課題1人類重要的營養物質第1 學時
知識和技能：
1、了解營養素是指蛋白質、醣類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類；
2、了解蛋白質、醣類、油脂、維生素與人體健康的關係；
3、了解各營養素的**。
過程與方法：
通過閱讀、調查、討論、交流、體驗等方式，不斷培養理論聯絡實際的學風。
情感態度與價值觀：
1、認識營養物質對人的生命活動的重要意義以及合理安排飲食的重要性；
2、進一步認識化學與生活的密切關係，增強學好化學的興趣；
3、培養關心社會、為社會作貢獻的社會責任感
重點：幾種營養素在人類生命活動中的重要意義
難點：蛋白質在人類生命活動中的重要意義
課堂**
合作**一
1、問題討論
同學們都吃過飯了嗎？我們每天為什麼要吃飯啊？為什麼光吃飯還不行，還要吃菜呢？
2、**使用
多**展示，生活中的各種食物和食品。
3、交流：學生回顧以前所學的生物學知識，得出我們人類維持生命和健康所需的六大營養物質。請分組閱讀教材p88～94，討論並完成p89、p93兩處的課堂練習。
各小組匯報小組的討論成果。組間搶答：
給我們平時常吃的食物找「家」：公尺飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉公尺、雞蛋、柑橘、蘿蔔、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白質的有 ；主要含醣類的有 ；
主要含油脂的有 ；主要含維生素的有 。
4、展示：（「我」在維持人類生命和健康中的作用）
課前將學生分組，分別收集四類有機營養物的生理功用（每小組負責一類），並用第一人稱「我」寫成匯報交流材料。
5、拓展延伸：
多**展示：①吸菸與疾病。**：肺癌患者的肺與正常人的肺的比較。
②資料：甲醛浸泡的雞爪和水產品。③資料：硫黃燻製的白木耳。
④市場上銷售的毒大公尺和毒筍。⑤關注生所見到的「黃麴黴菌」。
⑥關注居室裝修中的「**殺手」──甲醛、苯。
感悟交流：看了之後你們有何感受？
反思：①我們應怎樣關注健康、關愛生命？
②我們應怎樣合理安排膳食？調查我們學校的食譜是否符合健康要求，並提出合理化建議。
③我們為什麼不能偏食、挑食？我們為什麼要多吃蔬菜？
第十二單元化學與生活
課題2化學元素與人體健康第2 學時
知識與技能：了解人體元素的組成，一些元素對人體健康的重要作用，了解元素的組成形式，知道常見元素和微量元素。
過程與方法：調查市場上有關補ca、zn等保健藥劑，檢視說明書，了解他們的主要成分。
情感、態度與價值觀：通過學習，學會科學飲食，合理搭配事物。
學習重難點：維量元素和常見元素對人體的作用
課堂**
合作**一
1、問題討論
觀察與思考：
螢幕投影，學生**三幅**，思考病人得了哪種疾病？說（或猜）出疾病名稱。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。
（根據學生回答逐一顯示**和疾病名稱：粗脖子病、佝僂病、齲齒）思考你知道引起這種疾病的原因嗎？
引出課題，閱讀教材：指導學生閱讀教材p94～p95內容，並思考下面的問題。
螢幕投影：①組**體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什麼形式存在的？
②常量元素和微量元素劃分的依據？它們對人體有什麼作用？
2、交流：學生閱讀，課堂交流。
3、展示：小組代表展示發言。**展示人體中元素的存在形式。
合作**二
1、問題討論
根據教材和自己查閱的資料，談談你對鈣元素的認識。
2、交流：學生閱讀教材p95～p97內容。並積極討論。
3、展示： 分小組在班上進行交流展示。
角色扮演：課前精心挑選一名學生以角色扮演的形式，課堂上出其不意地演出如下一幕：一位「老人」突然從教室後走向講台，在跨上講台時，故意摔了一跤，「老人」痛得呲牙咧嘴地坐在講台上，用雙手捂住乙隻腿（作痛苦狀），口裡自言自語：
「怎麼又把腿摔斷了？」教師乘機提出如下問題：老年人為什麼容易骨折？
通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。
4、拓展延伸：如何科學飲奶？你知道生產商用什麼方法來儲存鮮奶嗎？
投影：學生討論後投影：
喝牛奶的誤區常見的有：
①飲袋奶、不加熱。袋奶採用75 ℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌，因此，喝袋奶必須煮開了再喝。
②空腹喝牛奶。空腹飲牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，營養素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好與饅頭、麵包、玉公尺粥、豆類等同食。
③食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。
④飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
合作**三
1、問題討論
根據教材和自己查閱的資料，談談你對碘元素的認識。
2、交流：學生閱讀教材內容。並積極討論。
3、展示： 分小組在班上進行交流展示。
投影：碘有「智力元素」的美譽，碘和蛋白質、脂肪、醣類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在於人體，它在人體內的含量僅有25～50毫克(平均35毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬於70餘種微量元素的一種，儘管含量極低，卻是人體各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的。
碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發育，特別是腦發育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機體的代謝、生長發育和智力發育造成很大影響，導致種種疾病的發生，如較常見的甲狀腺腫大。
問題：預防碘缺乏病最根本的措施是什麼？
通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽。
合作**三
1、問題討論
①對照表小組討論鋅、鐵、硒對人體健康的重要影響。
②家裡炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什麼鍋較好？談談你選擇的理由。
③人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養補劑，你認為這種想法對嗎？為什麼？
2、交流，小組展示
第十二單元化學與生活
課題3有機合成材料第3 學時
知識與技能：了解有機化合物和有機高分子材料，知道塑料、合成纖維和合成橡膠的效能和用途
過程與方法：通過調查，了解使用有機合成材料的利弊
情感、態度與價值觀：認識有機合成材料的發展對人類社會的進步所起的作用
重點難點：有機化合物和有機合成材料的用途
課堂**
合作**一
1、問題討論：什麼是有機化合物、無機化合物？什麼是有機合成材料？完成課本p99活動與**。
2、交流：小組討論，交流。
3、展示：展示學生填寫的**，並匯報討論結果。多**動畫演示：石油中跳出乙個個乙烯分子，乙烯分子連成鏈狀。
我們將甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物稱為有機化合物，而氯化鈉、硫酸等不含碳元素的化合物稱為無機化合物。少數含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等具有無機化合物的特點，因此把它們看做無機化合物。有機物中碳原子間可以連線成碳鏈或碳環，因此有些有機物的相對分子質量比較大，通常稱為有機高分子化合物，像乙烯這類相對分子質量較小的稱為小分子，由有機高分子合成的材料稱為有機合成材料。
合作**二
1、問題討論：塑料是一種有機合成材料，請同學們通過實驗來**塑料的一些性質。
2、動手實驗，交流討論：投影
撕扯塑料薄膜
加熱塑料片
3、展示：小組展示填表，匯報討論結果。
鏈狀高分子都具有熱塑性，加熱軟化後可以加工成各種形狀的塑料製品，也可製成纖維；網狀高分子加熱後不會熔化，具有熱固性，這種塑料一旦加工成型後，不能通過加熱重新回到原來的狀態。
投影展示：
1.「塑料王」聚四氟乙烯製品。
2.具有熱固性的尿素甲醛製品。
3.電線的包皮聚氯乙烯。
4.聚苯乙烯製成的燈飾。
5.日本鈴木汽車公司製造的全塑汽車。
合作**三
1、問題討論：我們穿的衣服通常是纖維織成，每小組課桌上的三種不同顏色的毛線都是纖維製品。它們各有什麼不同的性質？
買衣服時，怎樣知道面料的種類呢？穿不同布料的服裝時，你有什麼不同的感受？
2、動手實驗，交流討論：投影
燃燒不同顏色的線
3、展示：小組展示**填寫情況，並匯報討論結果。買衣服時，可以根據燃燒時的不同現象或者看服裝標籤。判斷面料的種類。
投影展示：服裝標籤
合作**四
投影展示：人工割膠圖
學生實驗，交流討論：
拉扯橡皮筋，你發現橡膠具有性。
用砂紙打磨網球鞋底，你發現橡膠具有性。
燃燒車輪外胎碎片，你發現 。
實驗桌面上鋪了一層橡膠，是因為 。
多**展示：汽車、飛機、輪船、墊圈、運輸帶等。
輪胎主要由天然橡膠製成，彈性好，外胎由丁苯橡膠製成，耐磨；飛機輪胎由順丁橡膠製成，彈性好，耐磨；輪船利用了橡膠的防水功能；墊圈多由丁腈橡膠製成，耐油、酸鹼；運輸帶由氯丁橡膠製成，耐油、耐高溫、耐老化。
合作**五
投影展示：塑料垃圾對大自然的汙染。
1、問題討論：使用塑料的利與弊。
2、小組交流，討論：分組正方和反方，準備展示辯論。
3、展示：正方和反方圍繞」使用塑料的利大還是弊大？」展開辯論。
師：使用塑料有利也有弊，我們應該揚長避短，如何解決白色汙染？
學生交流討論
投影展示：
1.醫用可水解的手套。
2.加了澱粉可生物降解的飯盒。
3.塑料包裝製品的**標誌。
多**：欣賞錄影
錄影**新型有機合成材料。
師：未來社會離不開有機合成材料，新型材料離不開化學，化學是人類進步的階梯！
第十二單元化學與生活知識點
一 人類重要的營養物質 六大營養素 蛋白質 醣類 油脂 維生素 無機鹽和水。一 蛋白質 1 存在 動物肌肉 毛髮 蹄 角的主要成分 植物的種子 如花生 大豆 2 甲醛有毒！與蛋白質反應，破壞蛋白質的結構使其變質。二 醣類是生命活動的主要供能物質 60 70 1 組成 由c h o三種元素組成。又叫做...
第十二單元化學與生活知識點
課題1 人類重要的營養物質 六大營養素 蛋白質 醣類 油脂 維生素 無機鹽 水 一 蛋白質 1 功能 是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。每天需60 70g 2 存在 動物肌肉 毛髮 蹄 角的主要成分。植物的種子 如花生 大豆 3 構成 由多種氨基酸 如丙氨酸 甘氨酸等 構成 ...
九年級化學第十二單元化學與生活
1 六大基本營養素。各種食物看似千差萬別，但從營養的角度看，其基本成分只有六種。分別是和水。2 蛋白質。1 蛋白質是 的基本物質，是機體生長及 的主要原料，由多種 構成的極為複雜的化合物。2 血紅蛋白由蛋白質和 構成，在吸入氧氣和撥出二氧化碳的過程中起著 的作用。3 酶也是一類重要的蛋白質，能一種酶...