張村鎮初級中學
食品衛生安全整改報告
根據澠池縣教育局《**國家食品藥品監督管理局關於印發服務餐飲食品安全操作規範的通知》的相關檔案精神，為了做好學校食品安全衛生工作，我校認真安排，紮實落實，成立了由焦志剛校長任組長，副校長、總務主任、後勤管理人員組成的食品衛生安全整改領導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行整改，進一步完善了食堂衛生安全制度，現將食堂衛生安全整改工作匯報如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，特成立食品衛生安全整改領導小組：
組長：焦志剛
副組長：周建明朱建華
成員：楊群保李正軍趙強
二、檢查時間
2023年10月26日上午
三、檢查情況
我校於2023年10月26日召開了各相關人員參加的食堂衛生工作會議，對此次食堂衛生安全檢查整改工作進行了紮實的安排，並成立了食品衛生安全整改領導小組。真正做到了 「領導包乾，要求明確，各負其責，責任到人」。對學校食堂進行全面的檢查，尤其對布局、管理、從業人員的業務操作能力和預防食物中毒、食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全等問題進行了全面細緻的排查。
排查結束後，按檔案精神及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，並採取有效措施杜絕隱患。通過整改工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂從業人員的法律意識和責任意識。
四、採取措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養成良好的衛生習慣；
3、確定每天學生就餐期間的安全由值班教師負責；
4、經常打掃操作間的環境衛生，定期進行消毒；
5、建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員及後勤管理人員的會議，經常學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；
6、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施，更新和改造炊事裝置，購進消毒櫃1臺，添置垃圾箱2個；
7、進一步規範內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的 「食品衛生管理領導小組」，負責食堂的監督、管理、檢查工作，「食品衛生管理領導小組」定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規範管理。
進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化；
8、進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理並狠抓落實。食品採購嚴格按照《食品安全法》的要求進行採購，所有統一採購的食品都進行嚴格的考察把關，並按規定進行索證。加工程式合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度；
9、加強食堂證照管理。要求食堂工作人員每年進行體檢，進行衛生知識的培訓，並做到持證上崗；
10、加強了各種裝置的安全檢查。學校食堂配屬的各類炊事機械、用電裝置、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全；
五、存在的問題：
1、由於學校條件有限，學校餐廳面積和座位不能滿足統一定點就餐需求。
2、水籠頭數量少，不能保證多數人同時使用。
3、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高
4、學生習慣較差，不排隊就餐、浪費糧食等。
張村鎮初級中學
2023年10月26日
學校食堂衛生安全知識培訓
今天，借這次學校工作會，就如何進一步搞好學校食堂衛生安全，確保學生身體健康和生命安全。杜絕食物中毒及食源性疾病的發生。與各位老師校長一起相互學習討論。一 學校食堂管理注意事項 一 建立完善的衛生管理制度 1 原料採購索證 衛生許可證 檢驗或檢疫合格證或化驗單 制度和崗位責任制 農副產品採購的衛生質量...
學校食堂食品安全檢查整改報告
五 切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法 1 維修更換監控設施，保證校園重點部位全天候電子監控。2 簽訂並落實班主任班級安全責任狀 值周教師責任狀 路隊護送教師責任狀 任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實...
學校食堂食品安全整改措施
學校本著對學生 對家長 對社會高度負責的態度，嚴格按照教育工作辦公室要求，認真對檔案的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下 一 成立領導機構，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐 食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識 提高管理水平 明確管理責...