一、填空題
1、桑拿浴的作用機理就是利用不同溫度的浴池冷熱地反覆交替洗浴鍛鍊人體的免疫力 、神經，增強身體的抵抗能力。
2、桑拿乾蒸是從羅馬引進，稱為羅馬浴 ；濕蒸從芬蘭引進，稱為芬蘭浴
二、選擇題
1、spa溫泉水療起源於（ b ）
a. 古希臘b. 古羅馬c. 中國 d. 日本
2、桑拿浴的按摩池一般設有三個不同的溫度池，即（ b. ）、溫池、冷池。
a. 高溫b. 熱池c. 水力按摩池 d. 大型池
三、判斷題
1、客用按摩衣、床單、枕套、拖鞋、毛巾等按摩用品只要保持潔淨即可。（ x ）
2、患心臟病、**病、愛滋病的人不應該到游泳池去游泳。（ ）
3、髮型設計師的專業程度是美髮的基礎。（錯）
4、保健專案是指通過提供一定的設施、裝置和服務，使顧客在參與中達到健身康體、放鬆壓力與愉悅心靈的遊戲活動。（ 錯 ）
四、簡答題
1、作為服務員的你，得到了主管和領班的不同指令，你會聽從誰的指揮？簡要說明一下理由。
看指令的內容重要性
2、spa溫泉水療必須要具備什麼條件？
【一定要有水 】
沒有水就不能做spa，而且必須是活水，如溫泉水。如果開設spa的美容院沒這個條件，也要在浴缸裡加入些礦物質，使之在化學成分上接近溫泉水。
【一定要有減壓護理 】 現代人工作情感壓力都非常大，減壓護理比如說芳香**、淋巴引流的按摩可以使做spa的顧客感到如釋重負、從生理到心理都放鬆許多。
【一定要有「五感」的情境 】
spa是通過人體的五大感官功能：聽覺、味覺、觸覺、嗅覺、視覺，達到一種身體、心靈皆舒暢自在的感受。其中：
聽覺——具備療效的**
嗅覺——天然花草的薰香
視覺——舒適的景觀
味覺——健康餐飲的提供
觸覺——按摩、護膚
spa必須在這五個感覺上去滿足顧客，提供無微不至的關懷。
3、請詳細描述spa「五感」情境是什麼？分別如何實現？
聽覺（療效**）、味覺（花草茶、健康飲食）、觸覺（按摩、接觸）、嗅覺（天然芳香精油）、視覺（自然或仿自然景觀、人文環境）等達到全方位的放鬆，將精、氣、神三者合一，實現身、心、靈的放鬆，如今spa已演變成現代美麗補給的代名詞。
4、並非所有人都適合做足療保健專案，請舉出4種以上的不適合做足療保健專案的情況。
1、 頭腦或意識不清、老年痴呆、智力退化及平衡感障礙者，以免淹水產生意外。
2、 心律不齊。
3、 未接受**的癲癇病患者。
4、 血糖控制不良的糖尿病患者或低血糖症。
5、 嚴重的下肢靜脈曲張。
6、 對光、熱敏感者（例如紅斑瘡患者）。
7、 惡性腫瘤。
8、 血壓控制不良的高血壓患者。
9、 姿勢性低血壓。
【spa ***】
1、 **對外熱敏感，產生紅疹、搔癢。
2、 環境衛生不注意而產生使用者感染細菌。
3、 熱療效應——5%使用者在第乙個星期內會產生身體不適、全身無力、疲倦等效應，但漸漸恢復正常。
4、 避免猛烈水柱衝擊產生傷害。
康樂服務與管理教學大綱
第一部分大綱說明 一 制定教學大綱的依據 本課程教學大綱依據管理系酒店管理專業的專業培養目標及教學計畫制定，符合社會對人才知識 能力 素質需求及地區經濟發展的需要。二 適用範圍 本教學大綱適用於高中或職業高中 中專對口專業後三年制高職專業，管理系酒店管理專業的學生。三 課程的性質與任務 康樂服務與管...
康樂服務與管理課程教學大綱
第一部分總綱 一 課程的性質和任務 1 課程的性質 本課程的教學旨在以現代管理學原理為基礎，綜合運用多學科知識，對現代康樂經營管理作全面 系統的闡述和研究。本門課程是酒店管理專業學生必修的一門專業 技能 課。2 課程的任務 通過對康樂專案的設定 康樂部的組織與人力資源管理 康樂部經理 康樂服務質量管...
《餐飲服務與管理》期末複習題
a 二氧化碳滅火器 b 乾粉滅火器 c 泡沫滅火器 d 以上都不是 11 凱旋門 這款雞尾酒採用的是 調製方法 a 兌和法 b 調和法 c 搖和法 d 攪和法 12 蒸餾酒通常指酒精含量 v v 以上的烈性酒 a 15 b 20 c 30 d 40 13 中餐服務基本技能中重托所託重量一般在 千克左...