河北科技師範學院
歐美學院
歐美學院食品安全調查報告
專業： 12市場營銷（專
組別： a組
組員: 邢徵健齊慧麗張旭
姓名: 郭靜月何興偉李雪
指導老師：張麗麗
摘要隨著食品安全問題日益受到當今大學生的關注，在張麗麗老師的指導下，我們小組對歐美學生進行了食品安全的調查。針對時下的食品安全熱點，以為歐美學生增強有關飲食方面的知識、態度，提高歐美學生飲食防範能力為目的。進行相關調查，並總結報告，提出相關結論和建議。
目錄一、 調查目的3
二、 調查物件3
三、 調查內容3
四、 調查方式3
五、 調查時間4
六、 調查結果分析4
七、 結論和建議17
八、 附錄18
一、調查目的
1. 了解歐美學生在飲食安全方面的知識、態度、想法。
2. 提高歐美學生飲食安全防範的能力,增強大學生的安全意識。
3. 宣傳飲食安全方面的知識和飲食安全的重要性，為歐美學生的健康飲食提供一些意見。
4. 最後，通過此次活動，提公升我們的實踐能力，提公升交流能力，提公升團隊合作能力。
二、調查物件
在歐美學院校園隨機對我校的大二大三學生進行調查分發問卷。
三、調查內容
本次調查我們小組根據調查目的將問卷內容劃分為同學們對歐美食堂食品安全的評價、食堂的環境、工作人員的服務態度、歐美學院學校附近的小攤點或者小餐館存在的食品安全隱患等方面。共18道題。
四、調查方式
問卷法（發放調查問卷）
本次調查採取隨機問卷調查。發出調查問卷共100份，收回80份，有效問卷50份。調查人數為120人。**率50%。
觀察法（製作調查卡片）。
五、調查時間
2023年12月23日——2023年12月26日
6、調查結果分析
調查卡片
被觀察單位歐美學院學生被調查人 210人觀察地點歐大食堂
觀察時間 2023年12月24日中午11：30—13:00
觀察員邢徵健齊慧麗張旭李雪郭靜月何興偉
早餐選購調查表
通過觀察，在購買食物多的攤位，我們發現，衛生相對來說要乾淨一些，服務態度要好一些，說明衛生對學生的購買有影響。
1.在日常生活中，您是否關注過與食品安全問題相關的新聞或常識？
從這道題我們可以看出來，真正了解食品安全和重視食品安全問題的學生只佔16%，更多的學生只曉得一些表面，只了解一部分， 甚至還有10%的學生不了解不關注，這樣看來，大學生對於食品問題還是不太重視。所以，我們的調查可以使大學生在學餘之際重視起食品的安全問題。
2. 您了解食品安全法嗎？
這道題可以看出來，大部分的學生對於食品法還是知道的，84%的同學都不同程度的了解甚至聽說過食品安全法，因此更多的學生還是擁有維權意識的。而沒聽過食品安全法的同學，我們將進行普及知識。
3. 您平時最喜歡在歐美學院哪些地方購買食品？
這道題可以看出來，大部分的學生還是會在校園內購買食物，在校園內起碼擁***，有什麼食品問題可以找到相關的負責人，校外的小攤食品，衛生首先不知道是否過關，所以這點，本校學生做的還是很好的。
4. 購買食品時，您一般會關注食品包裝上的哪些資訊？（可多選）
這道題可以看出來，大學生在購買食物的時候會重點關注食品是否符合國家的安全標準、廠商資訊、外觀是否完整、以及生產日期保質期。對於產品的成分，沒有過分的要求。說明學生消費者還是更在乎食品的安全方面，只有12%的同學關注產品成分以及其他方面。
5. 您在歐美學院及周邊進行食品類消費時，會注意相關的營業執照、食品衛生許可證等有效證件嗎？
這道題可以看出來，84%的學生還是會關注衛生許可證，會關注是否符合過家家規定在衛生方面。16%的學生沒注意過，需要加強對衛生許可證的關注，衛生許可證還有營業執照是對這個商販最基本的評價標準，是識別商販是否合格的乙個標準，應該加強注意。
6. 以下歐美學院食堂，您認為哪個在服務學生方面做得好？
這道題可以看出來58%的學生更喜歡博美食堂，42%的學生喜歡歐大食堂，這裡應該也有距離宿舍遠近的因素。
7. （接上題）您認為此食堂做得好的原因是（可多選）？
這道題可以看出來，無論是哪個食堂，學生更多注重的是飯菜的分量以及**是否合理，其次是味道好壞和服務態度問題。對於食品衛生竟也不是很在意。這是對自己的不負責，食品的衛生情況很重要，要是吃壞了，是要花費更多的健康、更多的時間、更多的金錢的。
8. 您覺得歐美學院裡水果超市的水果質量怎麼樣？
這道題可以看出來，76%的同學認為歐美校園內水果一般或好，24%的同學認為不好，說明水果店還是應該注意水果的新鮮程度。
9.您經常向歐美學院食堂、超市、宿舍等部分提有關食品安全方面的意見嗎？
這道題說明，我們學校的學生80%都會保護自己的權益，提出相應的意見。但還是有20%的學生不會理睬，我們應該敢於指出，為我們自己的健康著想。
10. 您和您周圍的同學獲知食品安全資訊的途徑是 （可多選）？
這道題可以看出，28%的學生選擇網路，在網路迅速發展的今天，在獲取資訊的渠道上，更多的人還是會選擇網路。而且學生沒有電視，只有電腦，也就只能從網路上了解相關知識了。21%的學生選擇雜誌報紙，歐美學院內有報亭，可以購買雜誌，所以網路以外的資訊**可以通過報紙雜誌獲取。
18%的學生選擇現場諮詢，應該是在有參加各種專家講座的時候可以進行。**諮詢和海報諮詢，就是在我們遇到相應食品安全問題時會採用的，比例就比較小了。廣播電視10%，有些學生是跑校的，可以回家看電視，在電視上了解相關知識。
相比之下，跑校生還是佔少部分的。總的來說，資訊的獲取是多方面的，什麼方便，就選擇哪個。
11. 如果歐美學院開展關於食品安全的教育活動，您最想了解的是？
關於校園食品安全的調查報告
第一題 請問你是大幾的學生？a.大一 b.大二 c.大三 d.大四 第2題 請問你經常就餐的地點是？多選題 a.學校食堂 b.到學校超市購買食品 c.學校周邊無牌小攤檔 d.學校周邊餐館或快餐店 第3題 你這樣選擇的原因是？單選題 a.味道好 b.方便 c.衛生好 d.服務好 第5題 你覺得學校提供...
關於大學食品安全調查報告
三 對於購買可存放的食品大多數同學會到比較正規的商店購買，並注意商品的 生產日期 廠名 保質期等事項。也有少數學生並不重視商品質量，走到 買到 圖個方便。由於大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放...
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