答辯陳敘
尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：
大家好！
感謝貴所對我公司的信任，讓我公司參加本次的競標！
我公司在認真研讀「食堂」招標檔案及同類食堂投標經驗基礎上，按照要求編制了投標檔案，現就我公司對本次招標的認識以及我公司的投標優勢、管理優勢、經營優勢、服務優勢等內容作如下說明：
一投標優勢
我公司成立於2023年，是一家經國家工商、稅務、衛生、勞動部門核准註冊的民營有限責任股份公司，註冊資金200萬。現有員工200人，其中大、中專以上技術人員佔60%。公司發展戰略是：
致力成為湖南企事業單位、各高等學院的食堂託管經營管理的第一品牌。近期的戰略就是建立起各企事業單位、高等院校的食堂的***，以點帶面，達到輻射整個湖南省的目的。
公司自成立以來，經過多年的發展，現已雲集了各高校後勤食堂、酒店的高階大廚和管理精英，而且還同國內外多家知名企業（如百事可樂、雅潔廚具、星沙屠宰場、統一飲料等）進行聯營，並在常德、邵陽、湘鄉、寧鄉等地擁有自己的人才基地和蔬菜基地。我們擁有先進的管理制度和經驗，營養、衛生、實惠的美食。我認為我公司完全具備了經營管理貴所食堂的能力。
因為公司發展至今，已先後受十多所院校之託經營管理食堂，而且都非常成功，得到了他們一致好評與讚許。
二管理優勢
1、專業的食堂管理團隊
2、豐富的管理和操作經驗
3、年輕有活力的工作團隊
4、嚴謹的管理制度、培訓制度
5、靈活的機制和付款方式
三經營優勢
1、依託品牌經營的優勢，統一採購，統一配送原材料，有效降低採購成本；
2、不斷加強管理及員工培訓，提高菜式的合理搭配，合理烹調，杜絕浪費；
3、不斷的進行營養搭配，創研新菜式，使員工常吃常新；
4、科學、專業的管理，規範的企業制度，合理的使用各項裝置，有效的利用水、電、燃料等杜絕浪費。
5、百分之百的自主經營，有效降低經營成本和防範風險。
四服務優勢
1、規範的飯堂管理，全新的管理理念讓你的員工受到專業的伙食服務；
2、口味多樣，做法靈活，能滿足不同企業不同員工的不同需要；
3、管理集中，進貨統一，價廉物美，保證長期優質的食品**；
4、飯菜質量衛生、美味、可口，菜式多樣；
5、逢節假日，我方讓利給貴所員工加菜或水果等。
五招待餐的管理優勢
我公司將聘請長沙金源大酒店的大廚親自主理。全部按照金源大酒店的標準來操作和管理。
最後，如果本公司有幸能為貴所的職工服務。與廣大職工共同相處。我們要利用這樣的學習機會，把公司管理好。
為你們服好務，還要沾你們的光，要沾正義之光、沾嚴謹之光等。以增強我們公司員工的綜合素質、增強公司的凝聚力，打造乙個好的團隊，把事業做大做強，這是我們很期盼的。
謝謝大家！
二00九年十二月
學校食堂HACCP計畫
版本 a 0 生效日期 2016年2月20日 編寫 食品安全小組 審核批准 發布令為了進一步規範產品的生產,加強食品安全衛生質量管理,確保向顧客提供符合要求的產品滿意的服務,根據有關法律法規和規章的要求 食品衛生總則 和iso22000 2005 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求 的要求,結...
學校食堂管理要求
學校食堂管理工作是學校的一項基礎性和保障性工作，關係到學校師生的身心健康。做好食堂管理工作，加強食品衛生安全，是預防腸道傳染病的關鍵。學校食堂必須取得衛生行政部門發放的許可證，未取得衛生許可證的學校食堂不得開辦 要加強對食堂從業人員的管理與教育，教育行政部門應制定食堂管理人員和從業人員的培訓計畫 學...
學校食堂員工守則
一 熱愛食堂 關心食堂 愛護食堂 發展食堂。二 努力工作，提高自身素質和業務水平。三 不遲到 早退 曠工，工作時間嚴肅認真 不准串崗 聊天 看書報 幹私活。四 工作時間著裝統 一 整潔 儀態端正 男員工不准蓬頭，蓄鬍鬚，留指甲，女員工化妝清淡，不准留指甲。五 使用文明用語 您好，請，謝謝，對不起，再...