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一、總則
1、為加強食堂的統籌管理，做好後勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本辦法 .
2、本辦法包括採購財務管理、食堂進貨管理、食堂炊事用具使用管理和員工就餐管理。
3、本辦法適用於公司職工食堂及全體員工。
2、食堂財務管理及物品管理
1、所有公司員工或參與工程建設並在公司食堂就餐人員的就餐費用的財務報賬一律實行如下辦法：公司所有就餐人員一律打卡就餐；新進廠員工就餐前須到公司辦公室領取就餐電子卡並充值一定就餐費用，原則上一次充值不低於100元；每週三下午公司辦公室集中辦理餐卡充值業務，所有就餐人員沒有特殊情況盡量在業務辦理期間進行充值；就餐時費用劃扣由辦公室指定食堂人員具體操作，辦公室負責監督和考核；辦公室負責充值裝置的管理和日常維護；
2、暫時餐費標準為：菜：3.30元/餐；饅頭：0.5元/個，女性員工可根據飯量酌情減半（半份菜，乙個饅頭）；月底結算時根據實際收支情況酌情調整。
3、各部門由於公司事務需要外協人員在食堂就餐的，部門負責人需到辦公室領取公用餐卡並填寫詳細就餐說明和簽字，公共餐卡使用完後及時交回辦公室，辦公室負責審查，公共餐卡充值由公司領導簽字批准後由辦公室負責管理。
4、食堂採購員在保證採購物品質量的前提下，嚴格控制採購支出，認真執行公司財務制度，做到採購原始單據可信、可查、可備案。
5、食堂採購員堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每月月末全面盤點食堂炊具用品一次，並做好盤點記錄。
6、食堂採購員要做好食堂所有採購設施的台賬建立工作，要專物專用，不得擅自挪作他用，凡是借出物品及時收回。在借出期間造成物品損壞的，由當事人負責按原樣原價賠償，並視情節情況由食堂採購員提出處罰建議。
3、食堂進貨管理
1、食堂採購員要嚴把質量關。
2、採購要努力做到**低、***、足斤足兩。
3、食堂需大量進貨時，須報辦公室和總經理批准。
4、食堂炊具安全使用管理
1、炊事員必須了解各種炊事用具、裝置的效能和使用方法，否則不得使用。
2、所有電源開關不准用濕手開啟，以防觸電事故發生。
3、電力炊事用具、裝置要經常檢查，在通風乾燥處放置。
4、每日下班時必須人走火滅，以防火災發生。
5、每日下班時必須檢查電源開關是否關閉，門窗是否關閉，確保公司財物安全。
6、要保持炊具、裝置的清潔，防止因腐蝕等因素造成事故。
7、出現故障或損壞及時向食堂採購員或辦公室上報。
5、員工就餐管理
1、辦公室每月月初公布上月就餐費用明細表，並根據物資採購部採購員實際收支情況酌情調整就餐費用標準。
2、凡需變更次日就餐情況的員工必須於當天下午5點前把情況報自己所屬部門負責人，由負責人上報辦公室，辦公室根據實際就餐人數通知食堂進行飯菜的採購和製作，否則作未變更處理，由此因食物變質等不可控因素產生的費用由相關人員承擔。
3、員工就餐一律打卡，食堂人員根據規定的就餐費用標準認真、負責地做好餐費劃扣工作，月底結算時辦公室聯合物資採購部進行賬目審查，一旦發現舞弊，嚴肅查處。
4、員工沒有按規定打卡就餐或上報就餐變更三次，依據超過三次的次數按10元/次進行加扣，所得罰款計入食堂採購經費。
5、注意保持就餐環境的衛生，就餐後的殘物倒入指定垃圾桶內，
並把餐具放到指定位置。
6、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩菜、剩飯，杜絕浪費。
7、食堂採購員和辦公室負責檢查、監督就餐情況，發現違規現象及時制止，對屢教不改者，視情節給予10-20元/次加扣餐費處理，所得罰款計入採購經費。
6、附則
1、本辦法由辦公室和採購部制定並負責解釋，經總經理批准後施行，修改時亦同。
食堂管理辦法
一 目的 為了推動員工食堂工作的改革，逐步實現規範化管理，進一步提高管理水平和服務水平，更好地為公司經營管理工作和員工生活服務，特制定本辦法。二 物品採購管理 1 採購工作應做到品種對路，質量可靠，合理，數量適當，購貨及時，努力降低採購成本。2 食堂大宗商品如大公尺 油 調味品等由食堂管理人員負責採...
食堂管理辦法
1 目的 處理好職工和食堂的關係，解決員工的後顧之憂，確保員工的身體健康，保障工作的順利進行。2 適用範圍 適用於各單位食堂管理工作。3 職責 3.1 各單位綜合辦負責食堂管理工作。3.2 由5名員工代表成立伙食管理委員會，負責做好與員工的溝通，反映員工的需求 對所購食品 質量 收支及合理搭配做好監...
食堂管理辦法
為更好地保障專案工作人員就餐，節約開支，提高工作效率，特制定本辦法。第一條食堂工作人員職責 一 食堂管理員職責 1 負責採購物品的鑑定 驗收和監督管理。2 負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態監督管理。3 負責炊事員的日常工作安排和事務管理。4 在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組...