1、嚴格把握貨物質量關，對三無產品或腐爛、霉變、生蟲、汙染、有毒、有害等不符合衛生要求的食品，不予驗收入庫。
2、對入庫物品進行詳細記載，註明物品名稱、規格、產地、數量、採購及入庫時間、供貨商等有關事項，建立入庫物品流水帳，以便核對。
3、對入庫物品要離地、隔牆、分類、分架存放，定期檢查，以便及時處理變質或過期食物。
4、對入庫物品(特別是食物)，必須要用先進先出先用的方法，嚴防過期、變質或腐爛。
5、嚴格領用制度，對領用物品要作詳細記載，建立進出物品的流水帳。
6、收發過程中必須做到帳實相符，嚴禁弄虛作假、虛開假報等舞弊行為，一經查實，嚴肅處理，情節嚴重者，除追回損失外，予以罰款或辭退。
7、對所屬食堂的廚具、餐炊具等財產進行日常管理，期末清點時除正常損失外必須如數如質歸還學校，否則由責任人負責賠償。
8、倉庫保管室由後勤中心安排兩人負責，兩人分別對倉庫上鎖，且兩鎖的鑰匙不准在同乙個人手中，收領物品時，必須兩人同時在場，同時簽字。
9、保持庫內清潔，注意通風透氣，切實做好防塵、防鼠、防蠅、防潮工作。
10、做好物品保管工作，勤收撿，勤收關門窗，嚴禁閒雜人員進入倉庫重地。
11、對庫存物品要實行月清期段，及時向後勤中心報告物品庫存數量，並根據食堂廚師的意見隨時提出採購建議。
12、注意物品使用過程中的質量和效果，可提出採購建議和要求。
13、每天必須清理採購入庫的物品，非食品必須先入保管室，食品一般盡量當日用完，如有剩餘必須進入保管室記賬後放入冷藏箱收藏，但農用和工用化學物品等有毒物品不得進入食品存放間。
14、每天清理食堂廢品，並放入雜物間，定期售出，售出時必須有兩人負責過秤。
保管員崗位職責
附件二一 成品庫保管員崗位職責 1 在財務主管領導下，負責產成品 自製半成品及包裝物品的保管 驗收入庫 出庫等工作。2.嚴格執行公司倉庫保管制度及細則規定，為防止收 發貨出現差錯，對出 入庫的產成品 自製半成品 包裝物品，保管人員必須親自過目，數量一定要清點準確，名稱 規格 型號一定要核對無誤，並詳...
保管員崗位職責
5 設施裝置使用 設定專人每月一次檢查，滅火器 消防栓 箱 應急燈等重要消防器材，裝置檢查及防蟲 防鼠裝置使用前使下班後能有效使用，發現問題及時上報部門經理，做好檢查記錄，儲存五年。每日使用前下班後檢查庫房用電線路 各種開關 插頭 插座，門窗開關，保證庫房安全。重要裝置的使用，實行定人定機，按規定操...
保管員崗位職責
為了保證公司生產的順暢進行，保證各類物資按質，按量，及時，準確的供給生產線，保管員應遵守以下職責 1 保管員必須懂得物資名稱，規格，型號及保管，保養知識，識別常用標誌符號，熟悉保管制度，真正做到材料入庫有驗收，保管物品有條理，嚴格掌握庫存量和庫存最低基數。2 對入庫的物資，保管人員必須親自過目，物品...