5.2 飯店激勵、績效考核
【複習舊課】
1、培訓方法有哪些？（**）
2、什麼是飯店薪酬管理？
3、飯店工資的型別
4、5險1金的知識
【講授新課】
一、飯店激勵
1、含義：
p872、飯店激勵的基本形式
物質獎勵：發獎金——普遍採用（提問：注意事項？）頒發實物獎品——紀念性
晉級和加薪——優秀員工
滿足多種需要——休假、考察、旅遊、療養
精神激勵：目標激勵——確定目標，誘發員工的動機過程激勵——注重過程
角色激勵——自身角色的認識
榮譽激勵——滿足員工自尊需求
興趣激勵——挖掘員工興趣
參與激勵——員工參與管理
感情激勵——感情溝通
榜樣激勵——營造典型示範效應
3、激勵的運用
————案例分析
二、飯店績效考核
1、含義
p902、績效考核的基本內容
德——人的精神境界、道德品質和思想追求的總和表現能——人的能力素質（提問：認得能力包括哪些？）勤——工作態度（提問：如何體現勤？）
績——工作業績
課堂活動：請同學們根據自己情況自評（**）。
【課堂小結】
本次課主要對飯店人力資源管理的激勵、績效考核兩方面進行學習，飯店激勵的形式有很多種，包括物質激勵和精神激勵，強調在對員工的激勵過程中需根據每個人不同的需求，以求達到最佳效果；對員工的績效考核從德、能、勤、績四方面展開考評，並結合**，在課堂活動環節讓學生自評，旨在讓學生了解飯店考核的內容及目標。
【布置作業】
1、飯店激勵的形式
2、飯店績效考核的內容
飯店績效考核管理制度
第一條 績效考核的含義 對工作人員進行績效考核是按照一定的標準，採用科學的辦法，考核評定飯店工作人員對該崗位所規定職責的履行程度，以確定其工作成績的管理辦法。第二條 績效考核的目的 績效考核的主要目的是在於通過對工作人員全面綜合的評價，判斷是否稱職，並以此作為飯店人力資源管理的基本依據，切實保證工作...
有效匯入績效考核薪酬激勵體系
有效匯入績效考核 薪酬 激勵體系 諮詢輔導 沙盤模擬式特訓營 課程說明 如何合理評估公司崗位的價值，體現薪酬內部的公平性？與市場相比，如何建立具有市場競爭力的薪酬體系？企業為何人工成本的增長率超過收入的增長率？如何合理控制薪酬總額？提到薪酬，就一定要談到績效考核。為什麼績效考核總是流於形式？企業的經...
績效考核 薪酬管理與激勵體系
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