當前食品安全情況堪憂，對食品安全亦產生較大壓力，市委領導和職能部門，應當從貫徹落實科學發展觀的高度和關係市民切身利益和我市安全建設發展的全域性，充分認識加強食品安全的重大現實意義和深刻長遠影響，加強監測與管理，及時解決現實問題。
國內食品安全現狀堪憂。有調查表明，我國60％以上的民眾曾遭遇過食品安全問題。近年來，儘管國家職能部門加大了對食品安全的監管和懲治力度，但涉及「毒火鍋」、「健美豬」、「藥水豆芽」、「牛肉膏」、「塑化劑」等食品安全事件屢治不絕、接連發生，各類問題食品五花八門、層出不窮，讓人觸目驚心，也讓人難以吃得放心。
人們調侃，「改革開放30多年，人民的生活富裕了，食品安全問題也多了。」
我市食品安全隱患不少。受整個社會大環境的影響，我市食品安全也絕非一方淨土、很難置身事外，或許受我市自身特點及現行監管的影響，甚至存有更多的漏洞、面臨更多的挑戰。
基於以上認識，我個人認為：
一要納入黨委重要議程。食品安全與民眾的日常生活聯絡最為緊密，事關百姓切身利益和社會安定，保證食品安全是讓人民群眾過上幸福生活的基本要求，是各級黨委、**的重要職責。各級黨委要自覺把食品安全作為我市安全工作的一項重要內容，始終關注、常抓常議，並分工一名常委具體負責，切實加強食品安全的組織領導。
二要嚴格規範採購渠道。按照同一地域相對集中的原則，採取招投標的形式，盡可能遴選一些資質優、信譽好、規模大的食品企業（超市）**我市日常所需主副食和其他食品，並堅持定期組織對定點供貨企業進行重新招投標，需零星保障的食品也應到有信譽保證的市場進行採購，切實把好食品安全的源頭關。
三要加大檢測監管力度。指導各級通過健全制度檢測監管，明確食品安全檢查的時機、頻率、人員、標準以及食品留驗等制度規定；充分發揮食品安全職能部門的專業抽查檢測，及時發現問題、提出改進意見、加強指導幫帶；培養骨幹力量檢測監管，採取送學輪訓、集中培訓等形式培養一批懂食品安全檢測監管的專業人員，並配發必要的食品安全快速檢測裝置，確保食品安全檢測監管工作有人抓、有人會抓；發動群眾合力檢測監管，加強食品安全知識經常性學習教育，強化市民的食品安全意識，並暢通食品安全問題的反饋渠道，及時聽取市民相關意見建議。
四要建立快速反應機制。通過搭建食品安全互通訊息網路、制定完善應急預案等，確保一旦發生食品安全問題，能夠及時預警、快速應對，採取措施、把牢關口，防止問題波及到我市；一旦發生食品安全問題，能夠啟動預案、及時處置，舉一反
三、完善措施，防止發生更大的問題，努力將危害降到最低。
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第一章總則 第一條為規範餐飲服務食品安全許可與監管行為，保障公民 法人和其他組織的合法權益，根據 食品安全法 食品安全法實施條例 和 餐飲服務許可管理辦法 餐飲服務食品安全監督管理辦法 等法律法規規章，制定本規範。第二條本規範規定的文書適用於餐飲服務許可 餐飲服務食品安全監督檢查 抽檢 行政處罰等行...
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