食品安全培訓總結

「食品科學」培訓總結

近年來，隨著「三聚氰胺」、「瘦肉精」、「染色饅頭」等事件先後**後，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級**亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。

本次培訓主要抓好以下工作：

1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恆，紮實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計畫，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。

2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、乙個學生帶動乙個家庭，乙個家庭帶動乙個社群，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的製作工藝、及簡單的家庭製作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。

4、　通過講授學習常見的豆漿的10種製作方法、常見的食品保鮮方法、、常見的食品儲存方法。

民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實「全市食品安全」會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。