幼兒園健康教育活動，是指以保護和促進幼兒的健康為主要目標，以身體鍛鍊和身體保健的有關知識、技能為主要內容而實施的多種形式的教育過程。它是幼兒園教育活動的重要組成部分。
全面理解幼兒園健康教育活動的內涵，應當注意以下幾個方面。
1．幼兒園健康教育活動作為幼兒園教育活動的重要組成部分，它和其他領域的幼兒園教育活動一樣，都是有目的有計畫地引導幼兒生動、活潑、主動活動的多種形式的教育過程。
2．幼兒園健康教育活動作為幼兒園教育活動整體結構的構成部分，具有幼兒園教育活動的整體功能，即促進幼兒體、智、德、美各方面全面、和諧的發展。但其主要的功能和發展目標是保護和促進幼兒的健康，幫助幼兒豐富有關身體保健和身體鍛鍊的知識和技能，形成他們積極對待健康的態度和情感，逐步養成他們能自覺地採取有利於健康的行為和習慣，達成身體、心理和社會適應的健全狀態。
3．幼兒園健康教育活動不僅為幼兒身心的發展提供了良好的健康存在，而且為幼兒園開展其他教育活動提供了良好的條件。這是因為幼兒身心的健康是幼兒園順利開展各類教育活動的前提，幼兒的認知、情感、態度及技能等諸方面的發展必須首先建立在身體健康這個重要的物質基礎之上。
一、幼兒園健康教育活動的目標幼兒園健康教育活動的目標，是指通過健康教育活動使幼兒的身心發展應該實現的健康水平或教育結果。它對幼兒身心健康的發展具有預知和規範的作用，也是衡量健康教育活動成效的評價尺度。
根據《幼兒園工作規程》中確定的幼兒園保教目標，結合幼兒身心發展的特點及健康教育活動自身的特殊性，我們將幼兒園健康教育活動的目標劃分為相互聯絡、相互制約的四個層次，即總目標(指健康領域的課程目標或以內容為維度劃分的分類目標)、年齡目標、單元目標和教育活動的行為目標。
有關健康教育活動的總目標(不包括分類目標)和各年齡班的目標，請參見本章附錄有關內容。而單元目標(包括學期、月、周等目標)和教育活動的行為目標，則需要各幼兒園教師根據本園條件和幼兒的具體情況來制定，本書中沒有具體闡述。
二、幼兒園健康教育活動的內容幼兒園健康教育活動涉及的內容很廣，總的來說，它包括身體保健和身體鍛鍊兩大方面的活動內容。
(一)身體保健活動的主要內容1．生活習慣和能力。包括盥洗的有關知識、方法和技能，穿**服的有關知識和技能，保護個人和周圍環境清潔衛生的有關知識、技能及情感態度，生活作息的有關知識和習慣，學習習慣，飲食衛生的習慣，坐、行、站、立的正確姿勢，等等。
2．飲食與營養。包括飲食的有關知識和技能，常見食物的名稱及其營養知識，營養與健康的關係，膳食平衡的簡單知識，等等。
3．人體認識與保護。包括身體的主要器官及其主要功能，保護器官的基本知識和技能，預防接種的有關知識和態度，常見疾病的預防知識和**，常見外傷的簡單處理知識和方法，預防齲齒及換牙的有關知識，心理健康的有關知識，等等。
4．保護自身安全。包括生活安全常識，活動安全常識，藥物安全常識，應付和處理意外事故的簡單知識與技能，自我保護能力，等等。
(二)身體鍛鍊活動的主要內容1．身體活動的知識和技能。包括走、跑、跳、投擲、平衡、鑽爬、攀登等基本動作及有關知識，體育運動的有關知識與技能，等等。
2．身體素質練習。包括平衡、協調、靈敏、柔韌、力量、速度等身體機能練習的有關知識和技能，等等。
3．基本體操和佇列隊形練習。包括模仿操、徒手體操、輕器械體操，口令、訊號與動作，列隊，變化隊形，等等。
在選擇和確定各年齡班的健康教育活動內容時，由於各年齡班幼兒身心發展的特點不同，發展目標不同，因而健康教育活動內容的側重點和具體的教育活動內容都會有較大的差異。
例如，在人體認識與保護方面，各年齡班的教育內容分別是：
小班：身體主要外部器官的名稱、主要功能及簡單的保護方法，疾病預防和**的簡單知識及態度，等等。
中班：身體主要內部器官的名稱、主要功能及簡單的保護方法，預防接種的有關知識和態度，疾病預防和**的態度及行為，處理常見外傷的簡單方法，有關心理健康的最簡單的知識，等等。
大班：預防齲齒的有關知識和方法，換牙的有關知識，心理健康的有關知識和方法，等等。
再如，在佇列隊形練習方面，各年齡班的教育內容分別是：
小班：立正、稍息、看齊、齊步走、跑步走、立定、乙個跟著乙個走成圓形隊，等等。
中班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、立定、聽訊號切斷分隊走，等等。
大班：立正、稍息、看齊、原地踏步、齊步走、跑步走、便步走、立定、向左(右)轉、左(右)轉彎走、聽訊號左右分隊走等等。
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