南京體院2004--2005學年第一學期期終考試
40341班《運動生物化學》試卷（a）標準答案
一、名詞解釋（10分）
1、乳酸閾：在漸增負荷運動中，血乳酸濃度隨運動負荷的遞增而增加，當運動強度達到某一負荷時，血乳酸出現急劇增加的那一點（乳酸拐點）稱為乳酸閾，它反映了機體內的代謝方式由有氧代謝為主過渡到無氧代謝為主的臨界點。
2、呼吸鏈：**粒體內膜上，一系列遞氫、遞電子體按照一定順序排列， 構成一條連鎖反應體系，此反應體系與細胞攝取氧的呼吸過程有關，故稱為呼吸鏈。
3、醣異生：體內非糖物質轉變成葡萄糖和糖原的過程稱為醣異生
4、限速酶：在物質代謝中，某一代謝體系常需一系列酶共同催化才能完成，但其中某乙個或幾個酶活性較低，又易受某些特殊因素等調控，造成整個代謝系統受影響，把這些酶稱為限速酶。
5、細胞水平的調節：這是從單細胞生物到高等動物都具有的一種原始調節方式，通過細胞內某些物質濃度的變化，使某些酶的活性或數量改變，從而調節代謝過程的速度。
二、填空（30分）
1、酶催化反應的特點高效性、高度專一性、不穩定性和可調控性 。
2、維生素是指維持人體正常生物學功能所必需的一大類營養素 。
可分為水溶性和脂溶性兩大類。大多數維生素b族通過參與能量物質代謝中輔酶而發揮其生物學功能。維生素e的主要作用是抗氧化防止肌肉萎縮等。
3、氮是蛋白質的特徵性元素。氨基酸是組成蛋白質的結構單位 。氨基酸的通式是 。
體內肝臟和骨骼肌組織是主要的游離氨基酸庫。體內氨基酸的脫氨基方式主要有聯合脫氨基和嘌呤核苷酸迴圈兩種，脫下的氨大部分
在肝臟合成尿素。運動後，測定血尿素可以反映運動負荷的大小 。
4、血脂是指血液中脂類物質 。血漿脂蛋白是血脂的運輸形式，血漿脂蛋白可分為乳糜微粒 、 極低密度脂蛋白 、 低密度脂蛋白
、 高密度脂蛋白四類。
5、乳酸是糖酵解的最終產物，其結構式為 。正常時，乳酸產生的機理為氧的利用率不高 。運動時， 骨骼肌是產生乳酸的主要場所。
運動後，乳酸消除的基本途徑為在骨骼肌、心肌等組織內氧化成二氧化碳和水 、
在肝和骨骼肌內重新合成葡萄糖和糖原 、在肝內合成脂肪和丙氨酸等和隨汗、尿排出體外 。
6、酮體是脂肪酸在肝臟中的不完全氧化產物 ，包括乙醯乙酸、ｂ－羥丁酸和丙酮 。
7、cp的功能主要有高能磷酸基團的儲存庫和組成肌酸和磷酸肌酸能量穿梭系統 。磷酸原是指磷酸原恢復的半時反應為 ２０～３０秒 ，基本恢復需 ６０～９０秒時間；訓練中可根據此恢復規律安排間歇時間 。
8、睪酮的主要功能有促進副性器官的發育 、 促進核酸與蛋白質合成 、
和促進肌纖維與骨骼生長 。測定血清睪酮/皮質醇的比值可了解運動員機能情況。運動員此比值下降，說明可能分解代謝大於合成，機體可能處在疲勞狀態 。
9、速度訓練引起機體的適應性變化有磷酸原供能能力增強 、 糖原酵解酶活性增強、 快肌纖維選擇性肥大和改善肌肉緩衝酸能力 。
10、影響運動時肌糖原利用的因素有運動強度與時間 、 訓練水平 、 肌纖維型別、 飲食 、 環境溫度 、 低氧分壓 。
11、少年兒童無氧代謝能力較**低 ；女子有氧代謝能力高於男子；非運動員控體重的基本原則是攝入與消耗平衡 。
三、判斷題（正確的打「√」錯誤的打「х」）（10分）
1、ldh5主要存在於骨骼肌，有利於乳酸的消除。（ х ）
2、腦5-羥色胺公升高是導致運動性中樞疲勞的因素之一。（ √ ）
3、長時間運動血漿胰島素水平下降，有利於肝醣元的分解。（ √ ）
4、組成核酸的基本單位是單核苷酸
5、糖是既可進行無氧分解也可以進行有氧分解的細胞燃料。（ √ ）
6、運動中能源物質消耗越多，運動後超量恢復越明顯。（х ）
7、生物氧化中，能量的生成伴隨水生成的過程
8、輔酶a分子含維生素b3（泛酸）,主要功能是傳遞氫原子。（х）
9、大強度間歇性運動後，普通膳食和高糖膳食對肌糖元恢復影響差異不大。（ √）
10、運動後血清酶活性公升高是因為這些酶的代謝加快。 （х ）
四、選擇題（ 單選或多選）（5分）
1、三羧酸迴圈一周，淨生成atp數量為
a、22 b、12 c、15d、18
2、運動後測定血乳酸，一般在運動後分鐘取血。
abc３、導致４００公尺全力跑運動員疲勞的主要因素是
ａ、ｐｈ值下降 ｂ、脫水 ｃ、肌糖元消耗 ｄ、血糖明顯降低
４、耐力訓練引起身體適應性的變化主要有
ａ、肌肉利用氧的能力提高改善肌肉緩衝酸的能力。
ｃ、線粒體有氧合成ａｔｐ能力增強 ｄ、改善呼吸迴圈系統機能
５、測定尿肌酐係數主要反映
ａ、肌肉線粒體數量 ｂ、肌肉的質量肌肉ｃｐ的含量 ｄ、尿蛋白質的含量
五、問答題（４５分）
１、試述ａｔｐ的生物學功能並寫出ａｔｐ的結構式，ａｔｐ的再合成途徑有哪些？
答：生物學功能：生命活動的直接能源；合成磷酸肌酸；參與構成一些重要輔酶；提供物質代謝時需要的能量。
結構式：略
再合成途徑：磷酸原供能系統；糖酵解供能系統；有氧代謝供能系統。
２、寫出脂肪酸β－氧化的代謝過程，並以２４碳脂肪酸為例計算其在體內分解生成的ａｔｐ數量。
答：β－氧化：包括脫氫、水化、再脫氫、硫解四步連續反應過程。
生成ａｔｐ數量：198
３、試述最大乳酸訓練和乳酸耐受力訓練的異同。
答：相同點：提高糖酵解供能能力。
不同點：最高乳酸訓練採用超量間歇運動，使機體乳酸濃度不斷增加，從而使機體獲得最大的乳酸刺激。
乳酸耐受力訓練採用超量負荷的方法，在第一次練習後使血乳酸達到較高水平，然後保持在這一水平上，使機體在訓練中忍受較長時間的刺激，從而產生生理上的適應和提高耐受力。
４、試述5０００公尺跑的供能過程和供能特點，在此運動中，蛋白質氨基酸是如何發揮供能作用的？導致該專案運動員疲勞的主要生化因素是什麼？
答：5000公尺跑是有氧代謝系統主要參與供能的專案，在運動過程中，磷酸原供能系統、糖酵解供能系統也不同程度參與。
在此運動過程中，蛋白質通過支鏈氨基酸代謝和葡萄糖-丙氨酸迴圈的代謝參與供能。
導致該專案運動員疲勞的主要生化因素為：肌糖原大量消耗，血糖濃度下降，機體ph下降等。
5、根據下表資料，結合所學理論知識，對這一訓練課的運動強度、負荷量的大小以及運動員的機能狀態作出綜合分析。（5分）
答：反映運動強度指標：心率、血乳酸
反映運動量指標：尿蛋白、血尿素
根據各項指標的整體變化情況反映訓練課強度和負荷大小，不同運動員的指標變化情況反映個體機能的適應情況。
南京體院２００5－２００6學年度第一學期期末考試
404４１班《運動生物化學》試卷答案
學號姓名成績
一、填空（2０分）
1、 ａｔｐ是生命活動的直接能源，
ａｔｐ和ｃｐ統稱為磷酸原 。寫出ａｔｐ的結構式 。
ａｔｐ再合成的途徑有 cp分解（磷酸原） 、 糖酵解和有氧代謝。
２、無機鹽是人體重要的組成成份，可分為常量元素和微量兩類。
３、糖是多羥基醛和酮及其衍生物的總稱。動物多醣又稱糖原主要貯存於肝和肌肉組織中。血糖是指血液中的葡萄糖 。
4、醣異生是指非糖物質轉變為糖 ，其過程主要在肝組織進行，醣異生主要的底物有乳酸 、甘油 、 丙酮酸和丙氨酸（生醣氨基酸）。
5、脂肪又稱為甘油三酯 ，其通式是22
酮體是脂肪酸的正常代謝中間產物，包括乙醯乙酸 、 β－羥丁酸和丙酮 。酮體主要在肝組織中生成。
6、氨基酸脫氨基主要有聯合脫氨酸和嘌呤核苷酸迴圈兩種方式，支鏈氨基酸包括亮氨酸 、 異亮氨酸和纈氨酸 。
7、尿素是氨基酸（蛋白質） 分解代謝的最終產物之一。血尿素公升高一般出現在運動後。訓練週期中，血尿素開始上公升，然後逐漸恢復正常，說明運動量大，但機能適合 。
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