6． 從業人員必須有健康證，食堂有衛生許可證和動物防疫合格證，衣帽穿戴齊全，並做到不留長髮，長指甲，工作時不吸菸，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不戴戒指.耳環，不塗指甲油，勤洗手，不穿工作服不准進衛生間.熟食品加工和銷售人員必須戴口罩。
7． 倉庫物品堆放整齊有序，衛生無油垢，無灰塵，無蜘蛛網。
8． 每學期必須有1次一上餐具監測報告，並有監測報告檔案，抽查食品.餐具消毒合格率不低於80%。
四． 臺帳管理。
1． 庫房管理嚴格規範，出入庫手續齊全，帳帳相符，帳物相符，庫內無變質或「三無產品」。
2． 財會工作電算化，物資管理微機化。財會制度健全，崗位職責明確，手續齊全，現金日盤月結無差錯，會計憑證裝訂成冊並及時歸檔，帳帳相符，帳物相符。
3． 每天有報單，每月有報表，帳目相符，手續清楚。
4． 留洋有記錄，責任到人24小時。
五． 舉報**。
1． 反映意見渠道通暢，有記錄，有改進，有回音
2． 設有舉報意見箱，舉報**號碼
3． 周二組織各系生活委員開會，聽取意見，週三把意見和同學們**的問題向各承包單位反應並以落實。
食堂管理辦法
一 目的 為了推動員工食堂工作的改革，逐步實現規範化管理，進一步提高管理水平和服務水平，更好地為公司經營管理工作和員工生活服務，特制定本辦法。二 物品採購管理 1 採購工作應做到品種對路，質量可靠，合理，數量適當，購貨及時，努力降低採購成本。2 食堂大宗商品如大公尺 油 調味品等由食堂管理人員負責採...
食堂管理辦法
1 目的 處理好職工和食堂的關係，解決員工的後顧之憂，確保員工的身體健康，保障工作的順利進行。2 適用範圍 適用於各單位食堂管理工作。3 職責 3.1 各單位綜合辦負責食堂管理工作。3.2 由5名員工代表成立伙食管理委員會，負責做好與員工的溝通，反映員工的需求 對所購食品 質量 收支及合理搭配做好監...
食堂管理辦法
為更好地保障專案工作人員就餐，節約開支，提高工作效率，特制定本辦法。第一條食堂工作人員職責 一 食堂管理員職責 1 負責採購物品的鑑定 驗收和監督管理。2 負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態監督管理。3 負責炊事員的日常工作安排和事務管理。4 在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組...