教學目標：
1、概括內容要點。
2、了解胡同文化的特點。
3、體會作者的感情。
重點難點：了解胡同文化的特點，體會作者的感情。
教學工具：多**投影。
教學課時：一課時。
教學過程：
一、匯入課文
（問同學）你們到過北京嗎？北京給你印象最深的是什麼？你走訪過北京的胡同嗎？你對北京的胡同有什麼樣的印象？（沒有，看幾幅北京胡同的**回答。）
這是我們同學們對北京胡同的看法，下面我們就來看看同樣作為我們揚州人，而在北京生活了幾十年的作者汪曾祺是怎麼看北京的胡同的。今天我們就學習汪曾祺的《胡同文化》，來了解一下北京的胡同及其文化的特點。
二、教學過程
（一）胡同特點
首先請大家快速瀏覽全文，看看文中直接描寫北京胡同的段落主要集中在哪幾個自然段？
齊答：課文第一到第四段。
接下來我們請一位同學朗讀課文第一到第四自然段，請其他同學認真思考作者是從哪幾個方面來寫北京胡同的？反映了其什麼特點？
讀得很好，下面請同學們來回答，回答需先讀出描寫北京胡同的語句，再說明其特點。
（1）北京城鄉一塊大豆腐，四方四正。 （通俗的比喻）
大街胡同都是正南正北，正東正西走向是正的（走向）
（2）東單三條，皮庫胡同，石老娘胡同，大雅寶（大啞巴）胡同
高義伯（狗尾巴），小羊宜賓胡同名字很奇怪（名稱）
（3）有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清。 胡同真多啊（數量）
（4）離鬧市很近沒有車水馬龍，總是安安靜靜的。
剃頭挑子的喚頭，磨剪子磨刀的驚閨，算命的短笛更加安靜了
（蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽胡同真靜啊（環境）
（回答很好，這四個方面分別安排在四個自然段中，這就需要我們對每個自然段進行概括。）
（板書）
走向——正
胡同的特點： 名稱——奇
數目——多
環境——靜
小結： 這就是胡同的特點，北京人賴以生存的環境。
（二）居民特點
俗話說，環境影響著人。胡同如此，胡同內的北京人的生活又怎樣呢？下面我們深入閱讀課文，隨作者「走進」胡同看看。
1、請大家注意課文6～7段。找一位同學朗讀，讀後一起來討論幾個問題。（點生朗讀，讀後問）
（1）閱讀課文應該從語言入手，要抓中心句，關鍵詞。大家想想，這兩段文字的中心句應該是哪句？
「胡同文化是一種封閉文化。」
這句話中哪個詞最能反映北京人生活特點?――封閉。
這「封閉」怎麼講？（同學們小聲討論）。我不希望大家簡單地從字面上解釋，而是要你們閱讀課文。讀後想想：北京市民的哪些生活內容可以反映他們過著一種封閉生活？
（捨不得挪窩；住家是獨門獨院。）
（2）北京人的「窩」是「金窩」，還是「銀窩」？他們不忍割捨。
提示：不是！房屋很舊，也不太好，而且還有經常坍塌的。
那胡同裡的居民為什麼不願意搬家?
提示：那是因為他們祖祖輩輩住在那裡，住慣了，戀舊，圖安逸。
（3）喔，也就是說他們願意過那種封閉守舊的生活。北京人理想的住家是獨門獨院，也就是說北京人深居簡出，彼此從不交往？
提示：也不是！北京人很講究「處街坊」，「隨」一點「份子」。
那麼，這能說北京人封閉嗎?
提示：能！北京人平常的日子，過往不多，只是街坊裡道，誰家婚喪嫁娶的時候，才隨一點「份子」，而且是為了「合禮數」。
我明白了，北京人的交往不是主動的而是被迫的。
（4）我們一起總結總結剛才的學習方法：（師生一齊）讀課文――找中心句，抓關鍵詞――透過語言文字「看出」相關聯的生活現象。
2、下面大家就用這種方法自讀課文第8段。
（1）這一段的中心句—關鍵詞—對應的生活現象——我們請一位同學說說。
提示：中心句是「北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高」。關鍵詞是「滿足」。
（2）有相關的生活現象可以驗證嗎?（學生響應熱烈）且慢，你們不要平平淡淡說出來，文中有一段非常精彩的描摹，希望你們真情地把它朗誦出來，讀出北京人那種滿足的味兒。先同位的同學彼此對讀練習，讀後，我們請一位同學表演。
（試讀後點生朗讀）
（深情地）有窩頭，就知足了。大醃蘿蔔，就不錯。小醬蘿蔔，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦公尺皮熬白菜，嘿!
不錯，不過京味還不夠濃。朗讀能夠體現對文字的理解程度，這一段是比較口語化的，彷彿街坊鄰里拉家常。滿足之情溢於言表。誰再來試一下？
（點生朗讀。需讀出了滿足的情調。）
（3）兩段文字都提到了一樣東西，是什麼？大白菜。那麼北京的大白菜文化表達了北京人怎樣的心態？
a、惟我獨尊。「哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。
」「方正」的都城布局，突出了皇權的獨尊地位。這種「獨尊」的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。
過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為「鄉下人」，便是明證。
b、保守。這是與「惟我獨尊」相關聯的。以為什麼都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨於保守。
汪曾祺先生在《五味》一文中說：「北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。……北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。
由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。」
3、看來北京人確實易於滿足。閱讀方法大家已經掌握得差不多了，餘下的9～12段自己讀讀吧!
（1）看看9～12段中還反映了北京人什麼性格特徵？
a、北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閒事。（第9段）
b、還有是忍耐。安分守己，逆來順受。（第10～12段）
（2）有沒有相應的例子了？有。
a、第9段，****是鬧學生，示威遊行是過學生。鬧有胡鬧、瞎鬧的意思；過則暗示毫無作用。
b、第10～12段舉了兩個例子，反覆讀，細細品味。
①**裡的一段人物對話可表演（教師可在表演結束後（搶過話頭）插入話語：能忍就忍吧！並要求學生根據當時的情景，在省略號處再補足一句――有吃的就行…… ）；
②北京人真能忍耐。還有更精彩的。表現北京人安分守己、逆來順受有一句很典型的話——窮忍著，富耐著，睡不著眯著! （讓生回答）
提示：「睡不著眯著」，這話實在太精彩了。你看那小姑娘對小夥子無可奈何。
怎麼辦？不活了，跳樓？不行。
權當一回兒子打老子吧！充分表現了北京人自我安慰、忍耐的性格。
小結：（詳見以下投影（板書））
安土重遷，不願搬家封閉
胡同居民獨門獨院，過往不多
易於滿足，要求不高保守
愛瞧熱鬧，不管閒事
安分守己，逆來順受忍耐
（從這裡面可以看出北京市民的落後、保守、冷漠。）
4、為什麼會形成這樣乙個結果呢？
小的方面看是胡同這一居住環境本身對北京人的影響；大的方面看，北京人長期生活在天子腳下，皇城根邊，看多了朝代更替、人生沉浮，「城頭變換大王旗」，使他們的日子過得戰戰兢兢，不知道什麼時候災難就會降臨到自己頭上，對外界事物顯得麻木、冷淡、漠不關心，於是就只得「安分守己，逆來順受」了。
（三）胡同文化
學到這裡，我們了解了北京胡同及其居民的性格特點，卻始終未提文化，這似乎與文題「胡同文化」不相符呀！這是不是走題了呢？那「文化」又是什麼呢？
（請大家查字典）文化是指人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。
那麼文中的「胡同」算不算是一種文化呢？（算）既然胡同算一種文化，那麼北京人的生活，北京人思想呢？（算）
你是怎麼知道的？文中有沒有相關的語句？找出相關的語句作答。
①胡同影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。（第一段）
（事實上我們把在某一地域或某一領域由人們創造並經長期積澱而形成的一種獨特的人文現象稱之為文化。例如，酒文化，飲食文化等等。自然這北京人的思想也算是一種文化了。）
②胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形態。北京的市民文化，就是指的胡同文化。（第五段）
小結：綜合上述，也就是說在作者筆下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。
（四）作者態度
本來文章寫到這個地方應該結束了，可作者還在往下寫，到底寫了什麼呢？齊讀最後三個小節。
1、原來是寫了北京胡同及胡同文化的命運，北京胡同的最終命運怎樣？胡同文化的命運又怎樣？
「北京的胡同在衰敗、沒落。」，「胡同和胡同文化總有一天會消失的。」
2、從什麼地方看出北京的胡同的衰敗、沒落？你對於「西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣」又是怎麼理解。（讀）
原先「大部分民居的房屋都已經殘破，有的地基柱基已經下沉」，作者盡情渲染胡同衰敗、沒落的悽慘景象。
3、作者對這樣沒落的胡同又流露出怎樣的情感呢？對胡同文化的態度如何呢？
傷感、懷舊、無可奈何的複雜感情。
是的，作者對此表現出了一種傷感、懷舊的感情，說明作者對此還有一絲留戀，對滿目凄涼、毫無生氣的胡同，作者還留戀什麼呢？
作者「留戀」的是一種傳統文化（學生答），（以下為教師說）因為作者一生都對此懷有深情，有著悠久歷史的胡同文化曾長久地體現了北京市民的生態和心態，它的衰落確實帶給了作者悵惘和憂傷。
但作者對這種封閉的小市民文化，並沒有沉醉其中，是懷有乙份清醒的。正因為胡同文化是一種封閉的文化，是下層平民的文化，是跟不上時代步伐的文化，是無力與現代文明抗爭的文化，作者在理智上知道在商品經濟地大潮下，這種文化一定會衰落下去，遭到淘汰。作家也深深的意識到了胡同文化已經走完了它的生命歷程，向它告別已成歷史的必然。
目前，北京古老破舊的大雜院正被現代化的樓房所取代，舊胡同已經失去它存在的基礎。隨著現代化建設的加快，北京胡同的衰敗、沒落是不可避免的。北京胡同文化的解構是必然的。
本文正是作者在北京胡同被大量拆除時為攝影藝術集《胡同之沒》寫的序。
但在感情上作者還是有一些留戀的，最終只得：再見吧，胡同！
（五）結束語
一句話飽含有多麼複雜的感情啊！一種傷感，一種留戀，乙份無可奈何……
――再見吧，胡同！
三、遷移訓練
根據課文內容填空：
①北京城像一塊大豆腐
②它距離鬧市區很近， 打個醬油， 約二斤雞蛋什麼的，很方便。
③北京人每個人一輩子吃的大白菜摞起來大概有北海白塔那麼高。
胡同文化高中語文教案
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胡同文化教學反思
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《胡同文化》教學設計
教學目的與要求 1 閱讀全文，概括北京胡同文化的內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，並藉以培養概括要點 提取精要的能力。2 體會 胡同文化 中濃郁的文化氣息，並藉以理解汪曾祺散文的特點。3 引導學生注意本文語言樸實 雅緻的特點。教學重點 概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，...