2023年—2012學年度第一學期期末考試《客房服務》
年級班姓名學號________得分
1、填空題。（每空1分，共25分）
1、客房是飯店的（ ）；是飯店存在的（ ）；
2、客房經理的直接下級是上行是平行是
3、消費者對飯店的基本要求是和
4、客房產品自身的基本要求是和
5、客房服務以（ ）服務為主；
6、熨燙的基本方法是和
7、飯店對遺留物品的處理中，貴重品和現金保管期為個月；
8、飯店中常用的滅火器材主要包括和等。
2、名詞解釋。（每詞6分，共30分）
1、客房產品
2、吸塵器
3、客房計畫衛生
4、乾洗技術
5、貼身管家
3、簡答題。（共30分）
1、客房設計應遵循什麼原則？（6分）
2、客房清掃的基本方法是什麼？（6分）
3、地毯的清潔方法是什麼？（4分）
4、在水洗技術中，為什麼要進行過酸處理？（6分）5、常規服務有哪四個環節？（8分）
4、案例分析。（15分）
一位香港客人下榻四川某涉外賓館。一天中午，他氣沖沖地找到大堂副理投訴，說客房服務員打掃房間時，將他價值8000港元的假牙弄丟了，要要求飯店賠償。
飯店接到投訴後，立即進行了調查：這位香港客人的假牙是頭天晚上從嘴裡取下放在衛生間水杯中的。但第二天，客房服務員在打掃衛生間時，粗心大意，隨後將水杯中的水喝泡在水杯中的假牙倒進了抽水馬桶。
經過調查，飯店的確負有賠償責任。怎麼辦呢？飯店只好花了百元請來工人，把下水道挖了個底朝天，整整花了一整天的時間大海撈針，好不容易才從汙水中掏出了客人的假牙。
看似解決了。但客人說，經過化驗，這副假牙已經嚴重汙染，根本不能用了，堅持要飯店賠償。無奈，飯店只得照價賠償。
運用所學知識分析上述案例。
前廳客房服務與管理試題
1 客房預訂 2 投訴 3 客房管制 1 現代飯店是以大廈和其他建築物為憑藉，為公眾提供及的綜合性企業，是旅遊者在旅遊地食宿 消遣 購物 舉行各種商務及社交活動的重要場所。2 飯店作為企業生產和銷售的產品是飯店和的結合，但從本質上講，是飯店的主要產品。3 房態不准可導致的後果主要是形成 房和 房。4...
客房服務流程
當客人來到客房區域時，應主動問好，先生 女士，您好，歡迎光臨，請問您有預訂嗎？請問您的房號是多少？您這邊請，您的房間在這裡，並將客人交於該區服務員，祝客人休息愉快。如果客人沒有預訂房間，應根據客人的實際情況做出合理的推薦，直至客人滿意為止，主動為客人介紹房間的 型別 裝置等供客人選擇，然後將客人送至...
客房期末試題
姓名得分 一 填空題 1.客房服務員一般應在做好房務工作車物品補充 布置等準備工作。2.客房服務員日常清潔客房所使用的 是 3.大堂雲石 大理石地面幹拖應使用噴有的幹拖布進行工作。4是負責全國星評工作的最高機構。5.突發事件應包括火災 自然災害 飯店建築物和裝置設施事故 公共衛生和 事件以及等。6通...