編號：yctj/zlgl/010
一、目的
為提高員工對食品安全知識，滿足公司發展和員工發展需求，建立優秀的員工隊伍，建立學習型組織。
二、目標
員工充分了符合食品安全的食品衛生要求，及食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛生條件。
從事產品生產的人員應應遵守衛生要求，不符合健康要求的人員（患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員），不得參加產品生產工作。
三、工作程式
1、 辦公室向各部門徵詢食品安全培訓意見和需求，綜合考慮，統一策劃，編制食品安排培訓計畫，報經理批准後實施。
2、 需要外出學習、培訓的人員，由各部門向經理提出申請，報經理後，辦公室備案。培訓結束後，將學習成績證明或證書影印件交辦公室入個人檔案。
四、培訓實施
1、 辦公室依據培訓計畫，針對不同的內容和時間要求組織培訓。
2、 每次培訓由辦公室制定具體培訓計畫，規定培訓的時間、地點、方式、內容、參加人員，提前一周發有關部門。
培訓評價和考核
對所有從事食品生產的員工進行食品安全培訓，由辦公室進行資格確認。凡經培訓，考核不合格者，應繼續培訓或調離崗位。
培訓記錄
辦公室負責建立公司的人力資源檔案，儲存培訓記錄。
員工食品安全知識培訓制度
第一條根據 中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國食品安全法實施條例 的規定，本食品經營企業現建立員工食品安全知識培訓制度，加強對職工食品安全知識的培訓。第二條加強對企業職工安全知識培訓是食品安全法對食品經營企業建立食品安全管理制度的重要內容。本企業各級管理人員 經營人員及經營活動有關的人員，均應...
食品安全制度
學校食品安全衛生管理制度 嚴格執行 食品衛生法 防止 病從口入 保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。二 進入食堂的各種原料，全部實行定點採購，確保食品質量。認真執行衛生 五四 制 ...
食品安全培訓心得
食堂管理培訓心得 2014年7月17日至19日，我有幸參加了溧水教師進修學校舉辦的學校衛生人員和食堂管理人員市級培訓活動，了解了結核病 愛滋病等傳染病防控和學校健康教育及健康素養學習與評價系統應用等一些基本知識，因為我是食堂管理員，下面我就食堂衛生講座，談一談我的學習心得。進修學校請來了縣食品藥監局...