整改報告
20 年月日,***衛生監督所來我校進行餐具抽樣檢測,分別檢測了一樓食堂兩隻熟食盆,二樓食堂三個盛菜勺,三樓清真食堂兩隻方盆,檢測結果為一樓食堂兩隻熟食盆合格,二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩隻方盆不合格。 月日,***衛生監督所來校通報檢測結果並要求我校食堂進行整改。
對於餐具抽樣檢測不合格的情況我校進行了自查和整改。
(一)自查情況如下:
1、一樓食堂:消毒工作開展良好,自查合格。
2、二樓食堂:消毒工作認真開展,各類餐具嚴格按要求消毒。
3、三樓食堂:消毒工作開展正常,經與工作人員排查不合格原因發現,三樓食堂內的熟食方盆是閒置不用的,盛熟食均用大圓盆,取樣時,食堂工作人員未及時與監督所工作人員說明情況,導致檢測方盆不合格。
(二)整改情況如下:
學校領導和相關工作人員針對此次衛生監督所的整改通知,認真學習,並召開食堂工作會議,排查問題所在,總結經驗教訓,布置整改方案,嚴格責任到人,把好食品操作各個關口(食品採購關、食品存貯關、食品操作關、餐具消毒關、食品安全關等),確保食品安全衛生。針對此次事件,各食堂針對消毒關整改如下:
1、一樓食堂:
(1)繼續抓好消毒關,責任到人,確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒,做到無遺漏並確保消毒質量;
(2)做到熟食間和消毒間的儲存櫃乾淨、衛生、無雜物;
(3)餐具及時消毒,消毒後妥善儲存;
(4)熟食操作時嚴格遵守操作規範。
2、二樓食堂:
(1)每天及時清洗、消毒,責任到人,確保各類餐具都做好消毒,做到無遺漏並確保消毒質量;
(2)做到熟食間和消毒間的儲存櫃乾淨、衛生、無雜物;
(3)餐具及時消毒,消毒後妥善儲存;
(4)熟食操作時嚴格遵守操作規範。
3、三樓食堂:
(1)及時將閒置熟食盆移入倉庫,確保熟食間無雜物;
(2)繼續抓好消毒關,責任到人,確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒,做到無遺漏並確保消毒質量;
(3)做到熟食間和消毒間的儲存櫃乾淨、衛生、無雜物;
(4)餐具及時消毒,消毒後妥善儲存;
(5)熟食操作時嚴格遵守操作規範。
*********xx中學
20xx年xx月xx日
學校食堂整改報告
四川省武中學校 關於食堂整改的報告 開學初,上級主管部門對我校進行了安全工作檢查,發現學校食堂貨品存放欠規範。對於以上情況,我校進行了自查和整改。一 自查情況如下 1.一樓小賣部 各項工作開展良好,自查合格。2.二樓 三樓食堂 消毒工作認真開展,各類餐具嚴格按要求消毒。貨品擺放整齊。二 整改情況如下...
學校食堂自查整改報告
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