人體每時每刻都在不停地消耗熱能，不論休息還是勞動，概不例外。這種熱能的消耗，只有從一日三餐中才能得到補充。一般情況下，健康的**從食物中攝入的熱能和所消耗的熱能經常保持平衡狀態。
為維持這種平衡，人體內必須儲備一定量的營養物質（主要是糖元和脂肪），以備飢餓時動用。當熱能的攝入超過消耗時，機體有一定儲存能力，體重加；反之，如果膳食中供給的熱能不足，就要動用體內儲存的或構成組織的有養物質，使體重下降，長期處於這種狀況就會影響身體健康。因此，在調配膳食時，必須滿足就餐人民不同情況下的熱能需要。
一、熱能的單位
熱能的計算單位通常採用"卡"（卡路里）來表示。１卡就是將１克的水在乙個大氣壓下公升高攝氏1度所需要的熱能。因為這個單位較小，一般在營養計量單位上都以"卡"的一千倍來計算，就是使1000克的水上公升攝氏1度所需要的熱能。
為了有所區別：將前者稱之為"小卡"，後者稱為"大卡"或"千卡"。但在營養上一般都不使用"小卡"，將"大卡"通稱為"卡"。
二、人體熱能需要量
人體所需熱能主要消耗在兩個方面，一是維持人體的基礎代謝，二是滿足工作、勞動的消耗。基礎代謝所需熱能，是指在靜臥休息時，停止一切體力和腦力活動的情況下，為了維持恆定體溫、血液迴圈、肺臟呼吸、心臟跳動、胃腸蠕動、腎臟排洩，以及其它必不可少的機體內部活動所需的熱能。
基礎代謝消耗的熱能與人體表面積、年紀、性別、氣候條件等有密切的關係。身體表面積大時，散熱面積也大，消耗的熱能也就多。一般來說，青年男性的基礎代謝較女性和老年人高；寒冷環境裡較溫暖環境裡高。
基礎代謝熱能可根據身長、體重求出體表面積，然後再接體表面積計算。在實際工作中,可以粗略地接體重來計算。通常每公斤體重每小時基礎代謝消耗熱能約為l卡，所以基代謝所需熱能可用下式計算：
基礎代謝需熱能（卡）＝1（卡）x體重（公斤）x24（小時）。
如果乙個人按平均體重為60～65公斤計算，每天基礎代謝所需熱能約為1400～1600卡左右。
工作和勞動所需要消耗的熱能。隨工作、勞動性質和時間長短有所不同。體力勞動強。時間愈長，熱能消耗也愈多。除基礎代謝消耗的熱能外，各種不同程度勞動每小時所需補充的熱能如下：
勞動種類每小時補充熱能（卡）
輕勞動：辦公、備課、聽課、自修、整理內務、散步、開會、
看戲、穿**服、洗漱及其他腦力勞動或有輕度體力５０～７５
勞動的工作。
中等勞動：站崗、打字、講課、擦槍、修理槍、立射、唱歌及其
他中等強度體力勞動的工作
重勞動：步行或行軍（每分鐘90～110步）、臥射持槍操作、
木工、搬運工、跑步、游泳及其他有較強度的全身肌１５０～３００
肉動作。
劇烈勞動：急行軍、挖工事、踢足球、打蘭球、伏擊、戰鬥、衝擊、
擲手榴彈、通過障礙物前進、搏鬥及其他有特別強度的全 ３００以上
身肌肉動作。
人體每天消耗的總熱能，就是基礎代謝消耗的熱能與工作消耗的熱能之和。
就每個人而言，由於年齡和身體體重的不同，熱量的消耗量相差較大。因而基礎代謝也不會有所差別，乙個人所需熱能的多少，主要決定於勞動強度和持續時間。不同人員每天消耗的總熱能，可以根據他們生活勞動情況估計，分成輕、中、重**：
輕體力勞動者：一日之內，以學習、開會或者辦公為主，每日消耗總熱能2400～2800卡左右。
中等強度勞動：一日之內，以一般訓練為主，每日消耗總熱能2800～3200卡左右。
重體力勞動：一日之內，以野營、行軍、施工、汽車駕駛或農業生產為主，每日消耗總熱能在3200～４２００卡左右。
三、食物的發熱量與熱能**的合理分配
食物的發熱量是由其所合營養素的量決定的。碳水化合物、脂肪、蛋白質這三類營養素
是食物中主要產能物質，它們在人體內實際能提供的熱能分別是：
碳水化合物每克產生熱能約4卡；
脂肪每克產生熱能約9卡；
蛋白質每克產生熱能約4卡。
所以，食物發熱量實際上是這三類營養素所產生的熱能之和，即：
食物發熱量目4卡x碳水化合物量（克）十9卡x脂肪量（克）十4卡x蛋白量（克）。
碳水化合物、脂肪、蛋白質這三類營養素在體內雖然都能供給熱能，而且在一定程度上可以相互代替，但同時又各具有其特殊的營養功用而不能完全相互取代。 因此，在膳食中應有合理的比例，才能發揮最大的營養效能。當然，這種比例還與國家農業生產，生活習慣，勞動情況等因素有關。
一般來講，碳水化合物在體內氧化既迅速又完全，是熱能的首要**；脂肪雖然產熱量高，但其徹底氧化要在碳水化合物氧化的基礎上進行，只有當碳水化合物供給不足時，脂肪的動用才增加， 在正常情況下，其熱能供給只佔第二位。而蛋自質雖然主要是作為組織更新的原料．補充組織衰老的部分，但衰老組織的蛋白質依然在體內分解放熱。在一般情況下，每天攝取的蛋白質與體內衰老分解放熱的蛋白質，基本上相等，所以從熱能**的角度來看，攝入的蛋白質也計算為熱能**的一部分。
膳食中比較合理的熱能分配是：碳水化合物所供熱能應佔總熱能的三分之二，即６５％左右，最少不能低於總熱能的５０％；脂肪所供熱能應佔總熱能的２０％左右，最多不宜超過３０％，蛋白質所供熱能應佔總熱能的１０～１５％。
店長每日工作
帶領團隊每日工作 1 檢查店面衛生 檢查經紀人著裝 關注每個人的個人衛生情況 2 組織開晨會 明確目標和差距，責任到人 晨會做市場分析 晨會進行業務知識學習 晨會上做工作安排 3 今天進 源聚焦與交流 今天進行客源聚焦與交流 聚焦意向是成交 總結與部署針對這些資源的下一步工作 4 店內培訓 結合案例...
保安每日工作規範
為了做到分工明確，職責到人，提高工作效率，責 權 利明確，針對保安崗位上班時間的特殊性特制定本規範。一 崗位定員 保安隊長1名，保安員3名 二 工作規範 1 保安崗位實行 三班倒 24小時制，白班兩人晚班一人，白班有保安隊長配合值班，每班提前十分鐘打卡 檢查上一班值班情況，然後簽字交接。2 班次排列...
每日工作流程
1 跟進每日店鋪資料上傳的準確性 及時性。2 貨品到貨資訊 發布到各店鋪並安排跟進配貨。3 對每日銷售與上週同期銷售資料進行對比分析，對公升降幅度較大的店鋪進行單店分析其每週工作流程找其原因並解決。4 隨時了解店鋪情況檢查相關工作。每週工作流程 1 周一檢視各店的一周銷售 庫存 上週活動 配送等。2...