中學生飲食安全教育教案
教育目的：
1、了解飲食安全知識、認識食物中毒特徵。
2、提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
3、認識安全飲食的常識，增強健康飲食的意識。.
教育內容：食品衛生安全知識。
教育重點：認識安全飲食的常識。
教育難點：提高自我意識，預防食物中毒。
一、匯入
1、讓學生回想因食品衛生而出現問題的症狀。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱2、提高自我救護意識
出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
g劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
h不喝生水，建議喝標準的純淨水。從家裡所帶醃製品在校不能超過2天k謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識、廠家廠址、**、生產日期是否標示清楚、合格。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結
身體是革命的本錢，只有擁有了健康的身體才能更好的學習，進入社會才能更好的創造價值。所以從今天開始我們要養成良好的飲食習慣。
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