酒水管理制度
為有效控制公司酒水類業務費用支出，節約成本費用，公司將對其進行統一管理，特制定本制度。
1．本制度適用於公司、各二級單位、各專案部、直屬隊的所有招待活動。
2．按照要求必須設立完備的酒水出入庫賬本，定期與分管領導溝通聯絡，及時提出申購計畫，控制好酒水的採購量和倉儲量，確保不過多積壓。
3．發生的每筆貨品進出，必須填單登記，並結算出存貨數，確保數量準確。所有賬務應做到日清月結，並做到經常盤點核對，保證賬物相符。
4．保持倉庫內乾淨整潔，擺放整齊有序，通風溫度適當、無潮濕霉味。
5．如有工作衝突，提前做好交接工作，交接清楚，並有記錄。
6．每月月底最後一天進行庫房貨物盤點。
7．倉庫工作人員不得擅自使用所保管酒水；嚴禁先出庫後補辦領料手續；嚴禁憑白條發放酒水。
8．所領用的酒水出庫單，在每月25日前必須嚴格按照《辦公經費收支管理辦法》規定如實填寫齊全後一併隨相關業務費報銷。
9．在公司有庫存的情況下必須從公司領取，否則不予辦理報銷。特殊情況下需向公司領導請示。
10．本制度自公布之日起開始實施。
二〇一四年八月十四日
吧檯酒水管理制度
1 吧檯酒水擺放，既保證擺放視覺效果美觀，又要遵守先進先出的原則,還應保證酒水，飲料等均在保質期內，確保銷售質量。2 吧檯人員對酒水做到不壓貨，夠當天用即可。3 贈送的酒水，飲料，與正常酒水一樣盤點，做好登記，電腦輸入優惠或招待。4 對於客人的剩餘酒水存放，吧檯人員，做好登記，貼上明細標籤，妥善保管...
14客房小酒吧酒水管理制度
編號編制日期 eo 01 14 2009 06 18 深圳華強廣場酒店 內容1 0目的 規範客房小酒吧酒水的出入領用2 0適用範圍 服務中心文員 庫管員 樓層服務員3 0管理職責 確保小酒吧酒水損耗率為03 1工作責任人 樓層主管4 0定義4 15 0操作細則 客房小酒吧酒水管理制度 5 1所有房間...
客房酒水管理流程
目的 有效控制食品衛生安全，避免因食品過期造成的損失。政策 1.客房迷你吧銷售的飲料和食品必須嚴格遵守衛生標準，不得失效。2.任何迷你吧銷售的飲料和食品必須在到期前收出調撥至餐飲部或退庫。3.任何迷你吧銷售的飲料和食品因檢查失誤導致過期失效的由相應樓層主管負責並按價賠償。程式 1.通知檢查 倉庫員於...