1、由食堂會計建立「食堂流水帳」和「食堂財產明細帳」。
2、食堂會計從財務室領取當月的食堂經費，開據相關發票，登記入帳。3、食堂管理員每週從食堂會計處暫領採買經費，辦理暫領採買經費的欠款手續。4、食堂管理員在購買食堂所需物品時，由售貨人出據相應的原始憑證，並在原始憑證上簽字，註明時間。
5、食堂管理員在購買完食堂所需物品後，作為經手人在原始憑證上簽字，將物品交給食堂廚師，食堂廚師根據原始憑證上記載的內容檢斤，核驗購買的物品，核驗無誤，在原始憑證上簽字。
6、食堂管理員持有售貨人、食堂廚師、主管領導和本人簽字的原始憑證到食堂會計處辦理報銷手續，撤消暫領採買經費的欠款手續，（原則上暫領採買經費的欠款手續當日清理）。
7、食堂會計根據每日發生的原始憑證登記入帳，根據財務制度規定，必須做到日清月結，每月必須進行一次「盤點」。上報結算清單，定期進行財產清查，發生財產盈虧及時向領導匯報，及時解決問題。8、由於食堂不是採取經營式的管理，但更應注重節儉。
2023年2月
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