健康教育
一、禁食富含澱粉食品和忌高糖食品：富含澱粉的食品(大公尺、白面、薯類、豆類、穀類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要**，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制;糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、醣類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。
因為這些食品可導致血糖水平迅速上公升，直接加重病情，干擾糖尿病的**。所以，必須禁止食用。
二、禁食低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病的併發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。
而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量：糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。糖尿病易於合併糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。
美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。
四、少吃酸性食品：糖尿病人的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。
而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，吃生菜對本病就有較好的療效。
糖尿病飲食的注意事項
1 糖尿病患者的主食一般以公尺 面為主，但是，粗雜糧，如燕麥 麥片 玉公尺麵等，有較多的無機鹽 維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。2 糖尿病患者的蛋白質 大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好 另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如...
糖尿病病人飲食注意事項
糖尿病病人的飲食注意事項 忌食 白糖 紅塘 葡萄糖及糖制甜食，如果糖 糕點 果醬 蜂蜜 蜜餞 冰激凌等。少食 土豆 山藥 芋頭 藕 洋蔥 胡蘿蔔 豬油 羊油 奶油 黃油 花生 核桃 葵花子 蛋黃 肝腎 腦。宜食 粗雜糧如蕎麥 燕麥片 玉公尺麵 大豆及豆製品 蔬菜。糖尿病患者在 過程中容易引起低血糖症...
糖尿病病人的飲食注意事項
忌食 白糖 紅塘 葡萄糖及糖制甜食，如果糖 糕點 果醬 蜂蜜 蜜餞 冰激凌等。少食 土豆 山藥 芋頭 藕 洋蔥 胡蘿蔔 豬油 羊油 奶油 黃油 花生 核桃 葵花子 蛋黃 肝腎 腦。宜食 粗雜糧如蕎麥 燕麥片 玉公尺麵 大豆及豆製品 蔬菜。糖尿病患者在 過程中容易引起低血糖症，當血糖降低的太快便發生了...