五星級酒店交叉培訓總結
酒店業中有這樣一句名言：100-1=0，說的是在酒店的整體服務當中要提供統一的服務，一項服務的失敗可能導致之前提供的所有優質服務都付之東流。這也從另乙個側面說明在酒店內部各部門協調的重要性，一線部門之間、一線部門和二線部門之間甚至二線部門之間的協調好壞，直接影響著能否向客人提供乙個全程的優質服務。
除了日常部門之間的溝通外，交叉培訓也是促進各部門良好協調的法寶
所謂交叉培訓，通俗的講是乙個部門的人員到另乙個部門的工作現場接受培訓。與交叉培訓相近的是輪換崗位。交叉培訓與輪換崗位不同，輪換崗位是在定崗之前先在各部門進行工作，然後根據實際能力和崗位需求最後確定崗位。
而交叉培訓是在定崗後，再到其他的部門進行培訓。因為接受培訓人的立場不同，兩種培訓所起到的效果也不同
首先交叉培訓過程中，被培訓者從其部門的立場出發，有針對性地到培訓部門接受培訓，了解所到部門的業務流程，對自己部門的業務操作具有參考作用，促進酒店服務一致性的提高
其次，部門之間的交叉培訓有利於部門人員之間溝通感情，緊密合作。各部門員工平時在自己的崗位工作，雖然經常保持業務溝通，但感情溝通處於較淡的狀態。交叉培訓促使乙個部門的員工深入到另乙個部門內部，與該部門員工進行較密切的接觸，有利於兩個部門員工的感情溝通
交叉培訓有利於促進部門之間的協調，所以交叉培訓的效率是交叉培訓成功與否的關鍵。影響交叉培訓效率因素主要有如下幾點
交叉培訓的前期準備這是影響交叉培訓效率的重要因素。前期的準備工作做得好，可以促使交叉培訓有章可循，按照計畫進行，並達到理想的效果。前期的準備工作主要包括兩點：
一是提供培訓部門的培訓計畫；二是接受培訓部門所要考察問題的準備
交叉培訓中被培訓者的觀察意識交叉培訓實施過程中要求被培訓者要有足夠的發現問題的意識和能力，結合自己的培訓目標，保持對問題的敏感度，發現問題，而不能單純的只是去接受培訓。可以這樣說，交叉培訓的主要內容不是去其他部門學習具體的操作，更重要的是了解其他部門的操作流程，並具體觀察其實施的過程，從中找出溝通不順暢問題所在。交叉培訓的目的除了提高員工的素質外，更重要的是促進部門之間的協調合作
交叉培訓的總結及跟進工作總結工作是整個交叉培訓的昇華，通過培訓，結合最初制定的計畫或目標，既可以發現自己部門的問題，又可以發現其他部門的問題，以此為基礎尋找解決問題的辦法，並在以後的工作中改進。培訓結束之後部門之間仍要進行必要的溝通，對於發現的問題要及時解決，完善運作機制，這樣既可以促進部門之間的協調，更有助於接待水平的提高。交叉培訓要善始善終
總之，交叉培訓在整個酒店的經營過程中起著重要的作用，尤其是在淡季，有充足的時間進行管理和提高。交叉培訓既有助於員工素質的提高，又有助於部門之間的協調，更有助於酒店整體服務的提公升，是酒店經營和管理的良好方法。篇二：
酒店跨部門交叉培訓總結
酒店跨部門交叉培訓總結
作為一名普通員工，非常感謝酒店和部門能夠給我這個機會去到其他部門交叉學習，也非常感謝其他部門同事對我的關愛和幫助，使我這次的學習獲益良多
作為質管部，日常工作的乙個重要方面就是監督檢查酒店各部門運營及服務狀況，發現存在的問題及時整改，並對一些關鍵流程進行梳理持續改進，以保障酒店各項工作的正常開展及服務質量的持續提公升。要做到在日常工作中有的放矢，去發現問題並提供針對性的有效的解決措施，首先必須去了解這些部門的日常工作和運作狀態，因此，對於缺少質量管理相關工作實踐經驗的我來說，這次交叉培訓是非常必要的
從6月底到8月初，本次交叉培訓我去了前廳、客房、餐飲、銷售、保安共五個部門，培訓時間共計十個工作日，雖然每個部門的學習時間有限（大部門崗位安排的半天學習時間），但是在培訓部門的支援和幫助下，我還是盡可能最快地了解了相關部門的一些日常工作，對於日後的工作的開展也奠定了一定的基礎，現將這段時間的培訓總結如下
一、培訓內容
本次培訓主要涉及一些一線崗位的相關崗位知識、日常工作流程和操作規範，具體安排如下
日常工作流程、操作規範：前台、禮賓部、預訂部、樓層、西餐廳、中餐廳
宴會相關崗位知識、工作流程：酒水部、廚房、洗衣房、康體、pa部、房務銷售
宴會銷售、監控中心及保安各崗位
二、培訓方式及效果
本次培訓根據部門運作狀況和崗位性質，採取了理論講解、實地參觀、現場示範、問答、現場實操、模擬操作等多種培訓方式，如在前台學習時，先通過檢視他們的日常工作檢查表以了解員工的日常工作內容，對其中不懂的地方進行提問，通過現場示範和理論講解相結合的方式了解前台包括入住、退房等關鍵流程的操作規範；客房樓層則是通過培訓師的現場示範了解操作標準然後進行實地操作；而洗衣房則是先進行現場參觀，了解其工作分割槽和裝置配備，再通過其示範講解了解各洗衣裝置功能和酒店布草的清洗分類及標準等；預訂部學習則是通過
模擬系統進行模擬預定以了解不同型別（散客、團隊等）客人的預定操作規範
雖然去到各崗位學習的時間非常短，但是各部門培訓師高度認真負責，通過提供針對性的培訓內容，採取靈活的培訓方式和培訓後的溝通及回爐，使我對於各相關崗位的工作有了一定的認識和了解，促進了相互間的溝通，基本達到了本次學習的目的
三、培訓收穫
這次培訓帶給我的收穫主要有
酒店培訓心得體會
2015年5月27日 28日，人事部舉辦了一次經驗交流會，銷售 前廳 客房等部門都闡述關於這次外出考察的心得體會。雖然很遺憾沒有參與實地考察，但是從他們的體會之中也能深深感覺到自身的不足。想客人所想，急客人所急，待客人如親人，讓進入酒店的客人感覺如回到家中一般，舒適 溫馨。這本是服務行業的初衷，但隨...
酒店培訓心得體會
篇一 酒店培訓心得 通過對企業培訓管理的學習，我深受感動，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質方面的服務，更是滿足客人需要的服務，這種服務貫穿了乙個酒店的服務理念，乙個酒店的精髓。然而酒店的服務質量又起到了至關重要的作用。酒店服務質量具有雙重含義，一是服務要滿足...
酒店心得體會
培訓心得體會 通過集團三次集中培訓和x董事長8月2日下半年經營管理工作會議上的講話要求，使我認識到培訓的目的就是要增強每個員工的責任感，整改工作中的不足，凝心聚力，增強提公升服務的緊迫感，突顯廣成酒店的賣點，全面完成今年工作任務而展開的。請艾莫老師講良好的心態就是教育員工一定要有乙個良好的思想基礎，...