1、獎勵
符合以下條件者，酒店會給予表揚和獎勵：
獎勵形式：
（1）表揚：工作或生活中表現良好者
（2）嘉獎：
a：拾金（物）不昧者
b：主動協助同事完成任務者
c：為顧客解決困難，並得到顧客書面向主管稱讚者
d：積極協助推動本酒店各項活動，並有顯著成績者
（3）小功：
a：見義勇為，幫助顧客或同事於危難者
b：拾獲貴重物品或金錢，即時申報主管者
c：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者
（4）大功：
a：制止重大事故或意外的發生，使酒店免受重大損失或危險者
b：提出有關營運發展計畫，經採納實施後見較大效益者
c：表現傑出，堪為全體同事楷模
獎勵標準：
（1）表揚：表現良好可予表揚，表揚不增加年終考績，可據實情給予10—20元的獎金。
（2）嘉獎：表揚累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績1分，並據實情給予30—50元的獎金
（3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績3分，並據實情給予60—100元的獎金。
（4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績9分，並據實請給予100—200元或以上之獎金。
表彰除或頒證書外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標準，具體由酒店視情況決定）。並記錄個人檔案，列入員工晉公升及評估考核依據之一。
2、紀律處分
酒店的紀律處分制度是學術員工違紀行為及給予處罰的標準。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規定的員工實行累積懲罰制。
處分步驟
（1）口頭警告——觸犯任何輕微過失
（2）書面警告——重複輕微過失及觸犯較嚴重過失
（3）最後警告——再犯輕微過失及重複觸犯較嚴重過失和觸犯嚴重過失
（4）辭退——重複觸犯任何過失，辭退
（5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的措施，酒店在未做出開除前可採用此處分
（6）開除——觸犯極嚴重過失
處罰標準
（1）口頭警告，不作工資扣罰，部門主管及人力資源部向當事人提出警告，糾正其不當行為
（2）書面警告，扣除當事人當月工資總額的1%—5%
（3）最後警告，扣除當事人當月工資總額的6%—10%
（4）辭退，扣除當事人當月工資總額的11%—20%，並予辭退
（5）停職檢查，扣除當事人當月工資總額的100%
（6）開除，扣除當事人的全部工資及獎金和保證金，並視情節追究責任
處罰條例
（1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，並向人力資源部備案。
（2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個月，書面警告為6個月，最後警告為1年，超過有效累積期不累積。
（3）凡被書面警告以上之員工，半年內部獲評優秀員工，不列入晉公升、轉職或調薪範疇。
（4）同一年度內，一大功可抵一最後警告，一小功可抵一書面警告。
（5）所有獎罰結果，均以書面形式通知當事人，如當事員工不服，則可在7日內提出申訴，確有違規但拒不簽字者，經查實或由見證人簽名同樣生效，並加倍處罰。
處分類別
輕微過失（口頭警告）：
1）儀容不整，如頭髮過長或髒亂，指甲過長或髒，手髒或手插口袋，捲袖、褲腿，拖著鞋子等
2）禮貌欠佳，不主動與客人或同事（上司）微笑和打招呼
3）把飯菜帶出員工餐廳外進食，轉讓或借用他人餐卡用餐
4）上班時間打私人**（確有急事，經批准且通話時間在3分鐘以內者除外）
5）遲到或早退在5分鐘以內
6）非因工作需要進入客用場所
7）上班時間聽收錄機或看電視、報刊、雜誌等
8）未經允許帶親友進入酒店辦公區域或營業區域參觀
9）擅自使用客用設施（如客用洗手間、電梯）
10）未經批准著酒店**離開酒店或在酒店附近逗留
11）在公共場所聚眾閒聊
12）在公共場所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何**行為
13）在客人面前倚牆或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲
14）在未完成工作任務或下班前就停止工作
15）在工作時間閒逛
16）未經允許擅自撕毀或塗汙酒店公告欄上的通知或宣傳材料
17）穿著**在客人面前、公共場所或非吸菸區吸菸
18）擅自撕毀或塗汙酒店的**、檔案
19）上班時間不佩戴銘牌，未穿整齊**
20）非工作時間未經允許在酒店內逗留或串崗
21）當值時間與同事發生口角
22）上班時間吃東西
23）不能按時完成工作任務且工作態度不認真
24）穿越酒店大堂（獲准者除外）
25）不走規定的員工通道
26）違反《員工餐廳管理規定》，但情節輕微
27）違反《員工宿舍管理規定》，但情節輕微
較重過失（書面警告）
1）洩露酒店秘密，但未有較重後果
2）玩忽職守，並給酒店造成輕微損失
3）不按操作規程工作，但未造成嚴重後果
4）故意毀壞**（另照價賠償）
5）隨意挪用酒店物品
6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯堂管理條例》，情節嚴重
7）拒絕接受酒店授權人的檢查
8）違反酒店規章制度，雖情節輕微但無悔過表現
9）不打卡或委託他人打卡或替他人打卡，塗改工卡
10）違反酒店安全條例或安全管理規定，但未造成嚴重後果
11）工作時間擅離職守，但未造成嚴重後果
12）偷吃客人食物
13）語言粗魯、髒話連篇、惡語傷人、製造流言蜚語，但未造成嚴重後果
14）工作馬虎
15）威脅、恐嚇或脅逼同事
16）參與類似賭博的活動
17）工作時間飲酒或酒後上班（特殊情況除外）
18）對可能發生的隱患不報告
19）未經許可私自變更班次、休息日或休息時間
20）非工作關係與客人過於親密
21）不報告或不如實報告酒店設施的損壞或損壞情況
22）佔酒店的小便宜
23）不服從管理，違抗或拒接執行直屬主管的指令
24）營業部門員工嚴禁私帶錢幣進入工作場所，經查處金額（折人民幣）20元—100元的
25）當值時間睡覺
26）下班後在營業場所睡覺
27）曠工半天活連續遲到兩次（每次不超過20分鐘）
28）當值時間抽菸
29）買賣私物（非禁品）
30）在禁區內動用火種，玩弄滅火器或保安消防設施
31）在酒店內部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑
32）穿著**在客人面前、公共場所或非吸菸區吸菸
33）越級反映
嚴重過失（最後警告）
1）玩忽職守，不按操作規程操作，而給酒店造成較大損失
2）洩露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失
3）挑動他人怠工、離職、**或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工
4）對犯罪行為視若不見、不制止
5）虛報資料，提供不正確之證明檔案
6）擅自塗改酒店的公文或重要記錄
7）在酒店內有不道德或下流行為
8）不尊重客人，與客人爭吵，有侮辱客人的行為
9）非因工作需要進入客房，非經批准帶客人外出或介紹他人帶客人外出
10）工作時間擅離職守，造成不良影響
11）違反國家計畫生育政策
12）對客人及同事不關心，處事不妥，引起客人或同事的極端不滿，嚴重損害酒店形象
13）私自向客人兌換外幣
14）營業部門員工私帶錢幣進入工作場所，經查處金額（折人民幣）在100元以上的
15）強索消費
極嚴重過失（開除）
有下列行為者，一經發現給予開除：
1）有犯罪行為而被司法機關拘留、判刑
2）在酒店內賭博，偷竊他人（客人）財務
3）用任何方式破壞酒店或同事的財產
4）與他人鬥毆或傷害他人
5）對犯罪行為進行包庇、隱瞞
6）在外兼職或參與和酒店利益有衝突之工作
7）在酒店內吸毒或售賣違禁品
8）介入色情，安排或介紹娼妓給客人
9）無故曠工三天及以上，月累積曠工四天及以上
10）拾遺不報不交，轉移或私佔他人財物
11）利用工作之便謀取不當利益，如**、收取**商賄賂或偷竊、塗改、私造單據取得利益，利用已付賬單再向客人收取錢財或故意多收取以中飽私囊等，除追加贓款外，另移交司法機關處理
所有獎勵或處罰，各部門主管必須填寫獎懲通知書送交人力資源部，並呈總經理審核。
準備簽批
總經理董事長
酒店質檢獎罰制度
總經理特別獎 此項獎勵主要針對員工 或團隊 的特別突出工作表現，且常規獎勵不足以體現員工 或團隊 貢獻的突出性的情況，通常由總經理提議，經行政人力資源部與公司 酒店領導層評審並議定。獎勵時間隨機進行，每年原則上不超過三次，均以通報 正式檔案 的形式公示。二 員工懲處 酒店對員工的紀律處罰根據 勞動法...
酒店制度 獎罰細則
二 懲罰細則 根據員工犯錯情節的輕重，分為三類 甲類過失 輕度過失 乙類過失 較嚴重過失 丙類過失。嚴重過失 1 各級人員如犯有甲類過失，初犯者將被口頭警告並記錄在人事檔案內 如再犯者，為書面警告及實行罰款，並存入人事檔案 其後再犯者，人事部將向該員工發出最後警告書僅實行罰款 六個月內三次觸犯此類紀...
酒店管理獎罰制度
一 獎勵 酒店對於表現傑出 成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚 獎金 書面嘉獎 記功 晉公升榮譽，並以 獎罰令 形式在公告欄公告。1 獎勵等級 獎金 每次獎20元至50元。書面嘉獎 獎勵獎金100元並公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。記功 獎勵獎金200元並公告，副本歸該員...