十、計畫每週師生選單、掌握成本核算、平衡每月的盈虧
十一、督促檢查日常衛生情況；
十二、積極妥善處理就餐人員的投訴，把矛盾化解在第一線，並將有關情況及時上報。維護學校利益，以身作則，自覺服務育人，管理育人；
十三、完成學校領導交給的其它各項工作任務
財務管理人員崗位職責
一、嚴格遵守財務制度，按照會計法及相關法律法規要求承擔相應責任；
二、負責做好客戶結帳、物資盤點、各種賬表彙總等工作，及時上交財務報表報主管領導審核；
三、審核發票及收據，核對填製日期、開具發票單位名稱（公章）、經辦人簽名、入庫單、經濟業務內容、數量、單價、金額，檢查發票上是否有主管領導簽字；
四、嚴格履行經費報銷程式，節約開支，杜絕浪費；
五、負責員工工資的造冊和發放；
六、進出物品要登記、記帳，做到帳物相符。協助食堂班組長做好成本核算工作；
七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人，管理育人；
八、完成領導交辦的其它工作。
倉庫保管員崗位職責
一、食堂物資的管理工作，包括驗收入庫、領料發出、衛生打掃等，做好物品進、發貨登記，履行手續，建立臺帳，及時盤點庫存物資；
二、物資入庫必須嚴格檢驗，並按類別、品種上架堆放，掛牌註明物品質量及進貨日期；
三、食品與非食品不混放，消毒藥品不能與食品同庫儲存；
四、經常檢查食品質量，防止食品變質、發霉、生蟲；落實防火、防盜、衛生措施，保證庫存物品的完好無損，做到倉庫無鼠、無蠅、無蟑螂等；
五、保持倉庫室內外清潔，經常開窗通風，保持乾燥；
六、經常檢查倉庫安全，做好防火、防盜、防毒工作；
七、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人。
一、按時開關門，管理餐廳內所有設施裝置；
二、負責餐廳及門廳衛生保潔，保持餐廳內桌椅整齊乾淨，清收學生就餐後的餐具，並及時把餐桌擦拭乾淨；
三、潲水、殘飯剩汁集中存放，保持潲水桶乾淨整潔；
四、經常清洗地面、拖把和抹布；
五、協助收集學生意見，及時向飲食服務中心領導報告；
六、自覺服務育人，注重個人形象，為人師表；
一、食堂班組長是本班組第一責任人，服從食堂管理員的領導；根據《食品衛生法》和學校規章制度的要求，負責搞好本食堂操作衛生、環境衛生和個人衛生；管理好食堂配置的裝置設施；
二、負責組織本班組職工參加學校安排的業務技術培訓及考核工作；
三、負責抓好本食堂的安全保衛工作，認真落實防火、防盜、防毒的各項措施，確保食堂安全生產無事故，加強本班組人員的安全生產教育，牢記「安全第一」，發現不安全隱患及時請維修人員排除，並上報事務室，杜絕事故的發生；
四、息時間營業，確保一日三餐正常主副食**，制定蒸飯量、蔬菜採購計畫，並協助檢查採購質量，維護食堂秩序，時刻關注食堂情況，及時把問題消除在萌芽狀態；
五、檢查所購原料的質量，有權拒絕不明來歷或有疑問的「問題」原料，禁止加工有遺漏、炒製不成熟等存在隱患的主副食；
六、督促操作人員按操作規程安全使用機器裝置，機器運轉過程中不能離人，確保安全執行；
七、對本班組衛生責任區和加工操作程式進行分工，落實責任，對職工的出勤據實考核，根據按勞分配原則，提出合理的薪酬分配意見；
八、自覺使用電子就餐系統，禁用現金和賒欠，維護學校正常的生活秩序；
九、以身作則，上班前、下班後要仔細檢查倉庫、大門、窗戶是否關好，加強安全防範措施；
十、教育本班組工作人員注意自己的儀容儀表、服務態度和個人形象，提高自身素質和服務水平，維護學校聲譽，自覺服務育人；
十一、完成管理人員安排的其它工作。
1、服從班組長安排，採購蔬菜等農產品，對所採購的物品負責，是班組內物品質量的直接責任人；
2、根據當日（餐）需要，及時採購，不能超量採購，保證蔬菜新鮮；
3、保證足夠品種和數量，注意餐間品種更新和營養搭配；
4、及時履行驗質、復秤、交貨、簽字手續；
5、半成品必須到指定地點採購，向供方提出質量要求，並檢視物品質量；
6、腐敗變質、發霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的物品不能採購，懷疑使用農藥的蔬菜不能採購。
二、質檢員崗位職責
1、負責採購物品的質量檢驗，對所檢驗的物品數量和質量負責，是食堂物品質量的直接責任人；
2、檢驗、檢查採購員所購物品數量、質量、有無合格證或檢疫證明；
3、腐敗變質、發霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品不驗收；
4、驗收記錄妥善儲存，以備查考；
5、對檢查中發現的問題及時向有關領導報告。
三、廚師崗位職責
1、根據紅白案分工，完成菜餚的炒製和烹飪，完成麵點的製作，參與蔬菜的加工和售賣飯，做好分管區域的衛生等工作；
2、炒製和烹飪前檢查麵粉及食品質量，不使用變質物品和無檢疫標識的肉類，不使用漂白精和未經衛生檢疫部門認可的發酵粉或其它輔料；
3、食品充分加熱、防止外熟內生，並講究食品的「色、香、味」和營養搭配；
4、擦拭生、熟食品的抹布應分開；
5、工作結束調料盒加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷乾淨；
6、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人；
7、完成班組長及其他領導交辦的其它工作。
四、廚工崗位職責
1、服從班組長安排，根據分工，完成蔬菜的採摘、清洗、切配、淘洗等加工以及配菜工作，做好分管區域的衛生，清洗餐具和做好售飯等工作；
2、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工，並交飲食服務中心處理；
3、肉類、水產品等易腐敗食品不落地存放；
4、葷素食品分池清洗；
5、肉類清洗後無血、毛、汙，魚類洗後無鱗、鰓、內臟；
6、蔬菜按「一摘、二洗、三切、四淘」的順序操作；
7、食品盛器用後沖洗乾淨，並放置在規定位置，必要時進行消毒處理；
8、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷乾淨；
9、端正服務態度，注重個人形象，自覺服務育人。
食堂管理員崗位職責
一 負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作 生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。二 教育炊事人員堅持原則 大公無私 先人後己，對師生一視同仁，要耐心和氣 熱情周到，盡可能給予方便。三 搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞 好成本核算，做到飯菜...
食堂管理員崗位職責
一 根據公司特點，季節變化，市場 及就餐人員的承受能力，調節增加飯菜品種，合理制定飯菜 不斷提高飯菜質量。二 搞好成本核算，嚴謹浪費，厲行節約。三 抓好食堂員工管理，分工明確，責任到人，發揮團隊精神。四 嚴格執行衛生管理制度，抓好食品衛生 餐具衛生 環境衛生 個人衛生。五 負責食堂考核考勤工作，落實...
食堂管理員崗位職責
1 配合學校全面負責管理食堂工作，督促檢查各崗位嚴格遵守規章制度和執行工作標準。2 要牢固樹立安全意識。認真執行國家 食品衛生法 等相關法規。要嚴格按照國家制定的操作規程和工作標準加工飯菜，保證飯菜質量達到國家的衛生要求和標準。要堅守工作崗位，每天巡視檢查 監督食堂飯菜的質量 數量 衛生等情況 對違...