「技能操作員」崗位職責
1、自覺遵守學校各項規章制度及食堂管理制度積極參加各項政治和業務學習，定期參加各種技能操作培訓，加強職業道德教育，樹立為師生服務意識
2、每年接受一次身體健康檢查，保證持健康證上崗。
3、講究個人衛生，做到勤洗手、勤洗頭，勤剪指甲，勤換衣服，不留長髮（須）。
4、堅持「一穿三戴」穿工作服，戴工作帽、戴口罩、戴一次性口罩，規範工作行為。
5、不加工、不**腐霉變質食品和偽劣過期等可能影響學生健康的食物。
6、遵守操作程式，紅白案分工，生熟分開，切實做好「留樣、消毒、、衛生打掃」等常規工作。
「衛生監督員」崗位職責
1、定期對食品衛生進行監測，檢驗和技術指導。
2、監督食堂食品採購索證、索票、台賬管理，飲具和炊具裝置消毒管理，操作間、備餐間、學生用餐場所衛生，進出食品衛生管理等安全衛生隱患，並做好記載。
3、定期不定形式對學生和食堂操作人員進行食品安全衛生宣傳教育。
4、組織開展食品安全事故應急預案制訂及演練。
5、制定學生安全用餐、衛生用餐常識及公示工作並指導落實。
6、制定有關食堂安全衛生的各項工作制度並負責實施，制訂食堂問題食品、物品銷毀記載和督促落實工作。
7、聯絡有關部門搞好食堂水源水質定期檢測和學生免費安全飲用水的措施制度制訂與落實工作
8、每天早上對食堂的從業人員進行晨檢，並做好記載。
「營養指導員」崗位職責
1、積極參加教體局和有關部門組織的營養技能知識水平的培養培訓學習。
2、科學制訂「四季營養採購」、「月營養食譜編制」、「周營養食譜搭配」、「日營養品種配餐」、「頓營養品種供餐」方案計畫及落實記錄存檔工作。
3、制訂學生健康成長所需的各種營養素的攝入要求，並指導落實，定期對學生進行營養知識教育和宣傳工作。
4、檢查監測學生的體質狀況並搞好記載工作，定期調研食堂伙食營養配餐情況。
「伙食質量評判員」崗位職責
1、定期對食堂飯菜質量、數量、**、品種搭配、衛生安全、服務態度等進行檢查和評價。
2、評價食堂飯菜質量對飯菜質量提出合理化的改進意見。
3、落實少數民族視窗，免費加餐視窗、病員視窗、愛心視窗開設情況，幫助殘疾學生、病學生及因故不能按時就餐的學生提供力所能及的服務。
4、邀請社會相關人員、班主任和學生家長代表評判食堂飯菜質量。
5、落實食堂責任事故追究和倒查的實施工作，並制訂相應的制度，公示上牆。
「伙食成本監督員」崗位職責
1、建立健全食堂財務制度，對收入支出專門帳冊進行監管，按學年度做好審計工作。
2、對食堂收支進行跟蹤管理，做到一天一小計，一周一結算，一月一結帳
3、監督調控食堂飯菜，品種、質量及**的確定和飯菜**的變動管理。
4、為了滿足學生在校自願進餐、購餐自主的要求，食堂共開設有21個售飯視窗，不同的**，多樣的品種，滿足學生不同層次的需求。
5、收集整理投訴箱的意見和建議，並做好反饋工作。
學校食堂五員制方案
學校食堂事關學生伙食營養和飲食安全，是建立安全和諧校園的視窗。我校站在關注學生健康成長的高度，認真實施 農村寄宿制學校學生營養工程 著力加強食堂管理人員和從業人員隊伍建設，大力推行 培訓食堂操作員 選派衛生監督員 培養營養指導員 邀請伙食質量評判員 和 聘請伙食成本監管員 等 五員制 工作機制，確保...
學校食堂工作人員崗位職責
一 食堂管理員崗位責任制 食堂管理員接受總務處領導必須帶領全體炊事員共同辦好食堂，努力開闢伙食貨源，安排好師生就餐和客飯 工作，搞好食堂衛生，這是食堂管理員職責。1 組織全體炊事員認真學習政治和業務，樹立食堂為教育服務的思想，提高炊事員政治素質和業務素質。2 做好食堂考勤工作，負責檢查監督各崗位工作...
學生食堂「五員」崗位職責
一 食堂操作員 崗位職責 1 嚴格遵守單位的各項規章制度，服從管理員的管理，按時開飯2 按時參加學校和上級有關部門組織的各種培訓3 每年接受一次身體健康檢查，實行持證上崗4 講究個人衛生，做到勤洗手 勤剪指甲 勤洗頭 勤換衣5 堅持 一穿兩戴 穿工作服 戴工作帽 戴口罩，規範工作行為6 遵守規範操作...