一． 教學目標的確定
知識目標：理解和掌握酶降低化學反應活化能這一作用，通過實驗親身體驗酶作用的高效性，專一性和作用條件比較溫和的特點。
能力目標：通過親自動手實施實驗，觀察實驗現象，記錄實驗資料，使實驗技能得到提高，發揮學生主觀能動性，培養科學的理性思維方式
情感目標：培養科學探索精神，創新精神和團結協作精神。
二．教學設計思路：
1. 指導思想：新課標對《降低化學反應活化能的酶》這一節課的內容比較注重實驗能力的培養和考察，所以我盡可能的為學生提供親身體驗科學實驗的機會，通過學生親自動手，小組合作，使學生成為學習的主體，在快樂中形成自己的觀點和認識，從而培養他們的科學素養和**性學習方式。
2. 設計特色：為了讓學生做實驗更完整一些，在短短的一節課時間裡，我對課本上的實驗進行了整合，使學生把驗證性實驗和**性實驗相結合，一節課完成多個實驗，這樣可以提高課堂效率，節約時間，並且使得學生思維連貫完整，相關的理論知識和一些細節介紹，下節課再補充。
另外我對實驗材料進行了改進，我選擇新鮮的馬鈴薯片來代替鮮肝研磨液，使實驗容易操作，效果明顯。
三．教學方法：
通過**式教學法，實驗法和比較說明法，使得教師角色由講授者轉向指導者，學生地位由被動接受者轉向主動參與學習的主體，教學過程由設疑，分析和講授轉向學生觀察，發現和探索，從而構建知識，培養能力，充分體現了過程性，主體性和發展性的教學思想。
四．學情分析：
在知識上，初中時學生已經初步接觸過酶，在講蛋白質內容時也講到一些蛋白質有催化作用屬於酶。能力上，高一學生已經具備一定的邏輯思維能力和動手操作能力。所以通過實驗操作，觀察實驗現象，記錄實驗資料，通過匯報交流得出實驗結論，最終理解酶的作用和特性，對於他們來講是可以勝任的。
五．實驗儀器，材料和實驗**的設計
試管，2ml膠頭滴管，小燒杯，大燒杯 ，量筒，培養皿，鑷子，熱水
馬鈴薯片（新鮮的，冷凍處理過的，煮熟的），3%h2o2溶液， fecl3溶液，體積分數為5％的鹽酸，質量分數為5％的naoh溶液，多酶片，質量分數為2％的新配置的澱粉酶溶液、質量分數3％的可溶性澱粉溶液、蒸餾水、碘液、斐林試劑
實驗一：比較h2o2在不同條件下的分解速率實驗**設計
（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
實驗二：**影響酶活性的條件（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
實驗三：**酶的專一性特徵（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
六． 教學過程：
匯入：同學們，昨天的你和今天的你是完全一樣的嗎？（學生面面相覷。
）雖然表面上沒有什麼不同，但卻發生了許多物質變化……這些變化都是發生在細胞內的，生物學將它們稱為細胞代謝，細胞代謝是細胞生命活動的基礎，它和我們初中化學做實驗在玻璃管中的化學反應有什麼不同？
課件顯示：細胞代謝——細胞中每時每刻進行的化學反應，細胞代謝是細胞生命活動的基礎
學生回答：試管中化學反應可以加熱，可以加無機催化劑比如mno2，fecl3
師問：但是細胞內能這樣做嗎？
生答：不能。
師問：那怎麼保證化學反應的快速順利進行呢？
生答：需要酶的催化。（5min完成）
接下來我們以過氧化氫酶為例分析一下酶在細胞代謝中的作用。h2o2細胞代謝產生的一種有害物質，幸好我們細胞內有過氧化氫酶可以及時把它分解，產生氧和水。
課件顯示：
2h2o22h2o＋o2
實驗一：比較h2o2在不同條件下分解
分組實驗，每8人一組按照提供的實驗材料，設計的實驗**進行實驗，並記錄實驗現象和資料（實驗時間8min），整個過程中老師巡迴察看，給予必要的指導和幫助，實驗結束後選擇兩組進行實驗的結果展示和交流，老師適當引導學生分析酶的作用機理，鍛鍊學生分析問題、合理推導的能力。（交流時間5min）
最後老師小結：
課件顯示：
各條件使反應加快的本質：
加熱： 使得過氧化氫分子獲得了能量
fe3+：降低化學反應的活化能
酶：更顯著地降低化學反應的活化能 ，催化效率更高
利用書上的兩個比喻簡單講解活化能的含義
正是由於酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速進行。
實驗二：試管中的化學反應可以加熱，加酸或者鹼來加快反應，細胞中為什麼不可以？
下面我們通過實驗**影響酶活性的條件，主要**溫度和ph 值對酶活性影響。
介紹實驗的一般思路，然後學生實施實驗，一共六組實驗一起做，（5min時間），老師巡迴察看，給予必要的指導和幫助。學生按照設計好的方案，以小組為單位，實施實驗，觀察並記錄實驗現象。
然後匯報交流實驗情況，分析實驗結果。
小結（5min時間）在合適溫度條件下，酶的活性較高，低溫會抑制酶的活性，但是溫度公升高恢復正常溫度後，酶的活性又恢復，高溫會破壞酶的結構，導致酶失去活性，溫度降低也不會恢復活性。
實驗三：**酶的專一性，按照設計好的實驗**進行實驗，然後觀察實驗現象，記錄實驗結果，進行討論交流（5min時間），由於學生有了之前實驗的經驗，所以這個實驗可以很快速完成，老師不用講解過多，只對實驗結果的檢測稍作說明。
小結：通過實驗說明酶的作用具有專一性。
本節課小結（2min 時間）： 本節課我們主要通過四組實驗說明了酶的作用和特性。其中比較過氧化氫溶液在不同條件下的分解實驗通過對比說明，酶可以通過降低化學反應的活化能加快化學反應，和無機催化劑作用相比，具有高效性。
通過**溫度對酶活性的影響說明低溫會抑制酶的活性，高溫會破壞酶的結構，使酶失去活性。通過**ph 值對酶活性的影響說明過酸過鹼都會導致酶的活性下降甚至失活。通過**不同的酶對不同反應物的催化作用，說明酶具有專一性。
七． 教學中遇到的問題及其反思
1. 本節課主要強調學生的實驗操作能力和小組合作**能力的培養，所以在知識點的講解上沒有那麼到位，下節課再進一步補充。由於實驗內容比較多，整個課堂比較難於控制時間，所以有些細節不敢展開來講解，需要課下再做進一步的**。
2. 由於學生實驗課機會少，所以我還不敢大膽放手，都是提前設計好，然後引導學生完成，講的內容偏多，不能充分的給學生主動性，並且上課時間很難把握。
八．學案，預習檢測
（一）[學習目標]
1． 細胞代謝：能敘述出細胞代謝的概念及理解代謝的本質
2． 能通過實驗理解並說明酶的作用
3． 能通過實驗理解並說明酶的特性
（二）課前預習
（1）細胞代謝： 內全部的總稱
（2）酶的作用：具有作用。
酶的作用機理
a) 活化能：分子從_____轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。
b) 作用機理
（3）酶的特性
a酶催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。
b每一種酶只能催化一種或一類化學反應
c）酶的作用條件較酶在最適宜的條件下，其活性最高。偏高或偏低，酶的活性都______
（三）進行實驗
實驗材料和試劑：
試管，2ml膠頭滴管，小燒杯，大燒杯 ，量筒，培養皿，鑷子，熱水
馬鈴薯片（新鮮的，冷凍處理過的，煮熟的），3%h2o2溶液， fecl3溶液，體積分數為5％的鹽酸，質量分數為5％的naoh溶液，多酶片，質量分數為2％的新配置的澱粉酶溶液、質量分數3％的可溶性澱粉溶液、蒸餾水、碘液、斐林試劑
實驗一：比較h2o2在不同條件下的分解速率實驗**設計
（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
實驗二：**影響酶活性的條件（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
實驗三：**酶的專一性特徵（#處填寫**結果，*處填寫實際結果)
《酶的作用和本質》說課稿
降低化學反應活化能的酶 各位老師 大家好！我今天說課的題目是 酶的作用和本質 接下來我就從以下五個方面來說說這一節課。一 說教材 二 說教法 三 說學法 四 說具體的教學過程 五 板書設計 一 說教材 1 教材地位和作用 本教材選自高中必修1第五章第一節 酶的作用和本質 這一部分內容是第五章的重點內...
酶的作用和本質說課稿
降低化學反應活化能的酶 生物科學 理綜合 李祥馳各位老師 同學 大家好！我今天說課的題目是 酶的作用和本質 接下來我就從以下五個方面來說說這一節課。一 說教材 二 說教法 三 說學法 四 說具體的教學過程 五 板書設計 一 說教材 1 教材地位和作用 本教材選自高中必修1第五章第一節 酶的作用和本質...
酶的作用和本質學案
高一生物必修一導學案2013010501 編撰人 宋貴春2013年10月 第五章細胞的能量 和利用 第一節降低化學反應活化能的酶 一 酶的作用和本質 學習目標 知識與技能 1 說明酶在細胞代謝中的作用，通過了解酶本質的探索過程認識酶的本質。2 知道對照實驗及應遵循的原則。過程與方法 1 通過設計過氧...