本人在空間八度任職半年，發現當下門店服務員服務水平及服務理念極差，雖然也有職前訓，但現在的職前訓只是以點帶面，當新員工培訓完回到門店後，在大環境影響下，很快就被以前老員工同化，到最後連最基本的服務都不會，學會的只是清房刮地。許多新員工為了能繼續工作下去也只能和老員工學，細節服務及服務意識根本沒有，這樣一批接一批，周而復始，導致剛進來的不適應，老員工還反感，形成惡性迴圈。
本人覺得，現下我們門店需要的是服務細節及服務理念的培養，只有好的服務才能留住客人，同樣好的服務也會促生好的業績，正所謂細節決定成敗。
所以我覺得現在我們的培訓方式應該改變一下，我們需要做的應該是以麵帶點的培訓，只有把大多數員工培訓好了，才能帶動其他少數員工，最終形成新的統一的服務規範及服務理念。
方法如下：
總部可以要求各門店（大連區5家店），每家出2-3名員工（對本工作有長期發展想法的優先），集中培訓，培訓期為1個月，封閉脫產培訓。培訓教官分為兩人，培訓完畢後由其中一名教官帶領集中下放到某一門店某乙個班次，由教官配合當班次主任在門店結合培訓內容進行實地工作實習，本門店被替換班次全體回到培訓部重新培訓，同樣培訓期為乙個月，封閉脫產，當這個班次培訓完後再回到本店替換別的班次依次迴圈，直到本店三個班次全部培訓完畢後第一次培訓的所有員工再去下個門店重複。
這樣既不影響門店工作，也能完成換血，對以後展店也有極大幫助，當所有門店都培訓完畢，我們的服務勢必會上公升乙個極高的高度。
此計畫好處是顯而易見的，也是長久的，壞處是時間可能要久些，就大連區全部完事也需要一年，但真正做好此計畫對公司將來的發展是利大於弊的。
具體培訓內容。結合以前職前訓內容細化為：
1、量販式ktv概念
第一節：正確認識娛樂服務和服務質量
一、什麼是服務
二、服務質量
三、什麼是客人
第二節：儀容、儀表、儀態
一、儀容、儀表、儀態的概念
二、注重個人儀容儀表的意義
三、員工個人儀容、儀表的基本要求
四、服務接待工作人員儀態的要求
五、服務員工儀容儀表規範圖
第三節禮貌、禮節、禮儀
一、禮貌
二、禮節
三、禮儀
四、禮貌、禮節的意義
五、風度
第四節日常禮貌用語
一、基本禮貌用語
二、基本禮貌用語十字
三、常用禮貌用詞
四、工作中服務禮貌用語
五、經典十句禮貌用語（中英文）
六、服務工作中嚴禁說的話語
第五節服務人員的職業道德與態度
一、職業道德的論述
二、服務人員應有的態度
服務日常操作規範與技巧
第一節服務員服務操作規範
一、服務規範
二、禮貌用語規範
第二節服務技巧
一、服務推銷技巧
二、服務操作技巧
樓面部第一節：ktv包房
一、ktv店長
二、ktv主管
三、ktv服務員
四、ktv服務營業前準備工作與營業後收尾工作的技巧
五、ktv廳房布局細節標準
六、ktv洗手間衛生標準
第二節樓面部相關運作流程
一、充公酒的流程
二、贈送單的流程
三、打爛杯具賠償的運作流程
四、存酒流程
五、取酒流程
六、貨物申購流程
七、領貨流程
八、物品報損流程
九、退、換貨物流程
十、領麥、還麥流程
十一、自帶酒水處理程式
十二、簽單、掛帳運作程式
諮客部（迎賓部）
一、諮客（迎賓員）的崗位職責
二、諮客工作流程圖
三、諮客部工作流程圖`註解分析
四、諮客員服務流程及禮貌用語
五、諮客工作程式及規範
六、諮客部工作中注意事項
七、諮客帶客原則
八、諮客部訂房制度
九、諮客訂房程式
十、諮客接打**禮儀
保安部第一節保安部各崗位職責及基本規定
一、各工作崗位職責
二、保安部查包程式及禮貌用語
三、保安員基本規定（外保）
第二節消防安全
一、消防的概念意義
二、消防器材的介紹及使用方法
三、火災常識
四、生活用火的防火和家用電器著火後的、撲救方法
五、火場逃生要點與遇火自救方法
六、滅火基本常識
七、火警
八、各部門消防安全崗位職責
九、發生火災時，服務人員應該做到的四懂與四會
信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為
一、信用卡介紹
二、信用卡受理程式
三、借記卡、儲蓄卡受理程式
四、轉帳支票受理程式
五、信用卡詐騙行為
酒水知識
第一節酒水的概論
一、酒度的介紹
二、酒的分類
第二節軟飲料
一、碳酸飲料
二、果蔬汁飲料
三、水、（純淨水、礦泉水）
四、可可
五、牛奶
六、茶七、咖啡
八、冷飲、熱飲
第三節硬飲料
一、中國白酒
二、白蘭地
三、威士忌
四、氈酒
五、朗姆酒
六、伏特加
七、特基拉（墨西哥烈酒）
八、餐後甜酒（利喬酒）
九、啤酒
十、香檳酒
十一、雞尾酒
十二、葡萄酒
十三、清酒
第四節各種酒水的飲用及服務方法
一、各類酒水的服務方法
二、各類酒水的飲用方法
三、識別洋酒真偽五招
第十四章雪茄、香薰、毒品防範
第一節雪茄
一、雪茄的發展
二、雪茄的結構
三、哈瓦那雪茄製作工序
四、手制雪茄與機器制雪茄的不同
五、雪茄服務
六、雪茄的豪華伴侶
七、雪茄品牌
毒品防範
一、什麼是毒品
二、常見和最主要的毒品
三、毒品的成癮性
四、毒品的危害
五、毒癮戒斷方法
六、防毒的五種措施
第十五章營業中突發事件的應變與處理
第一節處理客人投訴
一、投訴的產生
二、投訴的解決
三、客人投訴處理分析提要
第二節突發事件應急處理方案
第三節營業中突發事件100問
第十六章各種**（單據）運作介紹
第十七章夜場金牌服務參考50例
第十八章夜場日常英語會話及酒水牌
第一節日常英文會話
第二節酒水牌
第十九章實操與考核
第一節實操練習
第二節考核
一、各崗位員工電腦考核成績表
二、各崗位員工音響培訓考核成績表
三、ktv服務員綜合實操考核評定表
四、樓面部服務員考核試題
五、消防知識考核試題
量販式ktv：
（一）量販式ktv的概念與特點：
（1）、量販式ktv的概念：量販式ktv又稱「自助式ktv」，「量販」一詞源於日語即大量批發的超市。由此引出的量販式經營，實際體現的就是透明，平價和健康的消費方式。
自助購物、自點自唱。
（2）量販式ktv的特點：量販式ktv娛樂場所，也是夜場其中之一，近兩年比較興旺，主要以白領一族、家庭聚會、公司party為消費群體。**比較優費，一般只提供卡拉ok歌唱為主。
全天24小時營業，包房以計時鐘消費，沒低消，酒水食品以量販自助式購買。
（二）、量販式ktv與傳統夜場（disco夜場）不同點
1、傳統夜場k tv包房以最低消費形式經營，而量販ktv沒有最低消費，以計時鐘消費形式。
2、營業時間不同
3、量販式ktv沒大型節目表演，一般不能**disco**，只能唱卡拉ok。
4、自娛自樂。
5、消費**比傳統夜場優惠，（酒水、食品方面）不另加服務費。
6、酒水、食品、量販式自助形式購買，而傳統夜場由客人看酒水牌，服務員電腦落單形式購買。
量販式ktv與傳統ktv對比一覽
（三）量販式ktv超市服務員（營業員）工作流程及規範
1、營業前的準備工作
（1）早會（在樓層指定地方）隊伍整齊（快、靜、齊），認真聽取早會內容。
（2）清點貨品
（3）清掃衛生
（4）整理貨品
（5）標價籤是否規範到位
（6）**
（7）準備檢查銷售備用品
（8）營業員個人方面的準備工作
①保持整潔的儀容儀表：
a、整潔、乾淨；
b、穿工衣、戴工牌
c、化妝清新
②恢復自己旺盛的精力
③表現大方的舉止
2、營業中的輔助工作
（1）：①整理商品
②歸位整理
（2）：檢查商品**、標籤
①明碼標價、一物一簽
2公開標明原價與現價
（3）：臨時缺貨商品的服務規範
①調撥商品
②記錄**
③落實貨源
④答覆顧客
（4）：交**規範
①參加早會的內容
②具體的商品清點
③待處理的問題
（5）：個人的形象規範
（6）：超市紀律規範
3、營業結束的收尾工作
（1） 接待好最後一位顧客
（2） 關門後做好收尾工作（對數表、電源）
（3） 營業結束的具體流程
1 送客
2 商品的清點（填寫對數表、整理存根票據）
3 做好**工作
4 檢查電源
5 晚會、結束後有程式的走出商場
（四）自助式卡拉ok娛樂超市審批條件
（1）自助式卡拉ok娛樂超市，的士高不得設立舞台表演區。
（2）自助式卡拉ok不得在卡拉ok包房內安裝超重低音系統。
（3）卡拉ok包房內應安裝電腦點歌系統。
（4）場所內應設立相應的酒水超市。
服務工作人員應具有的
素質與要求
正確認識服務與服務質量
儀容、儀表、儀態
禮貌、禮節、禮儀
夜場日常禮貌用語
服務人員的職業道德與態度
第一節正確認識娛樂服務和服務質量
一、什麼是服務
1、概念：服務是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，英文「service（服務）這乙個詞的每乙個字母所代表的含義理解，其中每乙個字母的含義，實際上都是對服務人員的行為語言的一種要求。理解為微笑、出色、準備好、看待、邀請、創造、眼光。
2、註解分析service
s-**ile微笑服務員要對每位客人提供微笑服務
e-excellent出色服務員要將每一項細微的服務工作都要做得很出色
r-ready準備好服務員要隨時準備好為客人提供服務
v-inviting邀請服務員在每一次服務結束時都要邀請客人下次再來光臨
c-creating創造服務員要精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍
e-eye眼光服務員要始終用熱情友好的眼光關注客人，**客人需求，及時提供服務，使客人時刻感到服務員在關心自己。
3、服務的六個要點
（1）、能力
（2）知識
（3）、自重（工作時表現的態度）
（4）、形象（注意自己的儀表）
（5）、禮貌（真誠待人的態度）
服務員培訓計畫
一 服務員培訓的種類 服務員培訓的種類，可根據培訓物件的不同進行分類。1 上崗前的培訓 上崗前的培訓也稱崗前培訓，即服務員走上工作崗位前的培訓。上崗前的培訓要做到 先培訓取得上崗合格證書後再上崗 目的是使其適應並勝任所分配的工作。2 上崗後的培訓 服務員上崗後的培訓是一項長期的工作，它不僅包括新上崗...
家政服務員培訓計畫
一 培訓任務 家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作，通過培訓後，實現就業。二 培訓物件 男性年齡18周歲以上 55周歲以下，女性年齡18周歲以上 50周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的人員，特別是下崗失業人員為重...
KTV服務員培訓計畫
4.與各部門密切配合，按照工作程式為客人提供優質的服務。5.積極參加培訓，不斷增強自身素質和業務技能。6.平等待人，以禮待人，滿足客人的合理要求。7.各項服務工作做到迅速，準確，細緻。8.服從領導的工作分工，做到先服從後上訴。9.嚴格遵守員工守則及各項規章制度。營業中1.站崗不能東張西望，不能說話。...