現代企業物流管理

第1講[教學內容]：企業物流管理概述、倉儲管理

[教學目的與要求]：

[知識目標]：了解企業物流管理的發展沿革歷史；理解物流管理的概念和倉儲管理基本概念；熟知商品出、入庫管理；掌握物流管理的主要內容。

[技能目標]：樹立和培養現代企業管理中的物流管理理念；能夠從物流管理中的倉儲管理方面實際解決一些問題。

[教學重點與難點]：

教學重點：物流管理的主要內容和配送中心功能、商品出、入庫管理和配送作業管理、**鏈合作夥伴關係管理

教學難點：商品出、入庫管理和配送作業管理、**鏈合作夥伴關係管理

[教學時間]：2課時

[教學方式]：課堂講授、提問教學、案例教學

[教學過程]：

第一節企業物流管理概述

一、物流管理的概念

（一）物流的概念

1、20世紀五六十年代美國物流管理協會將物流定義為：以滿足客戶需求為目的，對貨物、服務及相關資訊從**地到消費地的高效率、低成本流動和儲存而進行的計畫、實施和控制過程。

2、我國：物品從**地向接受地的實體流動過程。根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、資訊處理等基本功能進行有機結合。

物——是指一切可以進行物理性移動的物質資料和物流服務。

流——是上述物的一種物理性運動形式。

（二）物流管理的概念

物流術語：為了以最低的物流成本達到客戶所滿意的服務水平，對物流活動進行的計畫、組織、協調與控制。

二、物流管理的發展沿革

（一）物流管理的產生：競爭日趨激烈，焦點開始從生產領域轉向非生產領域，轉向過去那些分散、孤立的、被視為輔助環節的的領域。人們開始研究如何在這些領域中降低物流成本，提高服務質量，創造「第三利潤源」，第一利潤源（降低人工與材料成本，第二利潤源（提高銷售量）。

（二）國外物流管理發展的主要歷程

1、第一階段——運輸管理階段

2、第二階段——物流管理階段（20世紀80年代出現）消除區域性優化行為。

3、第三階段——**鏈管理階段（20世紀90年代全球一體化，企業分工起來越細化，各大生產企業紛紛外包零部件生產，這種生產模式給物流管理提出了新課題：如何在維持最低庫存量的前提下，保證所有零部件能夠按時、按質、按量，以最低的古成本**給裝配廠，並將成品車運送到每乙個分銷商。這已遠遠超出乙個企業的管理範圍，它要求與各級**商、分銷商建立緊密的合作夥伴關係，共享資訊，精確配合，整合跨企業**鏈的關鍵商業流程，才能保證整個流程的暢通。

只有實施有效的**鏈管理，方可達到同一**鏈上企業間協同作用的最大化。

（三）中國物流管理的發展歷程及內容

1、物流的形成階段（新中國成立初到2023年）

2、物流發展的停滯階段（1966——2023年）

3、物流管理的較快發展階段（1977——2023年）

4、物流管理調整發展階段（2023年至今）

三、物流管理的主要內容

（一）物流管理的層次

1、物流戰略管理

2、物流系統設計與運營管理

3、物流作業管理

（二）物流管理的內容

1、物流基本活動管理

2、物流基本要素管理

3、物流基本職能管理

（三）現代物流管理的特點

1、以實現客戶滿意為第一目標

2、以企業整體最優為目的

3、以資訊為中心

4、重效率，更重效果

四、物流服務管理

（一）物流服務的定義——是企業為了滿足客戶的物流需求，進行一系列物流活動的結果。

（二）物流服務的作用

1、物流服務成為市場細分營銷的重要環節

2、物流服務水平是構建物流系統的前提條件

3、物流服務水平對經營效益的作用

4、物流服務水平是降低物流成本的依據

5、物流服務有效推動了**鏈的運作

（三）物流服務分類

1、基本物流服務

（1）運輸功能

（2）儲存功能

（3）配送功能

（4）裝卸功能

（5）包裝功能

（6）流通加工功能

（7）資訊處理功能

2、增值服務

（1）以客戶為核心的服務

（2）以**為核心的服務

（3）以製造為核心的服務

（4）以時間為核心的服務

第二節倉儲管理

一、倉儲管理概述

（一）倉儲的概念——是倉庫儲存和保管的簡稱，一般是指從接受儲存物品開始，經過儲存作業，直至把物品完好地發放出去的全部活動過程。

（二）倉儲的作用

1、倉儲是確保社會再生產順利進行的必要條件

2、倉儲是保持商品使用價值和合理使用的重要手段

3、倉儲可以加快資金周轉、節約流通費用，降低物流成本

（三）倉儲的功能

1、儲存功能

2、保管功能

3、加工功能

4、整合功能

5、分類和轉運功能

6、提供信用保證

7、市場資訊的感測器

（四）倉儲管理的概念——是指對倉庫和倉庫中儲存的貨物進行管理，是倉儲機構為了充分利用所具有的倉儲資源，提供高效的倉儲服務所進行的計畫、組織、控制和協調過程。

（五）倉儲管理的原則

1、效率原則

2、效益原則

3、服務原則：不能因降低經營成本而降低服務水平。

二、商品入庫管理

（一）商品入庫接運

1、提貨（方式）

（1）到承運單位提貨

（2）到供貨單位提取貨物

（3）承運單位送貨到庫

2、辦理交接手續

（二）商品入庫驗收

1、質量檢驗

2、數量檢驗

3、包裝檢驗

4、驗收中發現問題的處理

（三）商品入庫交接

1、交接手續

2、登賬

3、立卡

4、建立檔案

三、商品出庫管理

（一）商品出庫方式

（二）商品出庫作業：即發貨前的經常性準備和發放商品出庫。出庫流程：核單－記賬－配貨－複核－發貨。

四、倉儲成本管理

（一）倉儲成本——是指倉儲企業在儲存物品過程中，包括裝卸搬運、儲存保管、流通加工、收發等各項環節和建造、購置倉庫等設施裝置所消耗的人力、物力、財力及機會成本、風險成本的總和。

（二）倉儲成本的構成

1、折舊費

2、職工薪酬

3、修理費

4、管理費用

5、財力費用

6、銷售費用

7、能源費、耗損材料費

8、貨物倉儲保險費

9、外協費

10、營業稅金

（三）倉儲成本分析與控制

1、儲存成本分析與控制

2、裝卸搬運作業成本分析與控制

3、備貨作業成本分析與控制

4、流通加工成本分析與控制

5、人工費用的分析與控制

6、包裝作業成本分析與控制

7、機具物料和燃料的成本控制

8、提高倉儲服務質量，降低倉儲成本

9、降低機會成本和風險成本

第2講[教學內容]：配送管理、**鏈管理

[教學目的與要求]：

[知識目標]：了解配送管理及**鏈管理的基本概念；熟知配送作業管理、**鏈合作夥伴關係管理；掌握配送中心功能。

[技能目標]：能夠從物流管理中的配送管理、**鏈管理方面實際解決一些問題。

[教學重點與難點]：

教學重點：配送中心功能、配送作業管理、**鏈合作夥伴關係管理

教學難點：配送作業管理、**鏈合作夥伴關係管理

[教學時間]：2課時

[教學方式]：課堂講授、提問教學、案例教學

[教學過程]：

第三節配送管理

一、配送概述

（一）配送的概念——是指按使用者訂貨的要求，以現代送貨形式，在配送中心或其他物流據點進行貨物配備，以合理的方式送交使用者，實現資源的最終配置的經濟活動。

（二）配送的作用

1、配送可以降低整個社會物資的庫存水平

2、配送有利於提高物流效率，降低物流費用

3、對於生產企業來講，配送可以實現零庫存

4、配送對於廣大使用者而言，提高了物流服務水平

5、石頭對於整個社會和生態環境來說，也起著重要的作用

（三）配送的構成要素

1、集貨

2、分揀

3、配貨

4、配裝

5、配送運輸

6、送達服務

7、配送加工

二、配送中心功能

（一）配送中心概念——是組織配送性銷售或**，專門從事實物配送工作的物流節點。

（二）配送中心功能

1、集貨功能

2、儲存功能

3、分揀功能

4、集散功能

5、流通加工功能

6、資訊功能

三、配送作業管理

（一）配送作業的基本環節

1、備貨

2、理貨

3、送貨

（二）配送作業的一般流程

1、進貨

2、儲存

3、分揀、配貨

4、送貨

第四節**鏈管理

一、 **鏈管理概述

（一） **鏈的概念——物流術語：**鏈就是指在產品生產和流通過程中，涉及將產品或服務提供給終端使用者活動的上游與下游企業所形成的網路結構。

（二） **鏈的特徵

1、複雜性

2、動態性

3、面向使用者需求

4、交叉性

（三） **鏈管理的概念——我國物流術語：利用計算機網路技術全面規劃**鏈中的商流、物流、資訊流、資金流等，並進行計畫、組織、協調與控制。

（四） **鏈管理的特點

1、與會統攝管理方法相比較

（1）以客戶為中心

（2）跨企業的**夥伴之間密切合作、共享利益、共擔風險

（3）整合化管理

（4） **鏈管理是對物流的一體化管理

2、與傳統物流管理相比較

（1） **鏈管理是對互動介面的管理

（2） **鏈管理是物流的更高階的形態

（3） **鏈管理是協商的機制

（4） **鏈管理更強調組織外部一體化

（5） **鏈管理對共同價值有著更大的依賴性

（6） **鏈管理是「外源」整合組織

（7） **鏈管理是乙個動態的響應系統

（五） **鏈管理的內容

二、 **鏈合作夥伴關係管理

（一） **鏈合作夥伴關係的定義——簡稱scp，也就是**鏈中各節點企業之間的關係，對製造業來說，就是**商與製造商之間的關係。實施**鏈合作夥伴關係意味著新產品和技術的共同開發、資料和資訊的交換、市場機會共享和風險共擔。

（二） **鏈戰略合作夥伴的管理

1、資訊交流與知識共享機制

2、合作夥伴的激勵機制

本章小結：

物流是指物品從**地向接受地的實體流動過程。根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、資訊處理等基本功能進行有機結合。

物流管理是為了以最低的物流成本達到客戶所滿意的服務水平，對物流活動進行的計畫、組織、協調與控制。

物流管理的內容：物流基本活動管理、物流基本要素管理、物流基本職能管理

倉儲是倉庫儲存和保管的簡稱，一般是指從接受儲存物品開始，經過儲存作業，直至把物品完好地發放出去的全部活動過程。

倉儲的功能：儲存功能、保管功能、加工功能、整合功能、分類和轉運功能、提供信用保證、市場資訊的感測器。

配送是指按使用者訂貨的要求，以現代送貨形式，在配送中心或其他物流據點進行貨物配備，以合理的方式送交使用者，實現資源的最終配置的經濟活動。

配送作業的一般流程：進貨儲存、分揀、配貨、送貨

**鏈是指在產品生產和流通過程中，涉及將產品或服務提供給終端使用者活動的上游與下游企業所形成的網路結構。

**鏈管理是利用計算機網路技術全面規劃**鏈中的商流、物流、資訊流、資金流等，並進行計畫、組織、協調與控制。

第3講[教學內容]：案例分析

[教學目的與要求]：鞏固本章所學內容理論知識，使學生樹立現代物流管理理念，認識企業物流管理的價值重要性，提高理論知識的運用能力、提高學生綜合分析能力，提高學生綜合素質。

[教學時間]：2課時

[教學方式]：提問教學、案例教學

[教學過程]：

一、介紹案例：企業物流管理案例

二、與學生一起分析案例，以提問方式引導找出問題所在及解決問題方法

三、進行歸納總結、點評，根據學生課堂表現情況給予平時成績

案例1：揭開戴爾**鏈的秘密

案例2：耐克公司

案例3：雅芳的**鏈改造之路

課後作業：p223案例分析題

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