凱里九小鄧寶珠
一、教學目標：
過程與方法：
1、能按食物含有的主要營養成分給食物分類。
2、能用實驗的方法，檢驗食物中是否含有澱粉和脂肪。
科學知識：
1、知道食物含有的六種主要營養成分。
2、知道人需要的營養成分主要來自食物。
情感態度與價值觀：
1、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
2、培養關注自己飲食健康的責任感。
二、重點難點
重點：認識食物的主要營養成分及其作用。
難點：按食物含有的主要營養成分給食物分類。
三、課前準備
課件、食物卡片、鑷子、碘酒、土豆、蘿蔔、花生、紙。
四、教學過程
創設情境，激情匯入
1、談話：今天，我給你們帶來了一些**，我們一起來欣賞。看到這些**你最想做什麼？今天這節課我們就一起來聊一聊《我們吃什麼》的話題。
2、老師想知道平時你們最常吃的食物有哪些？
3、老師這也有一些常見食物，來，看看你們都吃過沒有？
自定標準給食物分類
1、給食物分類，並說出你是按什麼方法來給這些食物分類的？為什要這
樣分？2、學生交流。
3、同學們，每天一日三餐，我們都要吃東西，都與這些食物分不開，你們
覺得我們為什麼要吃食物呢？
4、學生交流食物營養知識。
5、你們能不能準確地說出食物中究竟含有什麼營養成分？
6、不知道沒關係，我們可以來**。想一想，可以用什麼方法來**呢？
按食物所含主要營養成分給食物分類
（一）檢測食物中的澱粉。
碘酒法1、小組活動：掰饅頭。
2、談話：棕色的碘酒怎麼到了饅頭上就變成藍黑色的了呢？碘酒是澱粉探測器，碘酒滴到含澱粉的食物上會變藍。
3、我們來檢測蘿蔔和土豆裡面有沒有澱粉？說一說觀察到的顏色變化，說明了什麼？
（二）檢測食物中的油脂。
擠壓法1．談話：關於營養，還有句話是這樣的說的「油水充足，面色紅潤」這句話說明人的生長還需要哪些營養成分？人體能不能不要水？
為什麼？水是人體不可缺少的營養成分，在各種水果、蔬菜中含有比較多的水分。哪種食物中含有較多的脂肪呢？
怎麼檢驗？
2．小組實驗：檢驗脂肪實驗
3．交流匯報：誰來說說你的發現？
4．小結：肥肉、花生含有較多的脂肪。
（三）檢驗食物中的營養成分。
1、引導學生根據營養成分標籤了解營養成分的方法：
（1）、引導：遇到我們人類加工的食物時，分類就產生了疑問。生活中經過加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎麼加工出來的，那分類的問題就更大。
（2）、這些加工過的食物含有哪些成分，我們怎麼知道？這時候我們可以看它包裝袋上的營養成分標籤。
2、從營養標籤中你獲取了哪些資訊？
3、小結：了解了食物中的主要營養成分和作用後，你覺得對你有什麼幫助？
（四）食物要多樣化，健康飲食。
1．談話：食物中營養成分都各具作用，比如蛋白質、水是長身體的主要成份，澱粉、脂肪能為人體提供能量，維生素和其他元素能促進生長發育，增強抵抗力
2．活動：集體完成全班同學最愛吃的食物統計表。
3. 討論：如果我們平時只吃一種或少數幾種食物行嗎？為什麼？
4. 小結：人在生長的過程中，需要很多營養，而這些營養又分別含在不同的食物中，如果只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習慣，也會使我們缺乏一些生長所必需的東西，這樣營養就不夠全面，經常這樣就會損害我們的健康。
所以我們平時在飲食上要注意食物多樣化，不偏食、挑食，保證營養均衡、全面，願每一位同學們都能擁有乙個健康的身體。
四、板書設計：
我們吃什麼
營養成分主要**主要作用
蛋白質雞蛋、瘦肉、魚、麵筋、豆製品……
水各種水果、蔬菜…… 主要成份
澱粉饅頭、公尺飯、麵條、麵包……
脂肪肉、花生…… 提供能量
維生素各種水果、蔬菜…… 促進生長發育
其它元素各種水果、蔬菜、穀物…… 增強抵抗力
2011. 11．28.
我們吃什麼 李靜
教學內容 蘇教版小學科學四年級上冊 我們吃什麼 活動意圖 通過引導學生參與一些活動，讓他們關注自己的飲食情況，學會給食物分類，了解一些常見食物所含的主要營養成分，從而懂得自己該吃什麼 該怎麼吃。學生要在乙個個實踐活動過程中，了解人體生長發育所需的營養成分存在於不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體...
青墩寺小學梁濤我們吃什麼教學設計
四年級科學 我們吃什麼 教學設計 沛縣張寨鎮青墩寺小學梁濤郵政編碼 221600 教材簡解 我們吃什麼 是蘇教版小學科學四年級 吃的學問 一課。本課主要是通過給食物分類 閱讀資料 檢查食物營養成分 統計與分析自己最愛吃的食物 學習閱讀食物標籤上的營養成分資訊等活動，指導學生認識食物的營養成分，了解這...
我們吃什麼 教案及反思
我們吃什麼 教學設計 石橫鎮南大留小學袁華 教學內容 四年級科學上冊 我們吃什麼 教學目標 知識與技能 1 了解人類需要的主要營養及其 2 懂得營養要全面 合理的重要性。過程與方法 1.按照自定標準給食物分類 2.食物中是否含有澱粉這種營養成分 3.會用化學實驗來檢測食物中是否含有澱粉 4 觀察 記...