2023年食品安全監管工作計畫

（五）積極開展道德講堂活動，做好從業人員培訓：

局業務室要利用好道德講堂活動，每季度組織召開食品從業人員培訓會，宣貫法律、法規，通報檢查問題，進行業務指導，不斷提高從業人員落實責任的思想認識，培養生產加工過程中良好的行為習慣。

三、目標任務

進一步完善管理方式，確保熟食品加工基地不出食品安全事故：全年對食品生產企業（小作坊）的抽檢覆蓋率達到100%，力爭使抽檢合格率保持在90%以上；對熟食品加工基地不定期開展夜查活動。

四、工作要求

（一）對問題食品生產企業、小作坊及時跟進督促整改：

局業務室、熟食品加工基地管理辦應及時跟進檢查中發現問題的食品生產企業、小作坊，對整改工作不力的食品生產企業、小作坊，以及有其他違法行為的，增加巡查頻次，並作為重點監管物件，對屢次出現問題不能按要求整改的，及時上報取締建議。

熟食品加工基地管理辦按照《區質量技術監督局熟食品加工基地生產加工小作坊巡查與分類管理辦法》認真開展巡檢和出廠檢驗工作。

（二）資訊報送，及時準確：

局業務室負責資訊報送工作，對查處的重大案件、重大事故等資訊，要及時報告區**、市質量技術監督局、區食安協辦。無特殊情況，每月25日前向市局食品科報送當月工作進展情況。各食品生產加工企業、各熟食品加工坊在食品生產加工過程中發現質量安全問題應及時向區質量技術監督局報告。

（三）關注食品安全風險因素，做好食品風險資訊收集：

局業務室、轄區各食品生產企業、熟食品加工基地、小作坊要通過各類途徑關注食品安全風險因素，做好食品風險資訊收集，局業務室要及時彙總上報食品生產單位、熟食品加工基地管理辦反饋的資訊，對預防和處置轄區內出現類似問題打好基礎，為食品安全監管工作提供有利支撐。