、方針、目標、站略及實施方案進行全面或專項計畫的活動。專項市場營銷策是營銷策劃的一種型別。下面是乙個飯店婚宴組合策劃書。
一、任務概述
龍柏飯店位於a市著名的虹橋高階商住區。飯店以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園裡、標準的網球場上，可以看到悠閒散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。
這是兩個較為成熟的市場。為了充分利用飯店現有資源，進一步拓展經營市場，飯店擬開發婚宴組合產品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又乙個經營熱點，預計能候選人員給飯店帶來１５％的銷售收入。
二、市場分析
據不完全統計，目前a市
四、五星級飯店餐飲生意中的３０％的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優勢：飯店環境優雅，「夠派頭」、上檔次；有客房，可供客人鬧新房；配套服務內容多，節省了客人的精力。
如今，人們對婚禮很看重。新人們採購化妝品、服裝、床上用品等大多喜歡到東方商廈、巴黎春天、華亭伊勢丹，往往是手拎大大小小的包裝袋滿載而歸。而到大賣場去買家電、家用消費品，品種多、花色多，**又比商店裡便宜，守良實惠。
到婚慶公司買喜糖也成了a市的一大時尚。５０多家婚慶公司、喜糖超市生意普遍興旺。據玫瑰婚典喜糖公司反映，一天的喜糖銷售能達到一萬多元，不少年輕人看中的是婚慶大司的喜糖品種多、包裝新、口味新，新人還可以根據自己的需要定做喜糖，時髦又有個性。
結婚定要風風光光地拍套結婚照。維納斯淮海店每天要接待１０對新人，結婚照的**從３０００元到上萬元不等。
結婚要有鮮花。名車相伴，據一家租車公司統計，每月出租凱迪拉克、林肯、寶馬、別克這樣的名車達三十輛次，儘管**不菲。
總之，新人們的心理是：一輩子一次，該隆重些、但他們很忙，不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。
在佔飯店餐飲營收３０％的喜筵中，大多**在１０００多元，如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些，相信有一部分客人願意出更高的**來購買更值的產品。
三、飯店環境、設施和服務專案概況
飯店位於市區的一條重要通道，周圍集一貿**、國際**中心、國際展覽中心、友誼**等高階商展、商住場所。
此外，這裡也是本市最主要的高階住宅區、外籍居住中心區
飯店的面積是其他任何競爭對手所不可企及的，擁有本市商務飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怕人，品種達上百種之多的花卉，把困地裝扮得分外嬌豔。園內神奇地級著幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經意時，會有小烏過來與你對話。這裡有一種世外桃源的感覺。
客房內有電視、小酒吧、**、七國語言的電**道及與機場同步的即時航班資訊頻道、電熱水瓶、吹風機等，可享受免費送報、擦鞋等服務。
季廳是宴會廳，可容納２５０人同時用餐，**中式菜點。營業時問為上午１0點至晚上21點，茉莉廳裝發華麗，可容納１０0人宴請，營業時問為上午10點至晚上21點；蓮花廳是乙個點菜廳，有150個餐位，經營地方特色菜為主，營業時間為10點至21點。。。。。此外，飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。
飯店的綜合部是本市設施最好、專案最齊全的綜合部。擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球廳、桌球廳＼保齡球廳、健身房等數十個健身娛樂場所。
四、婚宴目標顧客
飯店的主要容源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及**機構等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產品服務質量要求高，對環境也比較挑剔。所以，婚宴客人的層次也要高些。
根據飯店的特色，通過設計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入5000元以上的白領階層是可能的。
五、競爭對手們情況
這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的「花園婚典」。
花園飯店推出的主題是：錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發布會，請有關婚宴公司協助，展示婚宴模擬程式。
六、婚宴產品組合方案
１．婚禮形式
（１）中西式婚禮儀式：
在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥蚣鬧，樂隊在演奏著歡快的樂曲，
迎賓小姐、先生穿著中式（或西式）盛裝，按中式（或西式）程式歡迎新人們．．．．．
綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業的服務，讓您倍感與眾不同的浪沒溫馨。
讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。
（飯店提供迎賓小姐、先生和經驗豐富的司儀，代請樂隊）
（２）焰火晚會（**視婚宴規模商議）：
當筵席完畢後，夜色中星星閃閃、燈光點點的花園裡！喜慶的焰火在空中
飛舞……
人們擁著新人，這樣的情景，使婚宴進入高潮。
（飯店位於內環線之外，允許放烟花，這是乙個有利條件）
（３）同心結儀式：
在花園裡，有許多高大的樹木，新人們可以把心愛的物品掛上樹。
佳偶天賜，眷屬終成。
愛的堅定與永恆在此同心留駐。
（飯店提供精心設計的公升降台）
（４）水上婚禮（**視婚宴規模商議）：
飯店的室內游泳池寬敞、氣派，在藍色的水波上搭
服裝市場營銷策劃書婚禮儀式就在這裡舉行。
藍色象徵愛倩的永恆。
（飯店布里）
（５）花好月國宴：
經典歐陸風尚的花園自助餐（每人２００元起）。
上海灘惟一的戶外草地餐廳。
讓人生中最關的一季永存真摯的詩篇。
２、婚宴產品一
（1）龍鳳呈祥宴（每席務費）；
（２）玫瑰雙人行（每席１８８８＋１５％服務費）：
（3）豪華連理宴（每席２３８８＋１５％服務費）
（４）寶貴同心宴（每席２８８８＋１５％服務費）
凡惠顧１０席以上，可獲贈豐厚的大禮包
七．廣告策劃
１．廣告創意和策略
主題：xx——您的愛情伊甸園。
表現：（1）強調森林花園特色；
（2）自然之美；
（3）花園別墅前鋪著紅地毯，伸向綠色的草地深處，這是典型的東方色彩，烘托喜慶氣氛；
（4）樹上掛著同。結紀念品；
策略：①讓顧客知曉龍柏的婚宴產品；
各**發廣告邀請白領人士參加xx遊園會
②加深對xx婚宴產品的印象：
電視台密集廣告（每天有３０秒，連續一月）；
與電視台「愛情牽手」專欄合作辦一次節目，地點在xx花園；
③提示顧客：xx年開始每月一次廣告，每季一次形象推廣活動。
２、**策略
（１）雜誌：
這是一本面向本市婚宴市場的雜誌，針對性很強。
全年廣告，內容：xx婚宴形象、xx婚宴產品、新人在xx辦婚宴的專訪。
２）電視
。。。。。。。
根據上述分析，飯店應利用獨特的資源優勢，設計競爭對手所無法模仿的產品，就有可能取勝。
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