培培訓工作手冊2010.08.版
＜目錄＞
一、企業形象說明3
二、團隊口號
三 、基本動作、禮儀7
三、專業文化技能課程--------外場教材12
（營運現場之總工作流程圖
第一節 ktv營運現場總工作流程圖
第二節服務人員的職責與重要性
第三節服務理念
第四節營運現場服裝儀容
第5節應對說辭
第6節公司部門所提供之服務即售賣專案
第7節準備帶客送進包廂之物品
第8節引導客人至包廂
第9節消費解說及裝置講解
第10節遞送水杯
第11節點餐服務及點餐技巧
第12節開單服務
第13節送餐服務
第14節巡迴服務
第15節服務鈴服務
第16節仿客處理
第17節轉包處理
第18節紅酒服務
第19節洋酒服務
第20節買單服務
第21節清包服務
第22節總清流程
一、企業文化
時代錢櫃娛樂****以「熱情周到的服務、優質完善的設施，讓您體驗**的魅力」為本企業的建立宗旨，以倡導健康向上、高品位、個性化的娛樂風尚為已任，秉持人性化管理的經營服務理念，力求以最優質的親人式服務、最完美的專業影音效果，讓蒞臨時代錢櫃的每一位顧客感到賓至如歸、不需此行、「唱」 快淋漓。
人性化管理秉承熱情、周到、體貼、細緻、耐心的服務觀念，為消費者提供安全舒適的休閒空間。高品質、全方位以及專業化的服務是我們不懈追求的目標。
在e時代飛速發展的今天，時代錢櫃人將引領娛樂文化娛樂市場的嶄新潮流，以星級的設施、星級的服務，旨在開創文化娛樂業的旗艦。
二、量販理念
量販起源於法國一家大型綜合超市，起源於[1893]年，在[1963]年後傳到日本起名量販，[1983]年傳到了中國台灣第一家量販式台灣錢櫃，並第一次運用到了娛樂行業當中，起名量販式ktv。
量販的含義：量：數量，商品數量。
販：販賣，以很低的**銷售，是一種以量記價的經營方式。量販式ktv之所以成功，不光經營方式獨到，特殊的管理模式以及廉價的消費都是吸引廣大消費者接受的必不可少的條件，由於這個新生物的產生，使傳統的***生意受到了很大的衝擊，所以很多夜店老闆看到了量販式ktv的前景，紛紛改行，改做量販ktv。
如今大部分城市都陸續成立了多家量販式ktv，可見量販式競爭的激烈程度，如何使其在目前處於不敗之地，以下三點是成功量販式ktv所必須具備的。
a、過硬的硬體裝置
b、優秀的軟體服務
c、新穎.獨特的附屬設施
三、經營理念
＃ 以客為尊：這是服務業一貫遵循的守則，我們不僅需要隨時注意傾聽與響應顧客的心聲，需要多站在顧客的角度進行換位思考，執著於多付出一些以令顧客更加滿意。
# 認同鼓勵：我們為其它同事的成功而慶祝，並相互鼓勵為顧客滿意所做出的每乙份努力。
# 輔導支援：我們相互信賴，相互輔導，相互支援，無論何時何地都能體現出團隊合作的精神。
# 有責任心：言出必行，擔負起責任，樹立與企業共榮，與公司為家的思想，因為我們是時代錢櫃的主人。
# 追求卓越：努力工作，重視自己的工作成績，並熱情的追求卓越，力爭有所創造，有所作為。
我們的口號就是：
團隊口號
一、服務口號
服從負責操守品德廉潔謙虛互動合作
二、學習口號
積極進取認真執行努力不懈成效輝煌
三、禮儀口號
親切態度熱情招呼標準儀態安靜秩序
四、規範口號
整齊清潔簡單樸素迅速確實
第一章基本動作
前言： 每一位進入公司的員工都必須通過基本動作的訓練，從而培養其服從性，團結榮譽和時效觀念，為以後的各項課程打下堅實的基礎。
第一節立正稍息蹲下
1、 立正
聞立正口令時，兩腳跟併攏靠齊，兩腳尖向外分開45度，兩腿挺直，兩膝夾緊，臀部夾緊，收小腹，挺胸，兩手臂自然下垂，五指伸直併攏，中指緊貼與褲縫，頭要正，頸要直，收下顎，兩眼注視正前方。
*重點：臀部夾緊，收腹，挺胸中指緊帖與褲縫，眼神嚴謹。
2、稍息
聞稍息口令時，左腳向外分開與肩同寬，兩腳挺直，收腹，挺胸，雙手虎**叉，左手在下，右手在上，置於背後腰帶上方，頭要正，收下顎，兩眼注視正前方。
*重點：左腳向外分開與肩同寬，雙手虎**叉置於背後腰帶上方，挺胸。
3、蹲下
聞蹲下口令時，左腳向前跨一步，迅速蹲下，雙手五指伸直併攏迅速滑向兩膝上方，與膝切齊，兩腿內關，重心置於右小腿上，挺胸，收小腹，頭要正，頸要直，兩眼凝神注視前方。
*重點：上身保持正直，眼神目視前方。
第二節看齊點名報數
1、看齊
聞向右看齊時，以排頭為準，迅速叉左手，擺頭，看齊。聞向前看時，迅速恢復立正姿勢。最後一位只需擺頭，不需叉手。
*重點：叉手時，手掌與腰際切齊，挺胸收腹，動作有頓點，迅速注意胸線，腳線標齊確認。
2、點名
立正姿勢：聽到自己號碼時，應迅速舉右手，答「有」
稍息姿勢：聽到自己號碼時，應迅速成立正姿勢，並舉右手答「有」
坐姿：聽到自己號碼時，應迅速起立成立正姿勢並答「有」
*重點：右手握實拳，挺直，帖於耳際，頭部轉向點名者，答到聲音洪亮，短促，由坐姿時點名，迅速氣力保證立正姿勢。
3、報數
報數包括依序報數，縱隊報數，1、2報數。
依序報數時擺頭要迅速，有力度，乙個連乙個。最後乙個不用擺頭，但聲音一定要大。
1、2報數1、2為一小組，動作和依序報數一樣。如：1、2—1、2
重點：注意聲音短促，洪亮，精神度。
第三節原地間轉法踏步跑步
1、 原地間轉法
1、向左**聞向左時，左腳尖和右腳跟離地，重心置於左腳和右尖上，迅速轉90度（向左），到定點後，右腳迅速靠上，成立正姿勢。
2、向右**聞向右轉時，右腳尖和左腳跟離地，中心置於右腳和左腳尖上，迅速90度（向右）定點後，左腳迅速靠上，成立正姿勢。
3、後**聞向後轉時，右腳向後滑半步，右腳尖和左腳內側成一條線，距離左腳一拳頭，轉動時，上身保持立正姿勢，手指始終緊帖褲縫，殺腳的後跟同時向後面猛轉去，向後轉動作分為三步驟，最後一拍右腳迅速向左腳靠上。
*重點：後腳跟同時轉，轉動中上身保持挺直。
2、原地踏步
當聽到口令為原地踏步「走」時，先踏左腳，1為左腳，2為右腳，依序踏步，雙手自然下垂，前後擺動，上身保持正直，收小腹，挺胸，聞立定時，原地踏兩步，迅速成立正姿勢。
*重點：雙腳離地約25厘公尺左右，雙手握空拳，自然擺動保持挺胸，抬頭，需以眼睛餘光注意是否個人特別突出，注意隊伍之整齊。
3、原地跑步
聞原地跑步時，雙手迅速抱拳，拳心向上，置於腰際間。聞走字時，先踏左腳腳步應抬高，口令1為左腳，2為右腳。聞立定時，原地跑4步，再將手放下，迅速成立正姿勢。
*重點：抱拳時，握空拳，拳心向上，身體保持正直。
第四節出入列隊型之轉換
1、入列動作
當聽到教官叫到自己時，先舉右手喊「有」等到教官喊「出列」時，放下右手，呈立正姿勢。出列時左腳向後退一步，右腳靠上，向右轉，雙手握拳迅速成跑步姿勢，繞過隊伍背後小跑步至教官面前，在距離教官1公尺左右停下，迅速與教官對齊，呈立正姿勢，說：「報告教官，請示入列。
」得到批准後應說：「謝謝教官。」向左轉，迅速成跑步姿勢，跑回自己位置前停下，向左轉，左腳向前一步，右腳靠上，用碎步對齊，成立正姿勢。
量販KTV培訓
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深圳寶樂迪投資發展 培訓協議 甲方 深圳寶樂迪投資發展 乙方 姓名性別 出生日期文化程度 身份證號戶籍位址 一 培訓崗位 甲方根據工作需要安排乙方相對應崗位 職務 的培訓。二 培訓時間 為 35天，自 2013 年 6 月 8 日起至 2013 年 7 月 12 日止。三 培訓福利及待遇 1 培訓期...