食用菌生產技術地栽木耳生產前的物資準備

接種箱：又名無菌箱，是乙個可以密閉的小箱，便於藥物滅菌，在箱內可進行無菌操作。接種箱可視需要設計成雙人接種箱或單人接菌箱。箱體通常採用膠合板或纖維板結構。

套袖可用防雨綢布或塑料薄膜製成，使用時先將培養基和有關用品移入箱內，然後進行藥物消毒滅菌。方法有：（1）3%煤酚皂液噴霧。

（2）75%酒精噴霧。（3）甲醛與高錳酸鉀燻蒸。（每立方公尺用高錳酸鉀5—7克）。

（4）用菇保重蒸都可以，最好不要使用單一方法，交替使用效果最佳。以上四種藥物滅菌時間為半小時即可接種。

超淨工作台：是無菌操作的一種高檔裝置，是新型的淨化空氣的裝置，超淨工作台與接菌箱比較，具有工作條件好，操作方便，效率高，無菌效果可靠，無消毒劑對人體危害等優點，但**較高，使用方法按說明即可。

滅菌鍋：有高壓滅菌鍋和常壓滅菌鍋兩種，高壓鍋必須使用聚丙稀菌袋，當氣壓表公升到0.5時排放冷氣，使指標降到0時關上排氣閥。

當指標到1時計算時間，滅試管菌30分鐘，滅瓶時為1小時，滅袋菌為2小時可達到滅菌程度。使用高壓鍋一定要注意安全。

常壓鍋又分三種：1、單層的，就是鍋牆為單磚的12厘公尺厚，兩面抹水泥，鐵鍋為100印的，滅菌時間：溫度到100℃時保持8小時。

2、雙層的，在單層的基礎上，在外面再砌一層磚，火從兩牆的中間走，鍋的牆就是火牆子，特點省燒柴，開鍋快。溫度到100℃時即可停火。鍋內溫度100℃能維持十多個小時。

3、簡易鍋，鍋灶和單層的一樣，沒有鍋牆用耐老化塑料棚膜4公尺的簡雙層套上即可。但溫度到100℃時一定要保持6小時以上方能停火。

培養室：是在生產中供養菌用的場所，只要保溫，不潮濕便可。室內要有菌架，供擺放菌袋用，架寬可根據室內的空間而定，要有效利用空間，但架不要過寬，過寬不便菌袋散熱。

層數6—7層為宜，每層間隔30厘公尺，過道50—60厘公尺。

個別栽培戶不注重管理。關閉

**pdf閱讀器塑膠袋地栽黑木耳在我州推廣以來，深受廣大耳農的歡迎。近幾年來數量大增，經濟效益顯著。但也有個別栽培戶不注重管理，忽視技術環節，雜菌感染嚴重，出現爛耳、流耳、栽培袋菌絲死亡等現象，給生產帶來嚴重損失。

結合具體生產實踐，筆者就其優質高產的經驗加以歸納如下： 1 適時安排出耳期黑木耳子實體生長溫度在 10～25℃之間，屬中低溫型。溫度超過30℃，子實體易自溶腐爛，溫度低於10℃，子實體生長緩慢或停止生長。

所以子實體生長期應選擇氣溫在10～25℃內。根據我州的氣候條件，一年可安排春、秋兩茬生產。春茬應在6月末結束，秋茬則在9月末採完。

要合理安排時間，栽培袋盡量不要越冬，越冬一方面增加管理成本，另一方面雜菌汙染相對嚴重，增加了管理難度。 2 合理選擇培養料、栽培袋黑木耳為木腐菌，各種農副產品的下腳料均可用於栽培黑木耳。我州林木資源豐富，利用硬雜木木屑為主料，其配方：

硬雜木(闊葉)木屑86.5%，麥麩或公尺糠10%，豆餅粉2%，生石灰0.5%，石膏粉1%。

由於降低了麥麩含量、提高了培養料的ph值，從而抑制了黴菌生長。林區的不成材枝椏、樹頭、舊木耳段經粉碎均可用於栽培。栽培袋應選用17cm×33cm的聚丙烯折角塑膠袋，其抗拉力強，不易破損。

高度可適當加長，但大袋易發燒，小袋產量低。