KTV服務員培訓計畫

2021-04-28 09:51:01 字數 1254 閱讀 7787

4. 與各部門密切配合,按照工作程式為客人提供優質的服務。

5. 積極參加培訓,不斷增強自身素質和業務技能。

6. 平等待人,以禮待人,滿足客人的合理要求。

7. 各項服務工作做到迅速,準確,細緻。

8. 服從領導的工作分工,做到先服從後上訴。

9. 嚴格遵守員工守則及各項規章制度。

營業中1. 站崗不能東張西望,不能說話。

2. 每次上出品的時候都應說『請慢用『。

3. 每次徵詢客人意見時都應說對不起,打擾一下,請問需要……

4. 點單時應積極給客人反饋如從。

5. 切記在服務中打噴嚏、咳嗽時要捂住嘴側身並道歉。

6. 要細心服務,懂得跟杯。

7. 客人的杯永遠是不能空的,檯面不能有空杯、碟、水跡,煙盅不能超過三個菸頭。

8. 學會分析客人是什麼型別,為此點相應的歌或電視。

9. 切記與人說話時,應保持相應的距離和良好姿態。

10. 檯面不能放太多的酒,3-6瓶為限。

11. 時刻保持包廂衛生乾淨。

12. 在服務過程中有客或領導進廂時,應第一時間去拿酒杯,斟酒並介紹領導。

13. 點單時後付應讓客人簽字,現收的應唱錢、鑑錢。

14. 在包廂內還剩1-2位客人時,就應注意客人跑單。

15. 客人點洋酒或紅酒時,一定要詢問客人要純飲還是混飲,

當酒上來時,一定要給客人驗酒。

16. 當客人要求轉廂時,第一時間要通知上級領導或諮客。

17. 當客人離廂時,應及時搞好衛生。

18. 關於毒品的問題我們應怎樣處理(答:我們只提供酒水牌上的服務)。

服務三輕

①走路輕操作輕 ③說話輕

服務四勤

1 口勤 ②腳勤 ③眼勤 ④手勤

服務五聲

①迎客聲 ②送客聲 ③道歉聲 ④應答聲 ⑤謝謝聲

十個一點

嘴巴甜一點,腦筋活一點。

行動快一點,效率高一點。

做事多一點,藉口少一點。

膽量大一點,脾氣少一點。

說話輕一點,微笑多一點。

托盤的應用技能

運用托盤必須用左手,距離腰間一拳,左手形成90°掌心是空的,五指張開防禦托盤底中心點,無論任何時候托盤都不准上台,無論是為客人上出品,還是清理檯面,必須使用托盤,放的出品裡重外輕,裡高外低,上出品時應單膝下蹲,以便服務,從托盤拿出品時,應向客人側面身,左手要隨同,外側移動,以保持托盤平衡,和身體平衡,上出品時要注意場合,如客人唱歌,不應該擋住客人的視線。

KTV服務員培訓

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量販ktv服務員培訓大綱

糖果ktv培訓大綱 目錄 一 教育訓練 lesson 01 企業形象說明 lesson 02 企業經營理念 lesson 03 了解量販 了解糖果 lesson 04 培訓規章 lesson 05 培訓考勤制度 lesson 06 培訓請假制度 lesson 07 基本佇列教練課程 lesson 0...