新員工七天培訓計畫書

2021-03-04 09:44:36 字數 1419 閱讀 3017

每節課時50分鐘,休息10分鐘。

第一天(培訓規章制度)

一﹑取得個人資料

目的:對員工一定的了解

二、公司基本介紹:

1、企業文化背景 (經營理念,店呼,位址及前台**等基本資訊)2、企業組成部分

3、主要經營方式

4、企業理念,發展方向

目的:讓員工盡快融入公司,成為公司的一部分三、晉公升圖譜講解,薪資構造

目的:刺激員工工作積極性,對新工作的嚮往

三、服務基本禮儀培訓

1、八大禮貌用語(生活口語)

2、基本儀態培訓(站姿,手勢指引,鞠躬禮,走姿)3、儀容儀表要求

目的:練習員工最基本的動和靜

四、營業場所的基本了解

1、房間的介紹(分部位置,大小,開房**)已經店內其他活動。

2、酒水知識介紹(酒水的分類,**,現有酒水活動)3、自由熟悉房間及酒水**

目的:讓員工了解公司的基本房間規格和酒水知識第二天一、 複習第一天所講內容

目的:鞏固基本知識

二、 培訓基本動作

1、 立正,稍息,蹲下

2、 看齊,點名,報數

3、 出入列

目的:增強員工組織紀律觀念,培養吃苦耐勞精神,提高綜合素質三、 擺臺標準講解

四、 對講機使用講解

第三天一、 複習前一天所講內容

二、 器具的認識

內容:酒具的基本介紹,酒與酒具的基本搭配

三、基本服務流程的演練和演習

1、 調酒流程

2、 清包流程

3、 消費解說

4、 待客流程

5、 巡迴流程

6、 送客流程

目的:統一新員工的基本流程熟悉,鞏固其在服務過程中的流程熟悉度,能夠讓員工在心裡有乙個模糊的流程圖

第四天一、 包廂及酒水知識的複習

二、 崗位職責,崗位工作流程

三、 細節服務講解

四、 營業現場實訓

第五天一、 包廂及酒水知識的複習

二、 解決現場實訓遇見的問題

三、 服務技能**技巧講解

四、 營業現場實訓

第六天一、 包廂酒水知識的複習

二、 解決現場實訓的問題

三、 突發事件的應對技巧

四、 現場實訓

第七天一、 公司基本管理制度及獎罰標準

1、 員工基本規章制度

2、 考勤制度

3、 獎罰標準

二、 整體服務流程實際操作演習

三、 營業現場實訓

四、 結訓

為啟發員工思維,提高培訓效率,在培訓過程中,會通過演示,講解,小組討論,提問,案例學習,角色演練,鼓舞或獎勵,遊戲等方法,使整個培訓不枯燥,又使員工易於接受。靈活組織各種培訓手段,既豐富了培訓方式,也使得整個培訓不單調。員工參與熱情高,培訓效果好。

打造出凝聚力強,服務質量高,效率快的優質服務團隊。

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