第五章中國傳統禮儀制度（6學時）
教學目的和基本要求：
通過本章的學習要求學生從中國的家族、婚喪禮俗和歲時節日這三個方面來認識中國的社會習俗。
教學內容：
中國素以「禮義之邦」著稱於世。中國古代，禮儀是一整套大到國家政治體制、朝廷法典小到婚喪嫁娶、待人接物的繁瑣、細密、等級森嚴、包羅永珍的文化思想體系和政治體系。到了近代，禮儀的範疇才逐漸縮小到僅指禮節儀式。
儒家學者整理而成的禮學專著——《周禮》、《儀禮》、《禮記》是古代各朝制訂禮儀制度的經典著作，被稱為「三禮」。清代秦蕙田編著的《五禮通考》，內容翔實，是研究禮學的重要著作。
第一節中國傳統的五禮
一、吉禮
吉禮即祭祀之禮，為五禮之首。古人普遍認為，祭祀能給自己帶來福祉，是國家的大事，所謂「禮有五經，莫重於祭。」「國之大事，在祀與戎。
」吉禮的主要內容包括：祭祀天神，指對上帝、日月星辰等祭祀；祭祀地祗，指對社稷、五岳、山林川澤等的祭祀；祭祀人鬼，指對先王、先祖、先聖、先賢的祭祀。
1、祀天
天在古人眼裡不僅是自然萬物的締造者，也是社會秩序的維護者。古文獻記載，虞舜、夏禹時代已有祭天之禮，稱為「類」。周代，天帝的形象被人格化，周王被稱為「天子」，作為天的兒子，代表天來統治人民，只有周王才有祭天的資格，其他各級君主雖也崇拜上帝，但只能採取不同形式的助祭。
「圜丘祀天」——是周代祭天的正祭。圜丘是乙個圓形的祭壇。古人認為天圓地方，所以建圓形的祭壇祭天，建方形的祭壇祭地。
圜丘祀天於每年的冬至日在國都南郊舉行，故又稱「郊祀」。祀天是我國古代最隆重的政治宗教活動，祀天之日，天子身著飾有日、月、星、辰、山、龍等圖案的袞服，外著大裘，頭戴前後垂有十二旒的冕，腰插大圭，於清晨率百官來到郊外。鼓樂聲中，天子手持鎮圭，面向西方，立於圜丘東南側，報知天帝降臨享祭。
然後，由周天子牽著獻給天帝的犧牲，把它宰殺，和玉帛等祭品一起放在柴垛上，天子點燃積柴，煙火高高公升騰於天，讓天帝嗅到氣味，稱為「燔燎」。隨後，由活人扮演的作為天帝化身的「屍」登上圜丘，代表天帝接受祭享。待「屍」在盛放玉帛等祭品的禮器前就坐後，先向其獻犧牲的鮮血，隨後依次獻五種質量不同的酒及全牲、大羹（肉汁）、刑羹（加鹽的菜汁）、黍稷等。
祭畢，天子與舞隊同舞《雲門》之舞。最後，祭祀者分享祭祀用的酒醴，稱為「飲福」，天子把祭祀用的牲肉分賜給宗室臣下，稱「賜胙」。
周代郊祀除常規的冬至日祭天外，也有臨時性的目的明確的郊祀，如遇建都、征伐等重大事件時。後代祀天之禮大多依周禮而定，少有變通。秦漢時期行三年一郊之禮，而唐時祀天一年四次，祭祀時以神主或神位牌代替了由活人扮演的「屍」；而且後世在祭祀活動中出現了天地合祭的趨勢。
祈谷——即正月的第乙個辛日祭天以祈禱豐年。明嘉靖九年（1530）把原來的大祀殿改為大享殿（祈年殿），專門用於孟春祈谷。
雩禮——是為求雨而進行的祭祀。周代的雩禮有兩種，一種是每年孟夏舉行的常規雩禮，以盛大的舞樂祭祀天帝及山林川澤之神，以求風調雨順；另一種是久旱不雨時舉行的雩禮，舉行雩禮時用巫舞而不用樂，氣氛嚴肅，祈禱殷切。
明堂——即季秋之月以收穫的穀物和牲畜祭祀天帝的禮儀。關於明堂制度，歷來爭論頗多，一般認為明堂是宣明正教、舉行大典的地方，早期功能較多，後來偏重祭祀五帝，作為郊祭的一種補充。五帝一般指黃帝（居中，具土德）；太皞（居東方，具木德，主春，亦稱青帝）；炎帝（居南方，具火德，主夏，亦稱赤帝）；少皞（居西方，具金德，主秋，亦稱白帝）；顓頊（居北方，具水德，主冬，亦稱黑帝）。
明堂祭祀天帝一般重點祭祀與本朝相一致的一帝，同時還要配祀先帝。
祀日月星辰——周代，「祭日於壇，祭月於坎」，春分之朝祭日，秋分之夕祭月，祭日於東，祭月於西，這是日月的正祭。另外，郊祀天帝常以日月星辰從祀，諸侯覲見天子之禮要到南門拜日，北門拜月。星辰之祭，主要是指「五星」：
東方歲星、南方熒星、西方太星、北方辰星、**鎮星，「二十八宿」：東方蒼龍七宿：角、亢、氐房、心、尾、萁；北方玄武七宿：
鬥、牛、女、虛、危、室、壁；西方白虎七宿：奎、婁、胃、昂、畢、觜、參；南方朱雀七宿：井、鬼、柳、星、張、翼、軫。
2、祭地
大地吐生萬物，哺育人類，在以農為本的中國古代，土地是人們生活可依賴的唯一的重要的生活資料，人們視土地為人類和萬物的母親，故有「父天而母地」的說法，並把它作為神靈來崇拜。對於統治者來說，土地的占有又是獲取政治權力的基礎，所以，祭地同祀天一樣成為國家典章制度中最重要的內容。
方丘祭地——是祭祀地神的正祭。古文獻中的土地神稱「地祗」或「社」，祭禮叫「宜」。方丘，即四周環水的方形祭壇，象徵四海環繞大地，每年夏至日在國都北郊水澤之中的方丘舉行祭地大典。
祭地禮儀與祭天禮儀大致相同，只是祭地不用燔燎而用瘞埋，即挖坎穴把祭品埋入土中。祭地所用犧牲取黝黑之色，玉為黃琮，取黃色象土，方形象地之意。
四望山川——即祭祀名山大川。祭祀山川，親至其地而祭，稱為「祭」；因山川距離遙遠，遠望山川而祭之，則稱之為「望」。古代，多在國都四郊各建一罈，望祀一方的名山大川。
古代的名山大川主要有：「五岳」（東嶽泰山、西嶽華山、南嶽衡山、北嶽恆山、中岳嵩山）、「四瀆」（江、濟、河、淮）、「四海」（東海、南海、西海青海湖、北海貝加爾湖）。正祭之外，國家遇有大事，如重大軍事行動、凶災變異等，也要舉行望祭。
封禪——是古代帝王於泰山上祭告天地的典禮。「封」指在泰山上築土為壇以祭天，報天之功；「禪」指在泰山下小山（指粱父）上除地，報地之功。「封禪」是古代特別隆重而又難得舉行的祭祀天地的大典，只有改朝易代或帝王自認為世治國盛之時才有可能舉行。
由於這一隆重的典禮要耗費巨大的人力物力，所以，歷史上行封禪之禮的帝王屈指可數，有確鑿史料記載的封禪帝王只有秦始皇、漢武帝、光武帝、唐玄宗、宋真宗等人。除泰山以外，歷史上只有武則天於天冊萬歲二年（696）登封嵩山，禪於少室。
祭社稷——社稷之神最初就是指土地、穀物的神靈，後來出現宗教神話，由傳說中的英雄人物來擔當。中國以農業立國，所以歷代非常重視社稷。《周禮》：
「建國之神位，右社稷，左宗廟。」建國以社稷為先，「社稷」成為國家的代名詞。天子諸侯每年春季祭社稷，以祈求豐年，秋季祭社稷，表示報謝。
3、宗廟祭祀
在宗法制度影響下，敬天祭祖成為中國古代社會精神生活的大事。周代已確立了宗廟祭祀制度:天子七廟，三昭三穆，與太祖之廟合而為七；諸侯五廟，二昭二穆，於太祖之廟合而為五；大夫三廟；士一廟。
所謂昭穆，是指宗廟中位次的排列，始祖以下，父曰昭，子曰穆，依次左右排列下去。對於除始祖之外的漸漸遠去的「親盡」之廟則實行「毀廟」制度，即把遠祖的神主移入「祧廟」，藏在石函或專設的房間裡，合祭時才拿出來與其他的遠近祖先一起進行總祭。南宋以後，隨著宗族祠堂制度出現，祭祖活動更加分散和放寬。
清代，庶人可以祭父、祖、曾、高四代祖先。
古代祭祀行禮非常嚴格，有「九拜」之禮：一曰稽拜、二曰頓拜、三月空首、四月振動、五曰吉拜、六曰兇拜、七曰奇拜、八曰褒拜、九曰肅拜。稽拜是跪下後兩手著地，引頭至地，停留一段時間，是九拜中最重的利益；頓拜是引頭至地，稍頓即起，是禮拜中次重者；空首是兩手拱地，引頭向地而不著地，是禮拜中較輕者；振動是兩手相擊，振動其身而拜；吉拜是立拜以後再稽拜；兇拜是稽拜以後再立拜；奇拜是屈一膝而拜；褒拜是回報他人行禮的拜禮；肅拜是俯身行拱手禮。
前三種為正拜，後六種是前三種的變通。
4、其他祭祀
我國古代祭祀名目繁多，除以上三類以外，列入國家祀典的重要祭祀還有：
祀先王先聖先師——指對傳說中的三皇五帝等有功於民者的祭祀。《禮記·曲禮》：「法施於民則祀之，以死勤事則祀之，以勞定國則祀之，能禦大災則祀之，能捍大患則祀之。
」祭祀先聖先師，初為立學之禮，未有特定之人，漢魏以後逐漸以周公為先聖，孔子為先師。唐朝定孔子為先聖，顏回為先師。元代，孔子之後襲封衍聖公，天下郡學書院皆修孔廟以時祀之。
祀先蠶禮——天子后妃於仲春二月以少牢祭祀先蠶神，三月朔率內外命婦於北郊，親桑事，以鼓勵蠶桑生產。歷代所祀蠶神各有不同，後齊以黃帝為先蠶，後周以嫘祖為先蠶。
高媒之祭——高媒即高母，傳說是主宰婚姻與生殖之神，所以敬祖重嗣必祭高禖。周代，天子率妃嬪於仲春二月祭祀媒神。
二、嘉禮
嘉禮是和合人際，聯絡感情之禮。其主要內容有六：一曰飲食，二曰婚冠，三曰賓射，四曰饗燕，五曰脤膰，六曰慶賀。」
1、燕饗之禮
「燕」通「宴」，即宴飲之禮。《周禮》：「以饗燕之禮，親四方之賓客。
」燕饗之禮，是古時王室以酒肉款待賓客之禮，饗禮在太廟舉行，雖設酒肉，但並不真的吃喝，牛牲「半解其體」，也不煮熟，不能食用。饗禮規模巨集大，重在儀式，用以明君臣之義、貴賤等差；燕禮在寢宮舉行，烹狗而食，主賓獻酒行禮之後即可開懷暢飲。秦漢以後一般在朝會（正月初一）、聖誕（皇帝誕辰）等所謂大慶、大禮時舉行「大宴」，重要節日如立春、上元、寒食、端午、七夕、中秋、重九等皇帝也常賜宴，稱為「節宴」。
「大宴」氣氛較嚴肅，節宴則比較輕鬆活潑，常在園林樓閣舉行。
2、冠笄之禮
所謂冠禮，是指男子的成年禮儀。男子加冠後就被承認為成年男子，從此有執干戈以衛社稷等義務，同時也就有了娶妻生子等成年男子所擁有的權力。行冠禮的年齡，一般為20歲。
加冠在古代是人生一件大事，一般在宗廟裡舉行，由父或兄主持。冠禮前，要以蓍草占卜，選定加冠的良辰吉日。冠禮時，「賓」（主持人）要給受冠者加三種形式的冠：
先加緇布冠(用黑麻布做成)，表示從此有治人特權；其次加皮弁(用白鹿皮製成)，表示從此要服兵役；最後加爵弁(用葛布或絲帛做成) ，表示從此有生人之權。加冠後，「賓」還要給冠者取「字」。
男子二十而冠，女子十五而笄。古代女子在15歲許嫁時舉行的**禮儀叫「笄禮」。笄禮由女性家長主持，負責加笄的是女賓。
女賓將笄者頭髮挽成髮髻，盤在頭頂，然後著髻。加笄後也要取字。女子到了20歲，即便仍未許嫁，也要舉行笄禮。
3、賓射之禮
射即射箭。射箭是原始人類征服野獸，抵禦外敵的重要手段，後來逐漸演變成以比試射箭娛樂賓客的習俗。周人射禮有四種：
大射、賓射、燕射、鄉射。大射是天子、諸侯祭祀前為選擇參加祭祀的貢士而舉行的射禮；賓射是諸侯朝見天子或諸侯相會時舉行的射禮；燕射是天子與群臣燕息之時舉行的射禮；鄉（饗）射是地方官為薦舉賢能之士而舉行的射禮。射者要目的明確，姿勢和諧，容儀進退要合乎禮節，動作要和於樂歌節奏。
如果庭院不夠寬敞，不足以張弓比箭，便以「投壺」代替彎弓。主賓手執箭矢，投入壺中為勝。春秋時期，此禮盛行一時。
《左傳·昭公十二年》記載，晉侯齊侯投壺宴飲，晉侯先投，中行穆子致詞說：「有酒如淮，有肉如坻，寡君中此，為諸侯師。」一投而中。
齊侯投時，執矢祝到：「有酒如澠，有肉如陵，寡人中此，與君代興。」也一投而中。
政治風雲，隱於笑談之中。
4、鄉飲酒禮
鄉飲酒禮是敬賢尊老之禮，是古代地方行政管理工作的一項重要內容。歷代常以鄉飲酒禮作為推行教化的手段。漢代鄉飲酒禮與郡縣學校祀先聖先師之禮同時舉行。
唐代科舉取士以後，地方長吏即以鄉飲酒禮招待，後代發展為鹿鳴宴。明清時期，鄉飲酒禮在孟春正月及孟冬十月舉行，並伴有「讀律令」和訓誡致詞的內容，對民眾加強控制的目的更為明顯。
第五章中國傳統禮儀制度 婚姻制度 喪葬文化
教學目的和基本要求 通過本章的學習要求學生從中國的家族 婚喪禮俗和歲時節日這三個方面來認識中國的社會習俗。教學內容 第五章中國傳統禮儀制度 中國素以 禮義之邦 著稱於世。中國古代，禮儀是一整套大到國家政治體制 朝廷法典小到婚喪嫁娶 待人接物的繁瑣 細密 等級森嚴 包羅永珍的文化思想體系和政治體系。到...
第五章 中國偵查制度
論點 為何犯罪嫌疑人的合法權益得不到保障 在看外國的警匪片時，常常有這樣的鏡頭 警察在逮捕嫌疑犯之前，對他說 你有權保持沉默，但你所說的一切都將成為呈堂證供。這就是著名的公尺蘭達明示。但在中國現存的偵查制度中，犯罪嫌疑人的訴訟主體地位沒有保障，承擔著被迫自證其罪的義務。犯罪嫌疑人不僅不享有沉默權，相...
第五章職場禮儀
一 新到職員的禮儀 收集各種資訊 善待每乙個人 謙虛 禮貌的姿態 尊重 體諒上司 與同事多溝通 少說閒話，多做事 二 辦公室日常禮儀 真誠相待 成為大家的乙份子 多與同事溝通 幫助周圍的人 好的肚量 不傳閒話 辦公室禮儀規範 1 自己的外衣 外套不能隨手亂扔 亂放。2 辦公室穿鞋不能過於隨便。3 辦...