公司食堂管理制度

********檔案

檔名稱：食堂管理制度

檔案類別：制度檔案

檔案編號： gc-g/zd[hr]-03

歸口單位：人力資源部

執行日期：二00七年十二月一日

機密等級：□絕密 □機密 ■普通

檔案編排：封面1頁，內容4頁

版本/修改：a/0

檔案簽章有效/受控狀態：

編制審核

審批食堂管理制度

第一條總則

為進一步提高員工食堂的服務和就餐質量，使員工做到文明就餐、安全就餐，特制定本制度。

第二條食堂管理

1、食堂財產歸公司所有，食堂為非盈利性福利機構，每月應做到收支平衡，食堂管理員對每月用餐情況進行統計，編制並提交食堂收支綜合表。

2、行政後勤應根據食堂採購計畫，制定食堂備用金數額，按月核定，並報公司財務部門審定，經總經理批准執行。

3、食堂根據用餐部門統計上報的就餐人數來核定次日就餐人數，確定採購金額，可除一定準備金後，由專人辦理每日採購，實際採購物資由食堂另外指派專人驗收後簽字入帳。

4、食堂收支帳目要求清晰、準確，做到日清月結。

5、公司設立由各部門員工組成的食堂膳食委員會，配合行政後勤監督、管理食堂工作。

第四條員工就餐管理

1、各用餐員工所在部門需提前一天統計當天員工就餐人數，報行政後勤食堂管理員，食堂管理員根據各部門提交的用餐人數做好次日的用餐準備安排。

2、餐費的發放將根據員工每月的實際出勤情況，在次月工資中發放。伙食補貼標準為7元/天。

3、需要到食堂用餐的員工可於每週二上午9：00～12：00，下午13：

30～16：30及周五下午13：30～16：

30用現金到食堂指定地點給飯卡充值，憑充值後的飯卡到食堂用餐。食堂管理人員應憑飯卡充值記錄登記充值明細表。

4、供餐時間：午餐11：30～12：

30；晚餐17：30～18：30。

在上述時段以外，員工不得提前或推後前往食堂就餐，食堂也不得對外供餐。特殊情況需要臨時調整的須事先報後勤主管批准。

5、員工在食堂就餐必須自覺維護食堂工作，不得吸菸、隨時吐痰，飯後主動將餐具及遺棄物等放到指定地點。

6、嚴禁員工到除食堂以外的公司其他地點（車間、辦公樓、倉庫等）用餐。各部門經理負責加強對本部門員工的監督與管理。

7、員工在班時間嚴禁飲酒，違反規定者將按公司有關制度處理。

8、嚴禁員工自帶飯菜回公司食用以及外叫送餐。

第四條來客就餐管理

1、凡來公司進行業務洽談人員、協助檢修裝置人員以及集團公司和各相關部門來公司檢查和指導工作的人員等如因工作需要經申請可在公司就餐。

2、需申請業務招待餐的部門，須提前填寫招待申請單，寫明其用餐人數、標準、時間，經批准後於用餐一小時前通知行政後勤食堂管理員，用餐完畢，由具體經辦人員簽字驗證，按月由財務部核算費用。

3、對於流動性較大的勞務公司所派遣的勞務人員，原則上由勞務公司統一購買飯卡，在公司食堂內就餐。人員發生變動須將飯卡退還公司，公司可退還剩餘款項。若公司發現未按規定就餐者，將嚴肅處理。

4、上述外來人員就餐也須參照員工就餐制度執行。

5、各部門所用臨時勞務工人數須由各部門及時通知行政後勤，以便食堂準備餐具和飯菜。

6、對來公司臨時性施工人員及外來貨車司乘人員員工食堂原則上不予接待，特殊情況由部門向總經理申請同意後方可在公司食堂就餐。

第五條食堂衛生管理

1、食堂飲食衛生、環境衛生由食堂管理及工作人員按照公司和行政後勤的相關規定和要求嚴格落實執行。

2、員工就餐時必須尊重他人的勞動，養成良好的衛生習慣，自覺維護環境衛生。

3、行政後勤、膳食委員會將定期或不定期地檢查食堂的環境衛生和食品衛生，對餐具消毒情況等進行抽檢，保證員工在良好的衛生環境下安全就餐。對抽檢中發現消毒不徹底等衛生問題的，公司將對食堂相關責任人進行經濟扣罰，發生嚴重後果的，依法追究食堂相關當事人的責任。

第六條食堂膳食委員會例會制度

1、膳食委員會為配合行政後勤監督、管理食堂工作，委員會名單如下：主任：常委成員

2、每月6號下午3：00為例會時間（遇節假日可順延下一工作日）。

3、食堂膳食委員會職責：

①協助行政後勤管理食堂工作。

②監督食堂的日常工作。

③對食堂的工作提出合理化建議。

④每月收集本部門意見，以及對食堂的滿意度調查。

⑤將彙總後的資料及結果在人力資源部歸檔。

4、會議內容：

①食堂管理員公布上月食堂帳目情況；膳食委員會、行政後勤通報當月食堂衛生檢查結果。

②就食堂本月的飯菜質量、**、服務質量、飲食衛生提出大家的意見和建議。

③對食堂的環境衛生和食品衛生，食堂工作人員的個人衛生以及滅鼠滅蠅情況進行檢查並提出整改意見，杜絕食品中毒和傳染病的傳播。

④食堂管理人員同時可對公司領導和員工的就餐安排、遵守就餐制度情況提出意見和看法，以便及時解決相關的問題，群策群力，不斷推進食堂管理工作的順利開展。

本制度從2023年12月1日開始施行，由人力資源部負責解釋。

附件：〈員工食堂就餐管理規定〉

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2023年12月1日

員工食堂就餐管理規定

為了維護食堂就餐秩序，形成講究秩序、文明就餐、勤儉節約的良好風氣，特制定本管理規定，適用於所有在食堂就餐人員，本規定最終解釋權歸人力資源部。

一、就餐基本規定

1、自覺遵守就餐秩序，按先後順序排隊買飯，不擁擠、不插隊、不起鬨、不喧鬧。

2、食堂就餐實行微機刷卡制，食堂拒收現金買飯。

3、禮貌謙讓，講究文明，嚴禁在食堂打架鬥毆、滋擾生事。

4、厲行節約，反對浪費，愛護糧食，按需盛飯、打湯、打粥，不應故意造成浪費。

5、保持食堂清潔衛生，不許隨地吐痰、扔雜物、倒廢水，不許吸菸、喝酒。員工用餐後將殘留物放在托盤內，並將托盤送至食堂餐具**點。

6、節約用水，洗完餐具後，自覺關閉水籠頭。

7、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護食堂的各種設施和備品，不得損毀，不得擅自開關空調。

8、就餐時不許多打份數帶出公司，不得離開食堂在其它地方就餐。食堂提供的糖水是提供給員工的福利，每人僅限打乙份，食堂工作人員須嚴格把好關。如發現有員工違反此規定者扣罰30元/次，工作人員違反也須受連帶責任。

9、尊重食堂工作人員，不得有任何侮辱性的言行。就餐時發生的問題（如飯菜質量、衛生等）應向行政部門或膳食委員會反映解決，不要在食堂出現爭吵現象。

二、就餐時間

員工須遵照下列時間就餐，在非就餐時間，食堂工作人員不得發餐，非三班人員不得在上班時間就餐：

1、早餐：6：50～7：50；

2、午餐11：30～12：30；

3、晚餐17：30～18：30。

三、違紀處理辦法

1、違反上述基本規定的就餐人員，視其情節，人力資源部核實後報公司並對當事人按《員工獎懲制度》給予相應處罰。

2、情節嚴重、屢教不改者，給予違紀辭退處分。

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2023年12月1日

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