為加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施的消毒做如下規定：
1、食堂對炊具、餐具的消毒，要嚴格按照「洗、衝、消」程式進行，堅持每日用餐後，用消毒櫃消毒，每天對餐具用開水蒸煮10－20分鐘。食堂炊具、餐具的消毒有專人負責，未消毒的炊具、餐具一律禁用，消毒的炊具、餐具貯存到保潔櫃內，防止交叉感染。
2、每日對食堂的地板、水溝用漂白粉消毒。泔水桶應保持清潔，並加蓋。
3、每餐工作前，食堂工作人員必須用流水洗手後方能上崗。
4、學生每次打飯前在廚房外用流水洗手、洗碗後，再打飯。
5、採購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除「四害」工作，清除有害生物繁殖的場所。
6、炊事員的鞋襪衣帽常用消毒水清洗。
7、使用藥物消毒時，必須使用經國家批准使用的藥物，正確的配製使用，保證消毒有效。
城台鄉中心學校
學校食堂餐具用具清洗消毒制度
為保障就餐者身體健康，避免傳染病發生，杜絕食物中毒事故。根據中華人民共和國 食品衛生法 和防疫站有關規定，特制訂食堂餐具 工具 用具消毒制度。一 食堂及餐廳所使用的餐 工 用具 盆 盤 瓢 勺 碗 稱 刀 筷 鏟等 必須經過高溫 蒸汽 消毒後，方可使用。二 餐 工 用具嚴格執行 洗 二清 三消毒 四...
學校食堂餐具炊具清洗及消毒制度
為保障師生身體健康，避免傳染病發生，杜絕食物中毒事故。根據中華人民共和國 食品衛生法 和防疫站有關規定，特制訂食堂餐具 炊具 用具消毒制度。一 食堂及餐廳所使用的餐 工 用具 盆 盤 瓢 勺 碗 稱 刀 筷 鏟等 必須經過高溫 蒸汽 或者藥物 tc101等含氯消毒劑 消毒後，方可使用。二 餐 炊 用...
學校食堂餐具,炊具清洗及消毒制度
雙坪鄉豐溝小學食堂餐具 炊具清洗及消毒制度 一 食堂明確專人負責餐具的洗滌和消毒。二 餐具的清洗消毒嚴格按照 一刮 二洗 三衝 四消毒 五保潔 的程式進行。三 學生使用後的餐具必須進行消毒後才能繼續使用。嚴禁重複使用一次性就餐用具。四 採用物理方法消毒 化學方法消毒 紅外線消毒時，必須嚴格按照規範的...