編號編制日期
eo-01-14
2009-06-18
深圳華強廣場酒店
內容1．0目的
規範客房小酒吧酒水的出入領用2．0適用範圍
服務中心文員、庫管員、樓層服務員3．0管理職責
確保小酒吧酒水損耗率為03．1工作責任人：樓層主管4．0定義4．15．0操作細則
客房小酒吧酒水管理制度
5．1所有房間按規定配備、擺放酒水，各班次記錄使用情況，做好交接；
5．2每天早班清掃員做房，中班做夜床時，檢查酒水消耗情況，如有消耗應將客人填寫或服務員代為填寫的酒水單送至客房服務中心，由服務中心將費用輸入電腦，並將兩聯酒水單送至前廳收銀，另一聯由服務員交至部門庫管處，憑此單領出酒水，並及時補充至房間內；5．3服務員在接到退房查房通知後，立即檢查房間酒水，如有消耗通知前廳收銀（以第一次報告為準），前廳收銀填寫酒水單，並將其中一聯送至服務中心，以備領用酒水；5．4每日庫管員做出當日《客房酒水銷售日彙總表》，並做好賬目記錄；
5．5庫管員每月25日進行盤點，對照各種酒水**數，計算應出庫數，核查實際出庫數，以及走單總金額，做出報表，報部門經理；
5．6如因工作疏忽，造成酒水丟失、走單、報損，均由責任人按酒水進價賠償，如屬非人為情況，按酒店規定處理。
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吧檯酒水管理制度
1 吧檯酒水擺放，既保證擺放視覺效果美觀，又要遵守先進先出的原則,還應保證酒水，飲料等均在保質期內，確保銷售質量。2 吧檯人員對酒水做到不壓貨，夠當天用即可。3 贈送的酒水，飲料，與正常酒水一樣盤點，做好登記，電腦輸入優惠或招待。4 對於客人的剩餘酒水存放，吧檯人員，做好登記，貼上明細標籤，妥善保管...
01 01酒水管理制度
酒水管理制度 為有效控制公司酒水類業務費用支出，節約成本費用，公司將對其進行統一管理，特制定本制度。1 本制度適用於公司 各二級單位 各專案部 直屬隊的所有招待活動。2 按照要求必須設立完備的酒水出入庫賬本，定期與分管領導溝通聯絡，及時提出申購計畫，控制好酒水的採購量和倉儲量，確保不過多積壓。3 發...
14種防治水管理制度
水害防治崗位責任制 根據 煤礦防治水規定 規定，結合礦井防治水實際工作，現制定水害防治崗位責任制如下 礦長水害防治崗位責任制 1 礦長對本礦的防治水安全生全面負責，是企業安全生產管理的第一責任者。2 負責貫徹執行黨和國家的安全生產法律 法規以及公司安全生產的檔案 決議和 煤礦防治水規定 組織制定本企...