前廳部標準手冊

2021-03-04 04:58:36 字數 4229 閱讀 2520

1 門前接待服務,必須微笑待客,顧客進店後應統一鞠躬15度行禮,致迎賓語:「先生、女士好,歡迎光臨或(時間段)祝福語等」請問先生、女士您幾位?引領顧客入坐並告知輸單臺男賓幾位、女賓幾位(會員或貴客要及時準確的通知輸單臺)!

2 門前接待要負責自己區域衛生,要按前廳衛生標準進行清理,始終保持衛生清潔。

3 不遲到、不早退、不曠工、按規定時間站位、按規定時間吃飯,休息。

4 門迎必須熟悉發票員的崗位職責,有時要代替發票員發票工作;接待必須熟悉和掌握員工《員工知識手冊》內容,顧客詢問時熱情、耐心、準確地向客人講解。

5 接聽內線**時必須使用文明禮貌用語「您好,我是前廳xx號服務員,很高興為您服務」。

6 工作期間,嚴禁利用工作之便為他人或個人辦私事,嚴禁酗酒,吃零食,看書看報,嬉笑打鬧,聚眾聊天,脫崗串崗,接打私人**。

7 發現可疑客人,要及時通知副理或店長助理,並注意可疑客人動向,如遇可疑客人有犯罪行為要敢於阻止。

8 如遇行動不便,酗酒客人要主動上前攙扶。為在前廳暫時休息的顧客主動倒水,為吸菸的顧客主動點菸。顧客離開時,要將用過的菸灰缸及口杯及時清理後,返回原崗位。

9 嚴禁在崗期間公開議論企業收入,營業狀況及談論顧客的各種言行

鞋童職責:鞋童崗位主要負責顧客鞋只的入庫、出庫及保養管理,其崗位需要嚴密配合接待工作,做好前廳服務,美鞋推銷及浴場一系列服務設施對客介紹:

1 當班期間,要符合公司儀容儀表要求,要注意檢查鞋吧內衛生、易耗品備量、設施裝置運**況,並檢視交接日記。

2 根據電腦顯示未結帳客人的手牌號,檢視客人的置鞋情況(認真做好對鞋工作,對鞋時要做到鞋夾號、鞋櫃號、對鞋單號三號一致)。

3 鞋童要負責自己區域衛生,要按前廳衛生標準進行清理,始終保持衛生清潔。

4 當聽到門迎報出客人人數時,熱情主動的將拖鞋拿出,放置在賓客腳正前方右側處,(採用半蹲式服務)並推銷皮鞋護理。當客人換鞋完畢時,用鞋夾夾上對應的鞋,祝客人洗浴愉快並指引男女賓的方向。

5 客人結完帳準備離店時,鞋童要主動上前接單子和手牌說:「您好這邊請做我幫您取鞋」而後拿著賬單手牌取鞋,鞋童必須認真核對鞋牌號,單據及結賬日期,確保準確無誤。

6 鞋童必須熟悉和掌握公司的《員工知識手冊》內容,顧客詢問時要熱情、耐心、周到地向客人講解。

7 不遲到、不早退、不無故曠工、按規定時間站位、按規定時間吃飯,休息。

8 工作期間,嚴禁利用工作之便為他人或個人辦私事,嚴禁酗酒,吃零食,看書看報,嬉笑打鬧,聚眾聊天,脫崗串崗,接打私人**。

9 各種消費單據填寫要規範,專案,數量字跡要清楚,簽單要及時。接聽內線**時必須使用文明禮貌用語「您好,我是前廳xx號服務員,很高興為您服務」。

10 對老、弱、病、殘、孕要給予關注和幫助,對每一位顧客都要具有為其提供優質服務的意識。

11 如遇投訴顧客要認真接待,對能夠處理的顧客投訴,要及時為顧客解決。解決不了的要及時上報副理或店長助理。

12 嚴禁在崗期間公開議論企業收入,營業狀況及談論顧客的各種言行。

發牌員職責:輸單員崗位主要負責顧客手牌、毛巾的保管、發放,及準確記錄顧客的消費情況和**的接聽及轉接。其崗位應該與浴場其他各部門各崗位員工密切配合,在做到熱情服務的同時確保顧客消費情況記錄準確無誤。

1 檢視交**本,認真清點客用手牌、毛巾及其他物品是否正確無誤。

2 早班準備足量的毛巾,以備用。

3 正確操作電腦,準確無誤地輸入客人消費情況,隨時檢查電腦錄入是否正確,即時與其它部門聯絡,避免出現漏單現象。

4 工作認真細緻、快捷高效,負責手牌的發放和錄入以及調換手牌、手牌保管核對、及時開台等服務。

5 嚴格按照工作流程操作,單據儲存完好。

6 嚴格檢查服務員單據的填寫情況,對不符合規範的有權拒入。

7 做好工作區域的衛生及電腦的保養維護工作。

8 負責對客人物品的寄存工作。認真填寫寄存單,確保寄存物品的數量和質量。分類存放,並輸入提示資訊。

9 負責對外線的接聽及轉接工作。正確使用**用語,接內線「您好,我是前廳xx號服務員,很高興為您服務」,接外線「您好,我是天源浴場xx號服務員,很高興為您服務」。

10 負責對客預定房間及有效證件上傳工作。

11 負責區域衛生、協助鞋童工作。

發票員的崗位職責:發票員崗位主要為顧客提供消費發票,以及隨時應對顧客的各種諮詢以及對公司服務專案及各項活動的對客介紹。其崗位應該密切配合門迎、鞋童、收銀、發票等各崗位,做到熱情服務,票據無誤。

1 發票員必須熟悉和掌握公司各種服務專案的內容及消費**。顧客詢問時要熱情、耐心、周到地向客人介紹,公司機密嚴禁向外洩露。

2 發票員要負責自己區域衛生,要按前廳衛生標準進行清理,始終保持衛生清潔。

3 接聽內線**時必須使用文明禮貌用語「您好,我是前廳xx號服務員,很高興為您服務。」接聽外線時要講:「您好,天源浴場xx號服務員,很高興為您服務。」

4 認真核對發票存根,及時補充發票、優惠卷等,必要時協助門童、門迎、及副理的工作。認真做好客人遺留物品(手牌)的登記和儲存工作,以及各種信件的收遞工作。

5 不遲到、不早退、不曠工、按規定時間站位、按規定時間吃飯,休息。

6 工作期間,嚴禁利用工作之便為他人或個人辦私事,嚴禁酗酒,吃零食,看書看報,嬉笑打鬧,聚眾聊天,脫崗串崗,接打私人**。

7 發現公司財產受損要及時上報相關領導,否則追究其責任。

8 可疑客人,要及時通知副理或店長助理,並注意可疑客人動向,如遇可疑客人有犯罪行為要敢於阻止。

9 投訴顧客要認真接待,對能夠處理的顧客投訴,要及時為顧客解決。解決不了的要及時上報副理或店長助理。

10 在崗期間公開議論企業收入,營業狀況及談論顧客的各種言行。

大堂副理崗位職責:

1 配合店長助理,了解本部門的情況,根據店長助理的工作安排,制定工作計畫。

2 加強內部管理,搞好區域衛生清潔工作,規範內部服務程式,定期對本部門工作進行考核,評比。

3 經常收集資訊,了解顧客的需求,及時向店長及店長助理反饋經營資訊,為其正確的決策提供依據。

4 監督物品的發放及使用,控制部門的營業成本,每月總計一次部門物品的使用量,彙總部門申購物品情況及各分支營業額銷售情況,合理支配物資的再次使用,審查顧客消費中是否存在舞弊行為,發現問題及時上報。

5 組織部門員工定期開展業務學習,規範員工儀表儀態、言行舉止,達到標準化、程式化、規範化。

6 正確理解公司每月的營銷方案,認真貫徹,有計畫的安排各區域落實,並不斷檢查。

7 徵求賓客的意見,不斷改進工作。

8 做好部門員工的思想穩定工作,關心員工的物質文化生活,幫助解決實際困難,控制人員流失問題。

9 在當班期間,處理客人的各類投訴。並做好記錄,分析問題的原因,不斷在工作實踐中改進,每月總結一次。

10 做好排班和公休的關注,高效的完成工作任務。

11 做好本部門各區域及公司其他相關部門的溝通,配合和協調工作。

12 每天交**注意特別事項,做好當日的工作安排,如果上一班交代的工作問題未完成,應特別註明,以免給下一班造成不必要的麻煩。

13 配合助理協調好營運區所有部門的工作,做好監督及指導。

收銀員崗位職責:負責工作區域衛生及收銀裝置的保養;

1 必須執行唱單過程,使客人了解自己的消費內容,妥善保管好收款單和各種單據。

2 保管好收銀箱,嚴禁閒人進入收銀台閒談,每日出庫的物品要與所買錢票一致,有特殊況必須在備註中標明出來。

3 加強業務學習和基本功的訓練,團結互助,不斷提高業務水平和服務技巧。

核對服務員的訂單及電腦賬;熟記各項收費標準,熟練掌握微機的操作與使用,防止多收或少收,避免漏帳、跑帳。

準確無誤的做好電腦賬務;迅速、準確的收款結賬;

嚴格堅持財務制度,拒絕執行違返財務制度的工作要求;

完成上級安排的其他工作任務。

4 不遲到、不早退、不曠工、按規定時間站位、按規定時間吃飯,休息。

5 必須熟悉和掌握員工《員工知識手冊》內容,顧客詢問時要熱情、耐心、準確地向客人講解。

6  公衛的崗位職責:

1 要負責自己區域衛生,要按前廳衛生標準進行清理,始終保持衛生清潔。

2 不遲到、不早退、不曠工、按規定時間站位、按規定時間吃飯,休息。必須熟悉和掌握員工《員工知識手冊》內容,顧客詢問時要熱情、耐心、準確地向客人講解。

3 工作期間見客問好,15度鞠躬禮,面帶微笑,嚴禁利用工作之便為他人或個人辦私事,嚴禁酗酒,吃零食,看書看報,嬉笑打鬧,聚眾聊天,脫崗串崗,接打私人**。

4 發現可疑客人,要及時通知副理或店長助理,並注意可疑客人動向,如遇可疑客人有犯罪行為要敢於阻止。

5 如遇行動不便,酗酒客人要主動上前攙扶。為在前廳暫時休息的顧客主動倒水,為吸菸的顧客主動點菸。顧客離開時,要將用過的菸灰缸及口杯及時清理後,返回原崗位。

6 嚴禁在崗期間公開議論企業收入,營業狀況及談論顧客的各種言行。

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