若水鋪工作室
一、策劃背景
（1）超市裡薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾等休閒食品琳琅滿目，這些休閒食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。
據統計2023年的數字統計，我國休閒食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閒食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。
南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閒食品，表明中國消費者的休閒食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像速食麵，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。
（2）由於休閒食品製造業屬於開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻佔據我國休閒食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什麼呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是裝置，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。
這對眾多生產休閒食品的企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。
（3）由此對於我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、準、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上「行業領袖」的寶座。
二、市場情況
1、市場容量
據統計2023年我國休閒食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.
6克，遠低於發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富，休閒食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。
儘管休閒食品的**大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的休閒食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閒食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競品情況
a 休閒食品
品牌產品名規格**調查地點
康師傅妙芙歐式奶油蛋糕 96克×2枚 3．50元家樂福店
4．20元沃爾瑪店
達能甜趣清甜餅乾 100克裝 2．20元沃爾瑪
2．20元家樂福
太平香蔥味梳打餅乾 100克裝 2．10元沃爾瑪
2．20元家樂福
妙脆角美式茄汁味 75克裝 3．90元沃爾瑪
3．90元家樂福
樂事薯片100克裝 4．90元家樂福
4．90元沃爾瑪
b 堅果類食品
序號產品名稱商標規格標示的生產單位及屬地
1 小核桃華味享 180克/袋杭州華味享食品****
2 燒烤杏仁百味林 454g/袋福建省莆田興華食品****
3 山里仁手剝小核桃 200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責任公司
4 笑口榛子 500g/袋莆田市立昇商貿****
5 康輝精品小核桃康輝 160g/袋廣東康輝集團****
6 百味林燒烤杏仁百味林 220g/袋福建省莆田興華食品****
7 威林榛子威林 120g/袋寧波華豐乾果食品****
8 恆康山核桃恆康食品 280g/袋中外合資寧波恆康食品****
9 家樂福炭燒殼杏家樂福 300g/袋高明鴻鷹食品****
10 笑口榛子閩南金扁擔 500g/袋莆田市立昇商貿****
三、消費者分析
1、消費人群
不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。
開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。
休閒食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閒食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。
由於我們的產品定位為國外產品，需採用**高**方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。
2、購買目的
時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心裡主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心裡個性。
家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閒食用、送禮等需要。
3、購買渠道
時尚女性：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閒場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。
家庭婦女：休閒場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。
四、swot分析
s-競爭優勢
………w-競爭劣勢
…………
o-市場機會
1、上百億市場空間；
2、產品時尚、高檔，有很好的競爭優勢；
3、外資品牌在國內沒有強勁的領導品牌，市場競爭機會大；
t-市場威脅
1、國內上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很強的市場、經濟實力，給我們市場將帶來一定壓力；
2、從未做過該市場，沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。
五、目標規劃
1、市場戰略目標
………2、銷售目標
根據市場**，北京地區銷售目標為600萬。如下是詳細的目標分解情況：
…………
六、營銷策略
1、產品定位
a 產品檔次：跟據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閒食品，滿足中高層次消費的女性。
b 包裝風格：以國外同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶**；包裝藝術、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產品有明顯的區別性。
c 產品架構：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個品項。同時為利用公司現有的資源優勢，我們還可以把這7個口味的產品組合起來，做成一款大禮包。
2、**政策
…………
3、銷售渠道
產品架構搭建完成後，我們根據產品定位，要解決消費者如何買到我們產品的問題，消費者通常在**活動、會在什麼地方購買、什麼地方消費等等，這樣才能夠實現產品賣點與消費需求的準確對接。
主要渠道：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閒場所、俱樂部、體育場所。
鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。
4、**策略
………………
七、公關策略
1、宣傳方式及渠道
宣傳目的一方面是為了教育我公司產品的健康、時尚理念，另一方面是為了終端**的宣傳。宣傳方式採用平面**方式，電視**需待產品在全國鋪開，並且達到40%後進入品牌推廣階段時才能採用。宣傳渠道有：
**、報刊、、pop、實物陳列等。
2、宣傳主題
a 以健康、時尚、新潮為主題，宣傳產品時尚、新潮的形象；
b 以無發胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產品的美譽度。
3、宣傳費用
a **：食品、健康、時尚購物類。10萬元/年
b 報刊：女友、精品購物、時尚、風采、大都市等時尚類專刊12萬元/年
c pop：商超、休閒娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產品dm單。30萬元/年
d 陳列：商超及休閒娛樂場所的實物陳列。30萬元/年
八、招商策略
1、招商物件
a 休閒食品、乾果及糖果類經銷公司；
b 乾果類的經銷公司；
c 紅酒、白酒和酒啤類經銷公司；
2、招商策略
a **廣告。如：行業關相報刊雜誌和電視廣告等；
b 參加招商會、糖酒會等；
c 招商人員下市場推廣；
d 電子商務方式等。
3、招商條件
a 有現成的商超或誤樂場所渠道
b 有10個以上的人力資源，有自己的物流條件；
c 有良好市場運作資金；
d 有經營休閒食品或快銷品操作經驗。
4、市場支援
**品支援：pop海報、易拉寶、dm產品宣傳頁、其它；
**活動支援：免費品嚐、節日**、買贈**、獎品**、堆頭陳列、配置**員等等；
廣告支援：燈箱及路牌廣告、商場dm產品推薦單，詳見「公關策略」；
鋪貨支援：進店支援（合作商先行進店，然後我們以貨補方式補助）。
5、激勵政策
a 銷售獎勵
銷量： 3000—5000 5000-10000 10000-15000 15000-20000 20000以上
獎勵： 3000元 5000元 12000元 20000元 25000元
注：以上獎勵採用貨補方式操作。
b 經銷商銷售競賽
活動簡述：
可以制定一系列「挑戰性」的銷售目標，同時附有「極具吸引力」的經銷商獎勵方案，鼓勵他們積極銷售本企業產品。
活動目的：
提高通路經營者對產品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發活動，並努力建立經銷商對產品經營的忠誠度。
九、財務分析
………十、三年內規劃
堅果類休閒食品市場營銷策劃案
前言超市裡薯片 蝦條 雪餅 果脯 話梅 花生 松子 杏仁 開心果 魚片 肉乾等休閒食品琳琅滿目，這些休閒食品的包裝新穎 時尚，成為了年輕 時尚類人群的消費新寵。據統計2005年的數字統計，我國休閒食品市場容量已達到225.8億元。中國的人口多 消費層次豐富，休閒食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力...
某休閒食品營銷策劃案
面對沒太多品牌知名度的新品上市 面對紛繁雜亂之競品，我們如何在雲南市場去推廣 系列休閒食品 並提公升銷量 擴大產品知名度 搶占市場份額 打造出全新品牌呢？我認為 休閒食品新品上市時採用常規式打法 市場生動化 免費試吃 人員 快訊 推廣模式簡稱為 三波 推廣模式進行 所策劃之產品，我們的新產品屬傳統型...
某休閒食品營銷策劃案
面對沒太多品牌知名度的新品上市 面對紛繁雜亂之競品，我們如何在雲南市場去推廣 系列休閒食品 並提公升銷量 擴大產品知名度 搶占市場份額 打造出全新品牌呢？我認為 休閒食品新品上市時採用常規式打法 市場生動化 免費試吃 人員 快訊 推廣模式簡稱為 三波 推廣模式進行 所策劃之產品，我們的新產品屬傳統型...