類別人員主要工作職責
1、按時參加學校和上級組織的各種培訓
2、每年接受一次身體健康檢查，保證執證上崗
3、講究個人衛生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣
食堂操作員胡正愛4、堅持「一穿兩袋」：穿工作服、戴工作帽、口罩，規範工作
行為5、遵守操作規範，切實做好「留樣、消毒、試餐、衛生打掃」等常規工作
衛生監督員李喬
1、定期對食品衛生進行監測、檢驗和技術指導2、監督食堂食品採購索證、索票3、監督食堂食品衛生質量
4、對食堂食品進行驗收入庫登記5、按規定要求管理食堂食物食品6、對食堂從業人員進行晨檢
1、參與食堂伙食管理，促進服務質量提高
黃世龍2、每月定期對食堂進行民主評議，指出問題，提出整改是意見
伙食評判員
秦保旭3、監督食堂伙食質量對伙食質量提出合理化的改進意見
4、邀請社會相關人員和學生家長代表評判食堂伙食質量
營養指導員李毅
1、科學制定營養食譜，建立每週食譜公示制度2、定期調研食堂伙食營養配餐情況3、指導學校食堂膳食結構和營養配餐
1、建立健全食堂財務制度，建立收入支出專門帳冊
2、對食堂收支進行跟蹤管理，做到一天一小計，一周一結算，
成本監管員秦克斌一月一結帳
3、監督調控食堂伙食質量和**
4、對食堂收支實行公示制度，定期公布公示
學生食堂「五員」崗位職責
一 食堂操作員 崗位職責 1 嚴格遵守單位的各項規章制度，服從管理員的管理，按時開飯2 按時參加學校和上級有關部門組織的各種培訓3 每年接受一次身體健康檢查，實行持證上崗4 講究個人衛生，做到勤洗手 勤剪指甲 勤洗頭 勤換衣5 堅持 一穿兩戴 穿工作服 戴工作帽 戴口罩，規範工作行為6 遵守規範操作...
學校食堂五員制崗位職責
技能操作員 崗位職責 1 自覺遵守學校各項規章制度及食堂管理制度積極參加各項政治和業務學習，定期參加各種技能操作培訓，加強職業道德教育，樹立為師生服務意識 2 每年接受一次身體健康檢查，保證持健康證上崗。3 講究個人衛生，做到勤洗手 勤洗頭，勤剪指甲，勤換衣服，不留長髮 須 4 堅持 一穿三戴 穿工...
食堂人員崗位職責
一 餐廳經理職責 在上級主管部門的領導下履行下列職責 1.負責本餐廳全面工作，做好所屬人員思想 教育 考勤 考評工作。努力完成總廚師長交給的任務，保證各項制度的落實和所屬人員安全守紀。2.對所屬人員進行合理分工，下達工作任務，並做好協調作。檢查督促崗位責任制的落實，和廚師共同完成菜餚製作任務，確保準...