求求你，別吃了！5個「絕不能吃」的毒小吃**： 雷萱霄的日誌
一、麻辣燙
1、燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上公升。涮菜水又重複使用不更換。
2、塑膠袋會新增一些增白劑、螢光粉，它們除了有潛在致癌性，還會破壞人體的免疫力。如果使用非食品用塑膠袋，其中含有的聚氯乙烯經加溫加熱後，就易產生二惡等有害物質，引起肝腎以及中樞神經系統、血液系統疾病。
3、麻辣燙因為衛生不過關，為了防止顧客腹瀉摻ppa，「麻辣燙加止疼藥」決不是搞笑。
二、鐵板魷魚
1、據一位知根知底的「業內人」透露，那些賣的生海鮮大多來路有問題。他說，看上去很光鮮的魷魚，先是用溫熱水泡10分鐘，加入工業用燒鹼，再加入雙氧水，攪拌均勻後將魷魚發泡20分鐘，最後滴入****保鮮。為什麼要用工業燒鹼發製？
因為食用鹼根本發不出來，勉強發出來也是蔫的。加了****才能保證看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。
2、經過燒烤後會產生大量的自由基，自由基會衝擊人體健康的細胞，除了致癌、引起多種疾病外，還會造成**衰老、斑點、痘痘等健康問題。
三、燒烤
1、燒烤攤掛羊頭賣**——你吃的羊肉串真是「羊肉」嗎？病死鴨肉、流浪**拿回放在盛有羊尿的盆裡浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料醃製二三十分鐘，然後切片用肉籤穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料裡加上一些「羊肉香精」。經過如此「精工細做」，再經過高溫燻烤，就成了「羊肉串」。
2、如果人們吃了烤得半生不熟的羊肉串、豬肉串，隱藏在肉中的旋毛蟲未被高溫殺死而進入人體，也能感染旋毛蟲病。
3、損害呼吸道。在由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有汙染大氣環境的細顆粒，這種細顆粒目前還沒有好的辦法進行處理，嚴重影響呼吸者的身體健康。
四、油條
1、炸油條的油中新增洗衣粉。中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅稱，洗衣粉內含有的化工原料是發泡率很高的物質，而且有潤滑作用，所以炸出的油條更蓬鬆，但對人體的危害可想而知。
2、據衛生部日前發出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示，丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部因此建議改變不良的膳食習慣，減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。
3、炸油條的油中新增明礬超標。明礬使油條變得鬆脆好吃，但明礬中含鋁，攝入過量就會危害身體健康。在體內蓄積多了小孩易患多動症，老人易患老年痴呆。
五、烤紅薯
1、煤炭烘烤產生毒素：街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的汙染，而且烤後擺到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的汙染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。
人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。
2、化工桶變紅薯爐：由於商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。
3、黑斑紅薯吃了中毒：小販一般都把受了黑斑病菌汙染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。
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