1、 上班時間儀容儀表不符合要求，每次處罰10元。
2、 工作中先服從，後上訴，不准抵撞上司。
3、 上班時間不允許睡覺，發現一次處罰休息一天，造成嚴重後果的自負。
4、 工作時間不允許做與工作無關的事，討論與工作無關的話題，影響到工作的開展，每次處罰10元。
5、 不得飲酒後上班或帶有情緒上班，責令當天休息，按曠工處理。
6、 上班時間必須講普通話，違反者每次處罰5元。
7、 上、下班委託他人或代他人簽到、簽退，每次處罰10元。
8、 下班需及時離開營業場所，未上班時間到營業場所（除辦公事），每次處罰10元。
9、 上班時間攜帶零食、香菸、人民幣100元以上，每次處罰10元。
10、 上班時間哼歌、打鬧、大聲喧嘩，每次處罰5——10元。
11、 上班時間內超過部門規定作息時間（用餐25分鐘，宵夜20分鐘，用廁10分鐘）每次處罰10元。
12、 到其他崗位辦事，長時間逗留，影響他人工作，每次處罰10元。
13、 工作中出現漏單、錯開單據，按**賠償。
14、 工作中注意力不集中（看電視、發呆、聊天），未能為客人主動服務，每次處罰10元。
15、 無故不參加公司會議，部門會議及相關活動，最輕處罰扣休1天。
16、 上班時間接聽私人**和攜帶私人**未按要求擺放在指定地點，每次處罰20元。
17、 離崗必須打招呼，未打招呼者每次處罰5元，若崗位出現嚴重空崗的現象，給予處罰扣休1天。
18、 交**不清楚，未按要求做好，每次處罰10元。
自助餐廳崗位工作流程
上班時間任何員工都必須嚴格遵守公司和部門的規定，以「高漲的熱情，甜蜜開朗的笑臉，瀟灑大方的形象，真情質樸的語言，以身作則的風格，友善互助的溝通，認真負責的態度，簡潔明要的講話。」來面對每一天的工作。
一、服務好每一位到餐廳用餐的顧客，給顧客提供乙個最佳的用餐環境。
二、餐廳最重要的是衛生，只有把衛生做好了，才能談其他的，所以每分、每秒都不能鬆懈，把每乙個環節都做好。
三、只要有客人來到餐廳，每位員工都要熱情、主動的迎接客人，詢問客人所需，並及時為客人送上。
四、 在開餐前必須把準備工作做好：1、檢查餐具衛生 2、配備餐具 3、準備好水果及杯碟 4 、物品準備：紙巾、牙籤 5 、開啟電視、調好空調、 6 、把鹹菜、涼公尺線準備好 7 、餐鍋裡加上水，並加好蠟把火點燃
五、 開餐時，上菜要顏色互相搭配（葷素菜也要搭配好），把菜牌放在相應的菜下面，隨時注意餐檯的衛生，隨時更換菜夾及古碟，保持乾淨整潔。菜剩餘1/3時，要通知廚房加菜，還要注意菜、白粥、饅頭的溫度，蠟的燃燒情況，客人用過的餐盤即時端走，即時清理桌面衛生。做到即時、乾淨。
六、 餐具必須按要求分類擺放，加餐具必須戴上一次性乾淨手套，認真檢查每乙個盤子的衛生。
七、 收餐時必須詢問客人是否需要加菜，客人同意之後方可收餐。
八、 早班、夜班期間客人相對較少，要多注意衛生，負責加餐盤、加調料，清洗調料瓶。
九、上班時離開崗位必須跟當班負責人或指定服務員打招呼，否則視為脫崗。
一十、 吃夜宵時間要主動為客人介紹餐廳的小吃，並提供優質的服務。
十一、客人用完餐後還在餐廳，應主動送上一杯茶水。
十二、餐廳所有員工警記：「不從我做起，同事看不起，不勤快就滾蛋，不溝通也滾蛋。」
昆明千禧輝煌餐飲娛樂****
2023年2月18日
自助餐廳要求
1.廳面 1.地面，地面上不能有紙，牙籤，西瓜籽等汙物，任何員工看到了都必須及時主動去清理。所有員工在當班期間要多走動，多觀察，要保證廳面過道及桌下衛生。2.桌子，客人用餐後及時清理桌面衛生，桌面隨時保證乾淨，透明，玻璃上不能有水，油，果汁等汙漬。同時，要經常檢查紙巾盒，桌台牌是否乾淨，有問題要及時...
自助餐廳經營方案
細心的人可能會發現，呷哺呷哺幾乎全部開在北京和天津兩地的大型購物商場裡，以地下一層居多，沒有一是選在商場之外的。這樣單一的選址模式，足以看出呷哺呷哺在選址上高度提煉。這種商場選址模式可以充分利用這些大型商場的人氣。逛商場的顧客在感覺到累 餓的時候都想找個地方放鬆休閒一下，填飽肚子。因此，把火鍋店開在...
自助餐廳服務流程
1.迎接客人，服務員在待崗時，應保持標準的服務站姿。a.男士跨立，兩腳分開，與肩同寬，挺胸收腹。兩肩微向後張，兩臂自然下垂，左手握右手腕，放於腰際。頭正徑直，兩眼注視對方，眼神柔和親切。b.女士丁字步 右腳腳跟靠在左腳跟前三分之一處，兩腳成丁字型。挺胸收腹，兩肩微向後張，兩臂自然下垂，右手握左手放於...