拐棗的營養價值拐棗的功效與作用

導語：拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素b1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。營養如此豐富，拐棗的功

拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素b1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。營養如此豐富，拐棗的功效與作用到底有什麼呢？下面與風林小編一起來看看吧！

拐棗的介紹

拐棗，學名枳椇，是枳椇屬鼠李科枳屬植物，又名雞爪樹、雞爪果、雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子、雞爪梨等。

拐棗是一種高10-25公尺的高大喬木，小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或**，有明顯白色的皮孔。葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘公尺，寬6-12厘公尺；萼片具網狀脈或縱條紋，**；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2公釐，寬1.

6-2公釐，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1公釐，**。

漿果狀核果近球形，直徑5-6.5公釐，**，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.

5公釐。花期5-7月，果期8-10月。

拐棗是落葉喬木，渾身是寶。木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質堅硬，適合作家具及裝飾用材。樹皮、葉、根、果實，種子均可藥用。

樹皮主治腓腸肌痙攣，小兒積食等；葉是止渴解燥的佳品；果實，種子為清涼利尿藥，還可以解酒毒等。

拐棗生長快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優美，病蟲害少，是理想的園林綠化樹種，尤宜列入觀光果園布局（但在酒廠附近不宜種植，因其枝葉、果實有敗酒作用）。加之拐棗適應性廣，種植容易，管理方便，是大有發展前景的樹種。

拐棗的營養價值

拐棗有很高的營養價值，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素b1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖、鈣的含量較其他水果要高。

據分析測定，拐棗的肉質果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9.5％、果糖7.92％。

風味頗佳，可作為生食果品，有「糖果樹」的盛名，又有「雞爪梨」、「甜半夜」之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74ｍｇ、粗蛋白3.

07mg、總酸345.8mg、維生素ｃ16.29mg，是一種很具有開發價值的野生果類資源。

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