糖果ktv培訓大綱
目錄：一、教育訓練:
lesson 01 .企業形象說明
lesson 02 .企業經營理念
lesson 03 .了解量販、了解糖果
lesson 04 . 培訓規章
lesson 05 . 培訓考勤制度
lesson 06 . 培訓請假制度
lesson 07 . 基本佇列教練課程
lesson 08 . 體能訓練課程
lesson 09 . 服務觀念課程
lesson 10 . 服姿教練課程
lesson 11 . 外場的職責與重要性
lesson 12 . 服務理念
lesson 13 . 各區域管理規章
lesson 14 . 營運部獎罰管理制度
lesson 15 . 晉級、晉公升管理制度
二、消費服務流程教育
lesson 01 . 服務作業總流程圖
lesson 02 . 迎賓帶客、解說消費流程
lesson 03 . 點餐服務流程及點餐技巧
lesson 04 . 送餐服務流程
lesson 05 . 巡迴服務流程
lesson 06 . 服務鈴響應服務
lesson 07 . 買單服務流程
lesson 08 . 包廂出清服務流程
lesson 09 . 實用應對說辭a
lesson 10 . 實用應對說辭b
三、專業教育：
lesson 01 . 包廂簡易故障排除
lesson 02 . 營運狀況處理
lesson 03 . 管理作業流程（幹部）
lesson 04 . 對講機使用流程
四、心態教育
lesson 01 . 如何成為服務高手
lesson 02 . 顧客永遠是對的
lesson 03 . 如何當乙個好幹部
lesson 04 . 中層幹部八大誤區
一:教育訓練:
lesson 1 . 企業形象說明
在改革開放浪潮的推動下，經濟不斷強大，人民生活水平日益提高，文化素質，思想素質不斷加強。故然，人們的思想觀念與消費觀念不斷變化。在社會高速發展的今天，給新鄉這個充滿活力的城市帶來了無限的生機，每個行業都在這場活力的競爭當中有了更好的發展和更新的認識。
在市有關領導改革開放計畫的整體推動下，新鄉的娛樂行業也將會順著這個清新，創新的發展思路，健康，活力的有序發展。公司總經理楊華是一位充滿激情和夢想的年輕人，。也正因為經歷了國內大小娛樂的起步和發展，行業內的起起落落，使他深刻認識到娛樂行業必須做到正規化，企業化和專業化的重要性，沒有嚴格規範的管理，沒有大膽創新的決心和思路，公司的未來也不可能有新的突破和更長遠的發展。
在新的形式面前，他決定先從自身做起，認真學習系統科學的企業管理知識，改變自身觀念，在原有的基礎上把自己的娛樂管理固相聚合更規範化，更專業化的整體提高。在各行各業相互競爭激烈的時刻，他們怎樣才能領先一步，從競爭對手中脫穎而出呢？所以要更進一步去加強嚴格的管理不斷創新，提高員工的素質，積極組織培訓，不斷提高員工業務水平與工作態度，敬業精神，更好的為公司賓客提供優質服務，為公司創造更高的經濟效益與社會效益。
只有這樣才能使得企業在日後的競爭當中能衝破重圍脫穎而出。隨著時間的積累，使我們專業的精英團隊已壯大成熟，而且以具備了一定的規模了。
新鄉是乙個生機無限的地方，我們會全力以赴，以不斷創新的精神為客戶提供最優秀的服務。用我們的一聲問候拉近與顧客的距離。
lesson 2 . 企業經營理念
企業經營理念：
糖果量販ktv於2023年底進駐新鄉市，成為第一家個性主題包廂的健康娛樂ktv場所，由於標榜著「誠心服務，永續經營」的精神，在新鄉眾多ktv行業中脫穎而出，帶來一股不小的震撼。並為此行業樹立起正面的風範，公司秉持著亞洲頂級量販式ktv的標準，除了解硬體裝置的推陳出新之外，在歌庫中陸、港、台三地新、舊曲目最齊全。而服務品質的觀念，亦在公司高階主管教育下日臻成熟，雖然處於竟爭日益劇烈的市場中，仍成為青少年、家庭以及單位歡聚的最佳選擇。
經營理念：「誠信服務，永續經營」是所有糖果人一貫的理念。
服務的五心：「服務貼心、裝置用心、微笑真心、消防安心、**放心」更是為了堅持不斷迎合顧客的需求，而必須持續在服務品質與公共安全上做更深入的加強,相信「糖果」是每一位消費者唯一的選擇。
企業使命：「我們致力成為最佳的都市休閒娛樂提供者」
企業精神：「誠心服務，永續經營」
lesson 3 .了解量販、了解糖果
ktv的源頭來自於日本。卡拉在日語裡是空洞、虛無的意思，ok指無人伴奏的樂隊。卡拉ok的最初形態只是供專業樂手在沒有條件帶伴奏樂隊的巡迴演出中使用的伴奏磁帶。
卡拉ok興起的年代是在20世紀60年代末。
20世紀90年代，是卡拉ok最風行的時候，但這也經過一連串的演變。在初期由開放式轉而成為包廂式的這一段時間內，由於屬**格、高享受，所以除了商業聚會、洽商之外，一般人在經濟條件許可下，都選擇購置一台卡拉ok。可是近幾年來，家庭卡拉ok機被束之高閣，城市裡的卡拉ok廳發展到量販式。
上海錢櫃、好樂迪這樣的ktv打著連鎖或者量販式的招牌。音響裝置好，吃喝玩樂一條龍。消費方式不同，服務也不同。
但隨著量販行業的迅速發展，量販ktv在大陸各大城市遍地開花在北京、上海，錢櫃、好樂迪、麥樂迪等形成一定的品牌得到消費者的認可。
糖果優質、專業的星級服務理念也是它們想要超越其他店家的新思路。百度力求做到讓平時不太擅長歌唱的朋友也能唱出動聽的歌聲來，而讓那些懂唱會唱的朋友更要來試試這裡專業級的k歌音響。
lesson 04 . 培訓規章
一、培訓期間普通話為唯一使用語言，並注意服務禮節，禮貌用語要常用。
二、培訓期間隨時保持服裝儀容整潔：男性不准蓄髮留鬚，頭髮每天梳理乾淨；女性需化淡妝，但不准化濃妝、戴首飾戒指；長髮統一扎馬尾，不准披髮於肩，頭髮每天梳理乾淨；所有參與培訓之人員一律著公司規定之服裝。
三、培訓期間請遵守公司各項規章制度，如未依相關流程作業，一律按相關規章處理。
四、培訓時請保持安靜環境，不得喧嘩、追逐嬉戲打鬧，影響他人工作與休息。
五、培訓期間不准攜帶貴重物品（通訊裝置、錢、裝飾品）遺失責任自負，並作懲處。
六、培訓期間不得吸菸、飲酒、鬥毆、一經發現，即作退訓處理。
七、所有人員使用公司資產時需開源節流，不得浪費，一經發現，即作嚴懲。
八、培訓期間，所有學員一切行動都得服從教官，如有問題請與教官聯絡，以便得到正確指導，如無法達成或服從公司標準者，一律作退訓處理。
九、培訓期間不得無故遲到、早退及外出，應事先提前提出申請，經主管核准、認可後方能生效，如有違規者一律嚴懲。
十、培訓期間不得私自帶非公司員工進入公司，違者嚴懲。
十一、培訓期間如需請假須提前二日提出申請，經教官核准、認可後方可休假；病、喪假等，一律要附相關證明，如未按規定辦理，一律以曠職論。
lesson 5 . 培訓考勤制度
一、培訓學員上班時間
1．授課時間：白班：20：00-----21:30
夜班：18:00------19:30
每週一、週日不培訓。（周一17:00大掃除，週日開大會）
二、打卡管制事項
1．適用物件：
本公司除經理級以上人員免打卡外，其所屬職員出勤皆以考（出）勤卡表為薪資計算，月份考核之依據，故所屬人員均應遵照相關規定執行上下班打卡事宜。
2．漏打卡之處理：
定義：指經確認當日確實正常上、下班而漏打卡者。
無論何種情況員工級扣款5元/次
3． 各部門經（副）理、主管，對於轄屬人員之考勤，應予督促嚴格執行，如有未按規定按時辦理或其它隱瞞蒙混等情事，一經查明，均依情節輕重予以處分。
三、外出
公司職員除經理級（含）以上主管外，其餘人員因公事外出應填寫[外出申請單]，經部門主管核准後，方可外出並於隔日將[外出申請單]呈交人事部以備核查。
1．公司職員若因公務需要外出時，在上班前應先行以口頭方式向所屬部門主管報備，說明事由，欲往何處，與何人接洽及預定返回時間，若返回時間已過下班時間，則由該核准之主管負責簽字。
2．本公司職員於上班時間內，尚未經所屬部門主管許可而無故擅自外出者，均以曠職論處。
四、 遲到、早退
# 遲到定義：超過規定上班時間到達工作地點，謂之遲到。
# 早退定義：未達下班時間，因個人原故向部門申請提前離去，未經部門主管審核同意者，謂之早退。
# 遲到、早退之處理方法：
1．10分鐘內：員工10元/次；
2．30分鐘內：員工20元/次；
3．30分鐘至1小時內：以事假半天計算。
4．1小時至2小時內： 以事假一天計算。
5．2小時以上：以曠職一天論（扣三日薪資）。
五、加班
# 定義：凡因公務需要並經上級主管同意，於非正常之工作時間外，繼續於工作崗位上服務者，該服務時間稱之為「加班」。
# 各部門經理得基於營運與業務執行人力要求，指派人員於工作時間外或休假時前來加班；若無重大理由，各人員不得拒絕。
1．加班申請：
1．1 人員加班前，應填具[加班申請單]呈單位主管核示後，始得加班。
1．2 凡未按規定事先申**班者，當事人不得申**班費，具體加班時間以打卡為準。
2．非假日加班：
2．1 非假日加班，應自公司規定的下班時間後1小時算起。
2．2 加班時間未滿1小時者不計算加班,屬於正常拖班，以實際工作時間計算。
2．3 加班費均按每小時8元人民幣。
2. 4 加班1小時以上到4小時按半工計算，4小時到8小時按一日計算
2．5 加班按加班當事人之上、下班實際上班時間為準，
六、曠工
1．有下列各款情事之一者，以曠工論：
1．1 未經請假而無故缺勤或擅離職守者。
1．2 雖經請假但未獲准缺勤者。
1．3 遲到或早退之缺勤時間達到曠工標準者。
2．凡曠工一日者扣除三日薪資；當月連續曠工2次（2日）予以免職處分。
七、離職
1．辭職：培訓期員工應提前30天提出書面申請。
2．免職：公司有權對嚴重違反本手冊及公司其它管理制度的員工做出辭退處理。
3．注意事項：
3．1 實際培訓7日內不論自動離職或免職，公司都不予計算薪資。
3．2 離職之員工應繳還公司之物品、**，如有短缺應照價賠償。對於所管理之事物，應妥善辦理交接事宜，因未配合辦理交接而使公司財產、營運等受到損失的，公司有權向員工進行懲處。
lesson 6 . 培訓請假制度
一、請假辦法
1．請假應填寫請假單並詳述事由。
2．無故請假者，未經准假者，均以曠職論。
3．請假單核准後，送交人事部門，備於月底統計員工出勤率。
4．無論假種，請假者均以事實和各項證明為依據，請假證明檔案應於請假時一併核實，逾一日未補交者及辦理手續者，均以曠職論處。
5．因特殊緣故，事先未告假者，應於當天上班前一小時內，由本人**通知部門主管。如當班時間內患病者，需前往醫院就醫的，必須經部門經理批准後方可離開。
二、各項請假之規則
1．事假
# 定義：因個人原因不能至公司上班謂之事假，當日不予計算薪資並加扣一天薪資。
2．病假
定義：因個人身體原因且經醫師開據有效證明，不能至公司上班謂之病假，當日不予計算薪資，保留全勤獎。
2．1 凡請病假者，原則上須當天填寫[請假單]報本部門經理批准後送人事部備案，不接受**或託人告假（急診除外）。
2．2 在病癒後上班的第乙個工作日將醫院出具的病情診斷書送交本部門審驗，否則按曠職處理。
lesson 7 . 基本佇列教練課程
一、團隊口號
1．服務口號
服從負責、操守品德、廉潔謙虛、互動合作
量販KTV培訓
培培訓工作手冊 目錄 一 ktv 量販式 和 式的區別 二 企業形象說明3 三 團隊口號 四 基本動作 禮儀7 五 專業文化技能課程 外場教材12 營運現場之總工作流程圖 第一節 ktv營運現場總工作流程圖 第二節服務人員的職責與重要性 第三節服務理念 第四節營運現場服裝儀容 第5節應對說辭 第6節...
量販KTV管理培訓
大世界主題ktv員工培訓 工作內容2011.01.簡版 量販理念 量販起源於法國一家大型綜合超市，起源於1893年，在1963年後傳到日本起名量販，1983年傳到了中國台灣第一家量販式台灣錢櫃，並第一次運用到了娛樂行業當中，起名量販式ktv。量販的含義 量 數量，商品數量，販，販賣，以很低的 銷售，...
量販KTV培訓協議
深圳寶樂迪投資發展 培訓協議 甲方 深圳寶樂迪投資發展 乙方 姓名性別 出生日期文化程度 身份證號戶籍位址 一 培訓崗位 甲方根據工作需要安排乙方相對應崗位 職務 的培訓。二 培訓時間 為 35天，自 2013 年 6 月 8 日起至 2013 年 7 月 12 日止。三 培訓福利及待遇 1 培訓期...