酒店全年培訓計畫

2022-12-14 13:30:02 字數 1821 閱讀 7408

培培訓主題

訓方式1.前廳部的組織結構與崗位編制、前廳部各崗位的職責

2.前廳部的消防安全制度、其他安全制度及突發事件處理

培訓時間

培訓課時

評估方式培訓物件

1講授法

實操測驗法、觀察法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工月4

13.前廳部儀表儀容的標準、肢體語言及態度、**禮儀

4.中英文-酒店常用單詞(禮貌用語、前

廳日常英語術語、客房常用英語)

1.中英文-酒店常用單詞(中英文日常

工作程式對話)

實操測驗法、觀察2

法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工

2講授法

月22.酒店房型的分類與簡寫、各房型的

房價、各房間的特點

1.前廳部各表單的認識、各表單的模擬

講授3月

3實操測驗法、觀察法、提問

3填寫前廳部所有員工

2.熟悉酒店的各種服務設施、服務專案、法

娛樂專案

3.前廳部人員推銷必備常識(熟悉酒店情況、宣傳酒店好處、強調酒店特點、建立與客人良好的關係)

法(面試法)、案例測驗法。

1.禮賓的工作流程、禮賓的接待禮儀與服務技巧、行李寄存與租借服務、物品轉交4

2.貴重物品寄存處理

3.商務中心的工作流程、接待禮儀與服務技巧、辦公裝置的使用4.酒店刊物、檔案、包裹、前台資料派送程式及要求

講授法4月

4實操測驗法、觀察

法、提問前廳部所法(面試有員工法)、案例測驗法。

5月1.前台處理超額訂房的問題、如何講5編排住客房間

2.有效證件的識別與種類授法2

實操測驗法、觀察

法、提問前廳部所法(面試有員工法)、案例測驗法。

1.房態、房況的控制6

2.散客接待入住處理(分別為有、無預定)

3.團隊接待入住處理(包括已預定

講授法實操測驗3

法、觀察前廳部所法、提問有員工法(面試

6月和臨時增加的團體)接待入住處理

法)、案例測驗法。

機的各功能使用2.發票機的各功能使用73.接待收銀工作中的注意事項

4.交**的各項流程

講授法實操測驗法、觀察4

法、提問前廳部所法(面試有員工法)、案例測驗法。

7月1.前台如何處理客人投訴2.如何處理客人發生意外事件的程8序

3.客人損壞酒店財物的處理程式4.如何接待醉酒客人的問題1.總機的工作流程、接聽**的語言規範及技巧9

2.酒店中軟系統及門鎖系統功能、操作培訓

3.備用金、發票的管理和使用4.委託代辦處理程式

講授法講授法

實操測驗法、觀察4

法、提問前廳部所法(面試有員工法)、案例測驗法。

8月9月

4實操測驗法、觀察法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工

1010

1.日常投訴案例分析2.訪客等記處理

講授法實操測驗法、觀察2

法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工

月1.客人要求房號保密的處理要求2.客房鑰匙管理的要求

3.客人留下去向和店內尋人的處理要求4.換房工作程式

實操測驗法、觀察4

法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工

11講授法月11

1.如何與相關部門溝通合作及注意12

事項2.前廳部各類設施裝置使用及保養要求

實操測驗法、觀察2

法、提問法(面試法)、案例測驗法。

前廳部所有員工

12講授法月

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