b、製作：吧檯工作人員要嚴格按照我公司的產品配方認真製作及時做好備材工作，保證產品的色，形，味，衛，出口是嚴格雙向檢查，保證速度和質量。
c、中間服務：運送出品，服務員必須用托盤把顧客點的飲品或食品送到顧客的座位上（您好，這是您點的卡布廳諾請慢用，在不知道是哪位顧客點的東西時，可以詢問一下，打擾一下，請問這是哪位先生/女士點的卡布奇諾？得知是哪位顧客所點的東西時，把東西放在顧客的正前面logo朝顧客並說一聲請慢用。
退出房間時應向客人說「有事您可以囑咐我，我們隨時準備為您服務。」）
d、出房後隨時巡房，一般巡房時間為25分鐘到30分鐘。巡房時留意觀察包房衛生及其他情況。隨時清潔包房桌面衛生，檢查包房裝置審設施的運轉等。
若有損害杯具，裝置實施等，告知顧客，並提醒顧客注意愛護，並要做出賠償。及時到總台開報損單。
4、結賬
a、客人提出結賬時，服務員應檢查賬單確保準確，迅速將賬單呈上給客人。
b、現金結賬
a、要在客人面前點清金額，並向客人報數、致謝。
b、結賬後，將收據、發票、零錢手結賬夾夾好，送回給客人。
c、信用卡結賬
a、請客人在賬單上簽名。
b、將賬單和客人身份證一起交到收銀員。
c、將認購單交給客人簽名後，核對賬單、認購單、信用卡的簽名是否相符。
d、將賬單的底單或發票、簽購單的（客戶存根）、信用卡交返客人並致謝。
d、為客人開發票服務
客人結賬時，服務員應到收銀員處為客人提供發票。
5、送客
將客人送至門口，與客人道別，歡迎下次光臨。
茶樓服務員服務流程
一、客人進門：微笑迎客（禮貌用語）。
二、配合迎賓：引領客人入座。
三、上迎客茶、溼毛巾。
四、上茶點。
五、點茶。
（1）如果是早場，點茶時（後）應介紹早晚場及消費方式，要求將茶譜內容熟記於心，積極向客人推薦，晝縮短點茶時間，提高工作效率。
（2）如果客人當時不點茶可開茶位費，並介紹茶們的含意及賓客須知。
（3）中途增加客人，客人要求坐一會就走不點茶的情況下，要上報當班部長，時間不得超過15分鐘，否則按最低茶們收費。
（4）客人點茶的**超過38元以上，需提醒客人茶價，全部點完後要給客人重複報一遍茶葉的名稱。（避免出錯）
（5）提醒客人注意安全，特別是小孩和老人。（卡座台階，小心地滑等）
六、開單子：
字跡要清楚，特別是時間要開24小時制，單開完後再檢查開單是否有誤，（例如：台號、人數、**等）如有塗改需找當班領班簽字，如需加單，加單要用加茶單，加茶單上的點茶單號要寫點茶單的序號。把三聯單的白單交給收銀員備案，紅單自己留下查單，藍單交給吧員備茶。
七、取茶：
把藍單交給吧員取茶時應檢查茶葉是否出錯，數量是否吻合，各種杯具是否有破損、有汙垢，如有請吧員及時調換。
八、泡茶：
檢查隨手泡、開水瓶裡的水的溫度是否能用來泡茶，嚴禁用溫水泡茶，要嚴格按照培訓過的烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶等茶的泡法去泡茶，泡完茶徵詢客人同意後交迎賓杯撤下來。
領班崗位職責
一、崗位名稱：茶樓領班
二、直接上司：餐飲總監
三、管理物件：茶樓服務員
四、崗位提要：負責茶樓的日常運轉和基層管理工作，確保向每一位茶客提供標準化的服務和簡單的就餐服務。
五、具體職責：
1、參與制度茶樓各項服務標準、流程及工作程式，組織和督促員工嚴格執行。
2、當班期間，負責茶樓各項督導、巡視工作，對較為重要的客人在服務員給予特殊的關注，必要時親自參加與重要客人的接待工作。
3、正確處理好與客人之間的關係，將客人的意見和建議轉告總監。
4、督導員工保持茶樓衛生狀況及良好的工作環境，保持茶樓應有的特色。
5、負責管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓執行所需的各種物品領用單，裝置維修等。
6、妥善處理服務工作中發生的各類問題，並及時匯報總監。
7、督促員工遵守茶樓各項規章制度。
8、積極思考茶樓內部存在的各種問題，提出合理化建議。
9、協助大堂經理做好對服務員的考核評估及業務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能與專業技能。
10、完成領導布置的其他工作。
六、任職條件：
1、熱愛本職工作，有較強的責任感。
2、有較強的專業知識，熟悉茶樓各項服務程式與流程。
3、具有熟練的服務技能、技巧、有一定的管理能力。
4、儀表端正，儀容儀表良好，精力充沛。
七、權力：
1、有安排茶樓服務員工作及一日內休息的權力。
2、對所管轄員工有獎懲、晉公升、調換工作崗位的建議權力。
茶樓服務員工作職責
任務：根據所制定的標準為客人提供友好的、熱情的服務。
匯報：中餐廳領班。
職責範圍：
1、隨時保持工作服的乾淨、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服務標準為客人提供服務。
3、做好基本的和經理、主管安排的工作。
4、以禮貌的態度詢問客人所需。
5、提供有禮貌、熱情的服務。
6、與同事保持友好的關係。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛生和安全措施的條例。
8、充分具備高標準的儀容、儀表和衛生。
9、理解掌握酒店所規定的員工手冊及制度。
10、擔負其他的責任和分配的工作。
11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、服務員之要件：
（1）誠實不陽奉陰違，虛偽造假。
（2）機警頭腦靈活，反應靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
（3）勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。
（4）技能熟練，隨時增進新知識。
茶樓服務員崗位職責及工作流程
1 服從茶樓經理和領班工作安排 2 提前10分鐘到崗簽到 化妝 換衣服 3 檢查儀容儀表 4 參加開班前例會 5 根據當天領班安排，白班做好店內區域內衛生乾淨整潔 窗明几淨，晚班人員交 要仔細認真，對於管理區域內的衛生要做到認真檢查，等到一切事情交接清楚後才可讓白班當值人員下班 6 迎客 有客人到大...
茶樓服務員崗位職責及工作流程
天台山文君養生酒店茶樓服務員崗位職責及工作流程 1 服從酒店領導工作安排 2 提前10分鐘到崗簽到 換衣服 3 檢查儀容儀表 4 參加開班前例會 5 根據當天部門領導安排，早上做好會議室 觀景大廳及包間區域內衛生乾淨整潔 窗明几淨。晚班人員交 要仔細認真，認真檢查，等到一切事情交接清楚後才可讓白班當...
市場工作流程,工作流程
4 確定方案後，市場部協調相關部門人員配合製作單位開始製作 5 初稿製作完成後，交由相關領導提出修改意見，按領導修改意見修改並定稿 廣告的發布 7 廣告效果評估 4 市場調研方案流程 1 明確調研的必要性及目的 2 確定資訊資料資料的 3 調研方式的選擇，包括 溝通 實地面談 信件問答 網路手段等 ...