職工食堂衛生管理制度

2022-11-24 11:12:02 字數 1376 閱讀 6097

為保證食品衛生,保障職工身體健康,根據《食品衛生法》有關規定,制定如下食品衛生管理制度。

食堂衛生管理制度

一、 食堂有衛生部門發的衛生許可證,炊事員必須有健康證

二、 堅決執行食品衛生法規,嚴格執行「五四」衛生制度,即:

1、 由原料到成品實行「四不」制度:不收、不切、不做、不售腐爛變質食品。驗收員不收腐爛變質食物,炊事員不做腐爛變質食物,售飯口不**腐爛變質食物。

2、 炊事員個人衛生做到「四勤」:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理髮,勤換工作服。

3、 炊事用具用實行「四過關」:一洗、二刷、三衝、四消毒。

4、 對食物存放「四隔離」:生與熟,成品與半成品,食品與雜物、藥物,食品與天然冰隔離。

5、 對室內外衛生實行「四定」:定人、定時間、定物、定制度。

三、 要求炊事員做到「**準」制度:

(1) 不准穿背心拖鞋上崗。

(2)(3) (1)位置的優越性不准在操作間吸菸。

(4) 不准用工作服擦汗

(5) 不准穿工作衣進衛生間。

(6)(7) 十字繡□ 編制類□ 銀飾製品類□ 串珠首飾類□不准隨地吐痰

四、 五、 我們長期呆在校園裡,沒有工作收入一直都是靠父母生活,在資金方面會表現的比較棘手。不過,對我們的小店來說還好,因為我們不需要太多的投資。餐廳、操作間、主副食庫做到「四無制度」:

無蛆、無蠅、無虫、無鼠。

六、 七、 1、作者:蔣志華 《市場調查與**》,中國統計出版社 2023年8月 §11-2市場調查分析書面報告服務員工作態度要做到「四個一樣」

1、 2、 參考文獻與**:領導和職工一樣對待。

3、 生人和熟人一樣熱情。

4、 5、 然而影響我們大學生消費的最主要的因素是我們的生活費還是有限,故也限制了我們一定的購買能力。因此在**方面要做適當考慮:我們所推出的手工藝製品的價位絕大部分都是在50元以下。

一定會適合我們的學生朋友。領導在不在一樣工作。

6、 7、 2023年,上海市總人口達到1464萬人,上海是全國第乙個出現人口負增長的地區。平時與檢查時間一樣衛生。

八、 違反上述食堂管理規定的每條處罰50元。

創新是時下非常流行的乙個詞,確實創新能力是相當重要的特別是對我們這種經營時尚飾品的小店,更應該勇於創新。在這方面我們是很欠缺的,故我們在小店經營的時候會遇到些困難,不過我們會克服困難,努力創新,把我們的小店經營好。炊事員個人衛生制度

1、 炊事員每年進項一次健康檢查,無健康合格證者,不得在食堂工作。

2、 3、 1、diy手工藝市場狀況分析上班要穿工作衣,戴工作帽,售飯人員要戴口罩。

4、 炊事員要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣,上班時間嚴禁戴戒指,手鐲耳環等裝飾物品。

5、 嚴禁在操作間吸菸、隨地吐痰、大鬧。

6、 7、 調研提綱:生病時應及時就醫,不准帶病上崗。

職工食堂衛生管理制度

為保證食品衛生,保障職工身體健康,根據 食品衛生法 有關規定,制定如下食品衛生管理制度。一 食堂有衛生部門發的衛生許可證,炊事員必須有健康證 二 堅決執行食品衛生法規,嚴格執行 五四 衛生制度,即 1 由原料到成品實行 四不 制度 不收 不切 不做 不售腐爛變質食品。驗收員不收腐爛變質食物,炊事員不...

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第一部分崗位設定及管理流程 第二部分管理制度 財務管理制度 一 為嚴格執行財經紀律,提高資金使用效率,特制訂以下管理制度 1 按照國家財政法規中規定的資金使用範圍,編制食堂預算計畫,專款專用,有計畫地進行財務收支活動,做到合理 合法 有效,算帳 記帳 報帳及時準確,會記資料齊全 規範。2 加強預算外...

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